色香味俱全的蒜蓉粉絲蝦🦐操作容易材料簡單，蝦肉鮮嫩

這是一道可以上桌招待朋友的硬菜，色香味俱全,操作簡單材料簡單，廚房小白也能秒變大廚哦!

用料  

色香味俱全的蒜蓉粉絲蝦🦐操作容易材料簡單，蝦肉鮮嫩的做法  

1. 鮮蝦清洗乾淨，剪蝦腳，背上開一刀，抽出蝦線
   大隻得蝦🦐可用刀背敲打一下，剪一下蝦殼，防止蒸煮過程捲起影響美觀。

2. 粉絲用開水泡5分鐘，泡好的粉絲放入盤中，鋪上鮮蝦。

3. 調醬汁：大蒜剁碎，加2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油、半勺鹽、半勺胡椒粉，適量白糖，少量油放微波爐加熱（也可加入清水放鍋中翻炒）

4. 把醬汁均勻的淋在粉絲蝦上

5. 開水上鍋蒸6分鐘（按蝦的大小控制），撒上蔥花，淋上熱油，完成。

小貼士

醬汁可選擇鍋中熱油，大蒜炒香，加入醬汁和半碗水，加熱翻炒。也可直接按步驟放微波爐中加熱，微波爐加熱更省事😄
大隻蝦開蝦背可切至蝦的尾巴處，這樣能更美觀、更入味，但是中小隻的蝦 可只開到最後一節蝦尾。

底部放金針菇也是一樣的洗淨，鋪在粉絲上就好啦。