蒜蓉粉絲蝦，簡單材料

炒蒜蓉也可以放蠔油、香油，一點點白糖，需要適量減鹽和醬油。
我爲了簡單，只放了鹽和日本醬油。我用的是吃壽司蘸的醬油，有點鮮甜的味道。用生抽或者醬油代替也可。

用料  

蒜蓉粉絲蝦，簡單材料的做法  

1. 大蒜去皮，做成蒜蓉。蒜蓉分兩份，1/3+2/3。

2. 鍋中放油，放入2/3蒜蓉，翻炒至微微泛黃。

3. 放入剩餘1/3蒜蓉，加小半勺鹽

4. 簡單翻炒一下，盛出。備用。【可以加小半勺蠔油和一點點的白糖，如果這樣做，下面的醬油可以稍微減少一些】

5. 大蝦去蝦頭，從中間切開 去蝦線，留蝦尾一節。洗淨，瀝水。
   
   粉絲用溫水泡至微軟。
   
   泰椒切丁，備用

6. 粉絲瀝水，鋪平在盤子上，撒些炒好的蒜蓉，

7. 蒸鍋加水，開火。
   
   這時，將蝦肉部分外露 擺盤。剩餘的炒好的蒜蓉鋪在蝦肉上，撒些泰椒丁。
   

8. 擺好盤之後，封保鮮膜，扎些孔。
   
   水開之後，放蒸屜，將蝦盤放入鍋中，蓋鍋蓋，蒸5分鐘，停火，燜2分鐘。出鍋。
   
   準備大概1.5勺的醬油，均勻的淋到蝦肉和蒜蓉上。
   
   燒2-3勺熱油，澆到蒜蓉上，激發香味。
   
   完成。