海鮮砂鍋煲～少油簡易版大蝦粉絲鍋

用料  

海鮮砂鍋煲～少油簡易版大蝦粉絲鍋的做法  

1. 把蟶刷洗乾淨，在連接點用剪刀剪開，鋪在砂鍋底部（蟶在底部可以防止粘鍋，因爲鋪在底部蟶張開不方便，所以剪一下更合適）

2. 鋪上金針菇

3. 龍口粉絲提前十分鐘泡軟，鋪在金針菇上面

4. 鋪上花蛤和鮮蝦。（蝦可以開背一下，方便入味，吃的時候也比較好剝）

5. 鋪上姜和蒜

6. 把調味料按比例調成一碗醬汁。
   沙茶醬2勺，蠔油1勺
   白胡椒粉和十三香各適量
   醬油3勺，加入清水攪拌均勻

7. 把調好的醬汁倒在砂鍋裏，再加入半碗清水水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉最小的火燜煮至熟即可。
   ❤️喜歡吃辣的可以加入幹辣椒，味道也很好，因家中小朋友不吃辣椒所以我沒放。

8. 香菇和胡蘿蔔焯水煮熟

9. 將胡蘿蔔，香菇和香菜點綴上去。顏值非常高

10. 成品，宴客極佳

11. 這是另一次做的，點綴上西蘭花也很合適。這樣做出來，底下的粉絲和金針菇家人都覺得非常好吃