五花肉芋扣 食譜坊 宴客食譜 3.07W 大中小設定文字大小 用料 芋頭 一個切片 五花肉 500克 腐乳 4塊 鹽 適量 蠔油 2勺 料酒 1小勺 糖 適量 生抽 一勺 老抽 一小勺 油 適量 黃豆醬 一勺 五花肉芋扣的做法 五花腩買回來洗乾淨飛水十分鐘撈起晾乾，用打針在皮上打針孔後塗抹上薄鹽，只肉面抹上五香粉醃一晚上味，醃好的五花腩放熱油炸香 炸好的五花肉，芋頭切厚片，芋頭用鹽，油拌勻入味 把醬料一起放碗裏調均勻，用油掃將每一片芋頭和五花肉塗抹均勻 一片芋頭一片五花肉一片芋頭碼滿碗裏，最前最後都是芋頭片，我用電飯鍋蒸煮鍵蒸煮的 蒸好的芋扣在上面鋪好飛水的小棠菜，蓋上碟子倒轉放碼在碟子上就可以啦🥘 TAG標籤：好吃 芋扣 五花肉 五花肉芋扣 #
