法式烙番茄塞肉
烙番茄塞肉屬於比較傳統的法式西餐
因爲其惹人喜愛的外觀
成爲一道很受歡迎的前菜
詳細操作圖見這裏：_
用料
| 番茄 | 2個 |
| 鹽 | 適量 |
| 羊肉（我用的是豬肉） | 100克 |
| 洋蔥 | 30克 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 普羅旺斯香料 | 1/2勺 |
| 迷迭香葉 | 1/枝的量 |
| 橄欖油 | 1勺 |
| 黑胡椒和鹽 | 少許 |
法式烙番茄塞肉的做法
豬肉切成末，撒少許鹽和胡椒粉醃製片刻，洋蔥切末
從根部1.5釐米處切開番茄，用勺子挖出番茄瓤，把挖好的番茄上面撒少許鹽，挖出的番茄肉切碎
大蒜和迷迭香切成末
鍋中放入橄欖油，倒入大蒜和普羅旺斯香料煸香
放入豬肉，炒到變色，加入洋蔥末繼續炒至金黃，把挖出的番茄瓤和切碎的迷迭香加入，炒到番茄的水分蒸發乾
將炒好的肉裝入挖空的番茄中，將其放入200度預熱好的烤箱在烤10分鐘
撒上奶酪粉，裝飾上迷迭香即可
小貼士
TIPS:1、肉末一定要炒到水分都差不多蒸乾
2、入烤箱之前烤箱先預熱好
