家常湖南常德青椒肉沫米粉

用料  

家常湖南常德青椒肉沫米粉的做法  

1. 先將肉剁成泥，青椒，大蒜切成末

2. 鍋內放油燒熱

3. 放入肉末炒至變色，然後放入大蒜末

4. 炒香後放入生抽

5. 炒勻後放入豆瓣醬

6. 炒勻後放入青椒末

7. 炒熟後關火備用。

8. 買來的米粉用水稍微沖洗一下。湖南常德人的早餐基本都是嗦一碗米粉，所以這種溼的米粉到處都有賣。買不到這種的小夥伴可以買乾的回去自己泡，味道也是一樣的。

9. 另外一個鍋放入水燒開。我一般都是炒肉末的時候就燒水，肉炒好，水正好燒開，不需要等✌️

10. 放入米粉燙一分鐘

11. 燙米粉的同時，找來一個盤，放入適量的醬油和鹽，鹽先少放一點，最後根據需要再加。

12. 撈出米粉放入盤內，澆上剛剛炒好的青椒肉沫

13. 再放上一些香菜，不喜歡吃香菜的也可以不放，味道一樣贊👍

14. 拌勻後就可以開吃啦😋😋😋