茄子素餡餡兒餅
用料麪粉300克雞蛋4個油適量鹽適量酵母10克小蘇打10克泡打粉10克茄子0.5個大蘿蔔1根胡蘿蔔2根木耳泡好大概一小盆蔥花克十三香適量耗油3大勺茄子素餡餡兒餅的做法和麪方法和小豆包一樣，只是擀皮的時候可以稍微薄一些茄...
素餡兒包子（非全素）
過年油膩的吃太多，吃點清淡的。沒想到這素包子也太好吃了，一口氣吃3個也不膩。用料麪粉1000克酵母5克白糖（麪糰用）15克溫水500克胡蘿蔔4根雞蛋4個幹木耳一小把幹海米50克乾粉絲（紅薯粉絲或綠豆粉絲都行）1把小蔥8根食鹽5克蠔...
素食：青椒茄子餡餅
用料茄子1個尖椒1個鹽適量生抽適量蒜末適量蔥末適量麪粉適量食用油適量素食：青椒茄子餡餅的做法茄子尖椒洗淨備用。茄子切小丁加鹽醃十五分鐘，擠掉出水。尖椒切小丁，我加了一根杭椒，更辣一些。蔥蒜切末。將青椒茄子加生抽...
素包子餡兒
用料鹽克胡蘿蔔根蔥薑蒜根蠔油勺香菇朵醬油勺木耳朵姜豆腐塊粉條長豆角素包子餡兒的做法豆腐切丁香菇胡蘿蔔豆角切丁粉條木耳用溫水泡好之後切碎準蔥薑蒜鍋裏放熱油倒入豆腐丁兩面煎黃，稍微去掉水份然後出鍋鍋裏放熱油...
茄子尖椒素餡餅——咬一口能出湯汁兒
說到餡餅兒，真是太家常不過的一道主食了。韭菜雞蛋的超經典，茴香豬肉的特好吃。自打做過這個茄子尖椒餡兒的，才覺得純素餡兒的餡餅居然也可以這麼好吃。咬下去一口，嘖嘖，濃郁的湯汁兒鮮香極了，滋滋往外流，就跟吃灌湯兒包似的...
胡蘿蔔素餡茄子餡餅
現在家裏最常見的也就是茄子了，中午突然想吃餡餅，但是家裏只剩三隻蔫掉的茄子和一根胡蘿蔔...用料小茄子三根胡蘿蔔一根蔥一根醬油少量粉條適量十三香適量胡蘿蔔素餡茄子餡餅的做法把胡蘿蔔去皮，切成丁，用料理機打成泥準...
素茄餡包子
最近比較忙，好久沒得瑟自己的手藝了，週末閒的沒事，蒸了一鍋包子。用料麪粉2碗酵母小包裝也半袋圓茄子半個尖椒1個調料醬油，鹽，香油，十三香，蔥蒜末素茄餡包子的做法發麪期間，開始拌餡，茄子和尖椒切丁放調料拌勻。面發好後開始包...
素食· 青椒茄子餡餅
結婚5週年紀念日，因爲疫情在家隔離，延期至3月8號紀念。以前都是崔先生下廚，搬到新家後喜歡乾淨整潔的廚房，伙伕自然由我挑樑。做了最愛吃的青椒茄子餡餅用料茄子1個菜青椒1個小青尖椒1個調料：王守義包子餃子調料、竹鹽、醬...
家常版素餡包子（素餡餅子）
用料麪糰：高筋麪粉250克水120克（可增減）酵母3克鹽1克餡料：胡蘿蔔半根菠菜1把粉條1把雞蛋2個鹽2克（可增減）十三香1勺胡椒粉1勺椒鹽粉1勺蠔油1勺生抽2勺我做了6個包子，2張餅家常版素餡包子（素餡餅子）的做法麪糰揉光滑，醒面至手指...
素餡餡餅
用料麪粉350克溫水(60度200克+50克冷水)230克玉米油少量牛心菜1顆蝦皮1把雞蛋2個油麪筋3只鹽，白胡椒粉適量肉絲適量克素餡餡餅的做法麪粉，水充分混合揉勻，放密閉的容器裏，鬆弛一段時間。我大概放了幾個小時，再分割擀開沒有...
祕製茄子餡兒純素餃子
素食主義者告訴你美味純素茄子餡兒餃子的做法😊😊😊用料胡蘿蔔1根線茄子2根娃娃菜幾片蓮藕馬蹄隨意若干鹽適量醬油一小勺海天黃豆醬一小勺濃湯寶餡料專用調料半塊花生油適量生薑若干片祕製茄子餡兒純素餃子的做法茄子...
醬肉茄子黑全麥餡餅——噴噴兒香的大餡餅
用料中筋粉450克黑全麥粉75克開水180克室溫水170克食用油30克鹽1小勺酵母粉1.5克七分瘦豬肉餡300克洋蔥90克薑末15克槐茂甜麪醬60克水30克茄子500克食用油適量鹽一小勺生抽10克蠔油15克香油15克醬肉茄子黑全麥餡餅—...
肉餡兒和素餡兒餃子
No.4餃子來咯用料豬肉克肉餡兒和素餡兒餃子的做法包餃子：做餃子餡兒，1、肉餡兒，主要不能瘦，只要肉太瘦口感都不會好；大概瘦肥6:4，肉餡放雞蛋（大概1斤肉2個雞蛋的比例）、蔥薑末（一定要放，不然餡兒沒味）、鹽、生抽、水（放水的餡兒才...
素餡兒餃子
用料菠菜少許雞蛋5-6只個黑木耳一小把蝦皮少許素餡兒餃子的做法菠菜洗乾淨，水燒開後滴入幾滴油，加入一小勺鹽，菠菜焯水後撈出浸冷水黑木耳泡發後切成末雞蛋打勻後，用平底鍋攤成蛋皮，再切碎即可蝦皮在平底鍋中小火煸炒下，這...
茄子餡兒的拌制(包子餡兒)
茄子餡兒的包子是在河北學習的，經過閒人研製變成這樣適合家人口味的包子。包子餡兒含汁入口不幹硬，香味誘人啊😋因爲沒準備寫菜譜，沒有拍照。下次再做來補上，🤓用料茄子適量洋蔥適量牛肉糜適量豬肉糜適量黑胡椒粉少許鹽少...
茄子餡餅
用料茄子2個尖椒1個麪粉適量溫水跟麪粉1:2糖25鹽少量耗油2勺醬油2勺生抽1勺蔥花一小把茄子餡餅的做法和麪，這步對我來說最難。。。沾了一手。如果有一天我學會了各種程度口感的和麪，我就無敵了。活完醒一會，大概二十分鐘...
用茄子做的素餡兒餃子
減肥期間只吃素可是又很想吃餃子就包了這個茄子素餡餃子用料餃子皮30張茄子2根粉絲1份麻椒1個橄欖油少許鹽少許醬油少許香油少許胡椒粉少許用茄子做的素餡兒餃子的做法泡發粉絲茄子切小丁麻椒切丁泡好的粉絲切碎後根...
素餡兒 包子、餃子
閒來無事，又開始折騰餡兒料。這個只記錄本次覺得不錯的餡兒料做法。用料雞蛋2個胡蘿蔔1根白胡椒粉1勺香油1勺鹽根據自己口味食用油一勺生抽1勺蠔油1勺木耳10朵粉條一小把生薑一點點韭菜一小把素餡兒包子、餃子的做法把...
41種純素🥟餃子/包子/春捲/鍋貼/餡餅/餛飩餡兒
鍋貼餡兒和包子餡兒可以略粗一些，餃子餡兒略細一些，組合方式不變，佐料組合不變。用料鹽1/3勺淺色醬油1勺花椒粉1/4勺糖1/5勺植物油1勺以上只是參考比例，根據量自行調節菜量在800克左右41種純素🥟餃子/包子/春捲/鍋貼/餡餅...
超級好吃的素餡兒餡餅
用料麪粉若干雞蛋4個香菇6朵木耳若干玉米粒大半碗粉條若干胡蘿蔔半根捲心菜1/4個淡水蝦米大半碗調料：鹽、十三香、雞精、胡椒粉、生抽、玉米油、蠔油、香油適量超級好吃的素餡兒餡餅的做法50度左右溫水和麪，面要稍軟一...
素湯圓餡兒（蘇子餡兒）
週末趕街的時候從一個哈尼族老奶奶手裏買了一些新鮮的蘇子，剛好我公公婆婆喜歡吃湯圓，就自己做了一些蘇子餡兒，儲藏在冰箱裏，早上起來做湯圓吃。因爲他們年紀大了，所以沒有放豬油，改放的比較健康的玉米油，還蠻好吃的。用料蘇...
【北瓜韭菜餡兒餅】素餡兒也好味
鹹鮮微甜，拌餡兒加入油潑辣更開胃。用料北瓜（形狀是長的那種）韭菜粉條蝦皮炒雞蛋碎蔥末蠔油老抽五香粉/十三香（看喜好）鹽油潑辣子香油【北瓜韭菜餡兒餅】素餡兒也好味的做法1-北瓜去皮去瓤，擦成細絲，可以用刀簡單切短一下，不...
肉餡兒茄子
這個菜是奶奶最常做的，奶奶傳給媽媽，現在這道菜又出現在我的小家裏啦！2只茄子，小兩口再配個青菜，就是一餐營養均衡的晚餐～估計連第二天的便當菜都有啦用料長條茄子2根肉餡兒500克大蔥1根蒜5～6瓣鹽一小勺糖3小勺醬油適量料酒...
白菜餃子(素餡兒:蘿蔔玉米豆腐餡兒)
用料香油一勺醬油一勺雞精1/3勺滷水老豆腐一小塊白蘿蔔一個紅蘿蔔一個玉米粒一小碗鹽一勺醋兩勺花椒適量食用油適量油潑辣子一勺香菜兩顆菠菜一斤白菜餃子(素餡兒:蘿蔔玉米豆腐餡兒)的做法熱鍋涼油，放入花椒，小火慢燒，要...
素餡兒包子
平常就愛吃包子，吃包子省事！菜菜剁剁碎，豆腐炒炒，有什麼就隨便放點，還不用做菜，你說多省事吧！用料豆腐小塊麪粉300克水100克雞蛋，2個醬油1勺素餡兒包子的做法白菜粉條剁碎，雞蛋豆腐炒好鹽，糖，醬油攪拌均勻面粉加水和好加麪肥醒發...