網摘知識
來自互聯網的原創知識，如侵刪。用料。網摘知識的做法關於芥末醬。轉載自“味籍多國籍料理”的原創文章——全球最美味芥末醬大盤點...
牛排初級知識（五）
用料牛排塊牛排初級知識（五）的做法有人關心合成牛排的肉是什麼肉，大概分爲這麼幾種，頭等是用牛肉便宜的部位組合成的，例如牛霖、保樂肩肉、等這些部位，這些說到底也是好牛肉，只不過便宜罷了。第二等是牛碎肉，邊角料。這些是切...
牛排初級知識（三）
用料牛排塊牛排初級知識（三）的做法其次：那麼以上這些部位適合如何食用呢？牛排----牛排由於都是煎的，煎的烹飪時間不長，所以對食材要求很高，必須很嫩，否則根本嚼不動，精品多集中在牛的背部，適合的部位有這些：牛柳、西冷、眼肉、三...
麪粉知識
用料麪粉克水克麪粉知識的做法麪粉。。...
牛排初級知識（一）
最近開始對牛排感興趣，所以牛排小白一起來學習吧。這篇很長很長，一共五篇。但是很細緻，專門幫助對牛排一無所知的小白哦，耐心看完。用料牛排塊黑胡椒勺黃油克鹽克牛排初級知識（一）的做法首先，牛排的評級，最低M1，最高M12，但一般...
洗菜小知識
用料水克低筋麪粉克洗菜小知識的做法豬心肝腸豬肉魚類蘑菇菜花圓白菜螃蟹貝類...
有“知識”的軟歐包
用料高筋粉200克全麥粉50克酵母3克食鹽3克紅糖20克水100克牛奶50克芝士🧀60克黃油20克每日堅果1包有“知識”的軟歐包的做法除黃油、芝士、堅果外，其他材料和在一起揉。揉成光滑的麪糰。揉10分鐘左右加入黃油，繼續揉，手...
餐桌知識
每個食物都有它的靈魂用料芝士兀-餐桌筆記餐桌知識的做法食物背後的情緒你身體需要的燃料（上）你身體需要的燃料（下）身體各器官所需消耗的能量營養早餐的重要性是什麼激發你對巧克力的渴望...
廚房小知識
想問問大家都有什麼廚房小知識分享一下呀？歡迎補充。用料草莓適量廚房小知識的做法酵母適合用30度左右的水衝，更易發酵。麪粉和酵母的比例大概是100比1。面與水大概二比一，水比二分之一略多一點。300克麪粉，170ml水。加點...
小知識
用料大米0杯小知識的做法目錄一，滷水餐館裏，北方滷水，鹽分14-16‰，南方滷水，鹽分12-14‰。二，配菜豬肉的化凍爲了配菜，豬肉不洗，分成100克/份。每份切成1釐米厚的片，放入保鮮袋、扎口。保鮮袋裏的豬肉塊與塊之間散開，放入冰箱冷...
烘培小知識
🧀🌮🍔🌭🍕🍘🍦🍰🎂🍶🍹🍪🍩🍞用料🍽🍴烘培小知識的做法標準烘培量杯，量勺單位：①1杯=240毫升②1大勺=1湯匙=15毫升③半大勺=0.5湯匙=7.5毫升④1小勺=1茶匙=5毫升⑤1/2小勺=2.5毫升⑥1/4小勺=1.25毫升【一】以後製作烘...
知識（芝士）炸飯糰
咳咳，這芝士球來歷可不簡單哦~這可是李易峯曾經的撩妹神器~怎麼樣？你和李易峯PK，看誰能真正下的了廚房吧！用料新燜熱米飯250克減脂芝士6片高筋麪粉50克麪包糠50克胡椒粉3克油60克知識（芝士）炸飯糰的做法芝士切小塊備用熱米...
發酵知識
發酵的方法有很多，有用酵子發酵的、有用老面發酵的、還有用麪糊發酵的，當然用的最多的還是酵母發酵，這些發酵方法各有特點，做出來的包子和饅頭也各有風味，但是由於不同的發酵方法是要配合不同的工藝來進行，而不同的工藝又影...
養生知識
爲了養生長壽，現在的人無所不用其極，但經常是讀了許多養生知識卻還是一頭霧水。其實，老祖宗們幾千來總結了很多實用的養生經驗，每一句都是精華。找了這麼久，終於找到了！老祖宗留下的100個治病祕方，讀完後你就會發現，養生其實...
燕窩小知識
燕窩味甘，性平，富含豐富的營養元素，是滋補養顏的首選佳品，堅持吃燕窩，肺部更清爽，有增強免疫力等功效，是所有滋補食材中適用人羣最廣泛的一種，男女老少甚至初生嬰兒均可放心食用，因此備受廣大人羣的青睞。關於燕窩對孕媽媽的功...
小美-拇指知識餅乾
用料黃油100克小美-拇指知識餅乾的做法如圖...
焯水的冷知識
用料肉類海鮮類蔬菜類焯水的冷知識的做法安排...
包子小知識
作爲麪點小白，經常苦惱，包子皮幾克?餡幾克?皮要擀多大?這次乾脆弄個菜譜，自己找起來也方便✌用料小包總重量50克皮重30克餡重20克中包總重量75克皮重45克餡重30克大包總重量100克皮重65克餡重35克包子小知識的做法小包子...
“一小勺”的烘焙知識
看了一個方子，配料一小勺？what?什麼👻？我只有電子秤。好吧，爲了方便自己與和我有同樣疑問的新手老白，有了第一個“菜譜”用料手打手機“一小勺”的烘焙知識的做法^～^“～”小貼士材料換算表：黃油1大匙=13克，1杯=227=1/21磅=2小...
💡一些知識
用料四處搜來的💡一些知識的做法羅勒咖喱粉...
牛排初級知識（四）
用料牛排塊牛排初級知識（四）的做法第三：講一下重組肉。重組肉又稱爲組合肉、拼裝肉、塑形肉或者是部分新聞報導稱的膠水肉，是用酶蛋白、化學或物理等方法將兩塊以上的肉粘合在一塊，再進行分割切片的肉。肉類重組的技術已發...
牛排初級知識（二）
用料牛排塊牛排初級知識（二）的做法1、產地產地和牛種最難講，日本排第一（大約沒人不服），澳洲排第二（估計有人不服），加拿大美國新西蘭第三梯隊（大批人表示不服）我就這麼認爲的，你怎麼着吧。2、牛種牛種比較好說，日本和牛最貴，安格斯次...
烘焙知識
娃睡着時纔有空學習充實自己，自己一個人能坐住學習也是夠棒，想當年上學看一會兒書就困了，現在是看烘焙書及視頻還有醒腦的作用！烘焙太神奇，因爲喜歡💖所以愛❤！用料用心努力不怕失敗加油！烘焙知識的做法不知是誰研究出來的換...
烘培知識
用料黃油0克雞蛋0個牛奶0克烘培知識的做法木有有今天今天不不我這個臉什麼什麼這個b什麼b，b什麼什麼...
知識點
用料水克知識點的做法料油蔥薑蒜適量花椒30克八角5塊香葉5片桂皮20克草果2個白芷片3片小茴香15克鍋內加油，涼油時下入所有香料，小火慢炸，炸到金黃撈出，剩餘既是料油。上漿，滑油動物性原料（肉絲，肉丁，肉片）加入蛋清、澱粉抓勻，下...