鹹瓜蒸肉餅\蒸肉餅
hmmm作爲一個遠在魔都的粵西人小時候的味道很難找到還不如自己來…講個暴露年齡的以前小學時候在學校吃早飯就有一道鹹瓜蒸肉餅每次看到都很開心憑記憶來做一下吧用料豬肉300克薑汁適量克醬油1小勺鹹瓜30g花生油3克鹹...
瓜鹹蒸瘦肉
瓜鹹蒸瘦肉，瓜鹹是廣東茂名家家戶戶都會醃製的鹹菜，瓜即黃瓜，醃製好可以存很久，每次回老家，奶奶都會給我裝上一罐瓜鹹，佐粥，下飯是極好的用料肉末500g瓜鹹適量生抽少量雞蛋2個瓜鹹蒸瘦肉的做法瓜鹹用清水泡數小時（因爲瓜鹹是...
鹹蛋肉餅蒸冬瓜
參考了煙火間的菜譜🙏用料豬肉100克鹹鴨蛋一個冬瓜一塊小蔥一根生抽一勺鮑魚汁一勺玉米澱粉一勺鹹蛋肉餅蒸冬瓜的做法做了一道珍珠丸子剛好拌一個肉餡做兩個菜😂攪碎的豬肉蝦仁香菇藕加上生抽胡椒粉糖鹽料酒攪拌至粘...
冬瓜蒸肉餅
寶寶愛吃，肉也很嫩，湯汁下飯😋下次可以切點香菇丁和肉沫拌在一起蒸更好吃。用料看介紹冬瓜蒸肉餅的做法五花肉一塊，用絞肉機攪碎。加少許鹽，生抽，生粉，胡椒粉抓拌均勻。冬瓜一塊，先不要切開，用勺子把中間的芯去掉，讓冬瓜保留一...
🌈鹹魚蒸肉糜（肉餅）
吃貨的故事太多了永遠講不完———但……我最動聽的故事大概就是分享美食和期間的快樂～這是一道地道的江浙菜我婆婆是正宗的上海本地人…她對老上海的懷念我們這一輩人不懂的但我知道這道菜對她來講是兒時的記憶是懷念...
南瓜蒸鹹肉
以前在飯店吃到過的，記憶猶新，家裏正好有南瓜、鹹肉，所以就讓它們配對啦😜用料鹹肉10片南瓜12片白糖少許蔥花少許南瓜蒸鹹肉的做法南瓜切片擺盤鹹肉切成和南瓜差不多大小的片，先焯水哦，鹹味祛掉些，讓其冷卻。把冷卻好的鹹肉...
南瓜蒸肉餅
用料南瓜1個豬肉150g芹菜2根姜適量蔥適量南瓜蒸肉餅的做法南瓜洗乾淨，用水果刀切成這樣子，挖空裏面的瓤！芹菜，姜，蔥，分別切成末！豬肉剁成泥！將芹菜，姜，蔥放入豬肉泥，下醬油，料酒，鹽，少許白糖，攪拌均勻！用勺子把豬肉放進南瓜中！注意不要...
蒸肉餅（鹹瓜仔and脆筍兩口味）
從小媽媽做的蒸肉餅就好喜歡，特別是感冒什麼的時候，各種戒口，要吃得好清淡。不過蒸肉餅卻是我最喜歡的味道用料豬肉300g蓬盛脆瓜適量魚馬石油香脆筍適量料酒一勺醬油一勺澱粉一勺白砂糖一小勺水適量蒸肉餅（鹹瓜仔and脆筍...
鹹肉蒸冬瓜
用料鹹肉看心情冬瓜看心情蔥花少量鹽0.5勺雞精1勺姜2片料酒2勺鹹肉蒸冬瓜的做法冬瓜洗淨，去皮，切片鹹肉洗淨，涼水下鍋，加料酒、薑片，出沫5min鹹肉切薄片冬瓜擺盤，鋪上鹹肉，撒鹽、雞精上電飯煲蒸...
鹹鰻蒸肉餅
鹹鰻魚也可以用鹹魚代替，肉泥里加入生抽是爲了提鮮，鹹魚都比較鹹所以生抽要少，最好鹹魚也用溫水浸泡半小時去鹽味更好吃一些。用料豬肉100g馬蹄5個小蔥3棵生抽少許雞蛋2個鹹鰻魚一段鹹鰻蒸肉餅的做法去皮五花肉和去皮馬...
鹹菜蒸肉餅
舌尖上的味道是思親的味道，從小到大這道菜經常出現在我們餐桌上，出來社會工作後，也只有回家時才能吃上，2年前老頭離開我們了，就再也沒吃過了這道菜了，今天想爲家人做這道菜，簡單卻不失美味的家常菜，把愛延續下去。用料鹹菜若...
黃瓜蒸肉餅
家鄉的特產！用料瘦肉250克生抽半勺香油半勺黃瓜二根黃瓜蒸肉餅的做法家鄉黃瓜幹兩條跺碎半肥瘦肉和黃瓜混着跺碎放香油雞蛋白攪拌！不用放鹽，因爲黃瓜幹有鹽了！放鍋裏蒸熟就行...
瓜鹹蒸肉餅
瓜鹹：在我們這就是用鹽醃製，跟着每天一暴曬，夕下一把鹽製成的黃瓜幹，有乾溼之分。炎夏裏的一日三餐我們都無法脫離清水白粥的魔控，小小搭上一碟瓜鹹蒸肉餅稱絕了。三兩口就能解決掉一大碗白粥，簡單粗暴的開胃菜。不記得從什...
♨️鹹蛋肉餅蒸飯：滿嘴的鹹蛋肉餅香😍
鹹蛋蒸肉餅是廣東省傳統的漢族名點，屬於粵菜系。鴨蛋經鹽醃一段日了，具有特別的鹹香味，與豬肉糜拌在一起，蒸成的肉餅。製作方法是將豬肉剁爛、加入料、酒、生抽、幹澱粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然後放盤中壓扁。把鹹蛋...
鹹瓜蒸肉餅
做法簡單，鹹瓜和肉沫混合一起味道鮮鹹，入味多汁，誰吃都喜歡，特別是感冒需要忌口又不知道吃什麼的時候，做它準沒錯了。用料瘦肉250克鹹瓜1條醬油1勺油1勺鹹瓜蒸肉餅的做法準備好豬肉和鹹瓜一條。豬肉和鹹瓜剁碎或者用攪拌機...
鹹蛋蒸肉餅
用料陳皮1片澱粉1勺生抽1勺鹽適量克豬肉1斤鹹鴨蛋2個蔥1-2根耗油少量胡椒粉適量食用油適量鹹蛋蒸肉餅的做法打材料準備好，陳皮提前用水泡，豬肉㓛塊再慢慢剁碎。然後剁至七分碎時加入適量鹽，再把提前泡好的陳皮剁碎放入一...
鹹魚蒸肉餅(蒸菜)
用料豬肉適量鹹魚(馬膠魚)若干蝦米8只姜蔥蒜若干香菇8朵調味步驟2蔥花少許胡椒粉少許鹹魚蒸肉餅(蒸菜)的做法準備食材：豬肉+鹹魚(馬膠魚或紅魚)+蝦米+姜蒜+紅蔥頭+香菇(或馬蹄)。把豬肉+姜蔥蒜(紅蒜頭)+蝦米(泡軟)+香...
鹹醋筒蒸肉餅（鹹魷魚）
用料鹹魷魚1-2只前腿肉300克耗油1勺糖少量姜（可不放）1片鹹醋筒蒸肉餅（鹹魷魚）的做法前腿肉300克，鹹魷魚1只半前腿肉切小塊剁成這種狀態鹹魷魚切丁，姜切末把剁好的肉末、鹹魷魚攪勻再剁一下，全部剁勻加入1勺耗油，一丁點白糖，適...
鹹魚蒸肉餅
用料鹹魚3條肉末適量薑絲適量香菇3朵醬油、胡椒粉、蠔油、油適量鹹魚蒸肉餅的做法肉和新鮮香茹剁肉末加入適量的油、料酒、胡椒粉、醬油、蠔油拌勻醃製10分鐘。大火燒開水放入鹹魚蒸10分鐘。蒸好的鹹魚剔肉去骨。碟底...
蒲瓜蒸肉餅
用料瘦肉200克圓蒲瓜1只豌豆粒50克香菜，朝天椒，醬油，蒜蓉，白糖，油少許蒲瓜蒸肉餅的做法先把瘦肉洗淨，剁成肉末，用少許蒜蓉，醬油，白糖醃製蒲瓜洗乾淨，切開，用勺子把裏面的瓢挖出，然後把醃製好的肉末以及洗好的豌豆粒最後鋪上香菜以...
冬瓜蒸鹹肉
用料冬瓜克鹹肉克蔥花適量冬瓜蒸鹹肉的做法冬瓜切薄片鹹肉切與冬瓜相仿的薄片一片冬瓜一片鹹肉排排隊蒸鍋蒸十五分鐘開蓋撒上蔥花上菜...
南瓜蒸肉餅
蒸好的南瓜肉餅，舀一勺下去，南瓜和肉餅送進嘴裏，南瓜的爽滑和肉餅的香濃混合在一起，獨具風味，美極了！這樣好看又好吃的菜，分享到朋友圈，誰會不點贊呢？快學起來吧！用料肉末250克小南瓜1個雞蛋1個料酒1湯匙生抽1湯匙香油1湯匙胡椒...
鹹鴨蛋蒸肉餅
無意中知道這道菜，立馬動起手做起來，第一次做味道不錯，還有很大改進的空間用料鹹蛋1個豬肉200克澱粉適量鹽可以不放，鹹蛋已經很鹹了生抽少許香油少許鹹鴨蛋蒸肉餅的做法梅頭肉或純瘦肉（純瘦肉會比較硬，加點肥肉一起剁），剁成肉...
肉餅蒸鹹蛋
用料豬肉200克生抽1勺糖1小勺鮮鹹蛋1個鹽適量雞精少許料酒少許蔥薑末1大勺澱粉1小勺食用油1小勺肉餅蒸鹹蛋的做法肉末，加鹽，雞精，料酒，順時針攪拌均勻後，加入糖，生抽，蔥薑末，繼續攪拌至起勁，澱粉加入少許涼水拌開後倒入肉糜，繼...
肉餅蒸南瓜
用料南瓜350克肉糜100克肉餅蒸南瓜的做法肉糜加蔥末薑末，醬油，胡椒粉，少許料酒，拌勻醃製20分鐘南瓜去皮切成喜歡的形狀把醃好的肉糜鋪在南瓜上大火蒸15分鐘...