閩南端午餐
五月初五，端午節。媽媽總是用自己的配方，爲我調配端午美食。由於自己是個漂流派，小時候吃慣了江南糉，長大了又回到了故鄉，口味又和故鄉的餐食有些許不同。所以，綜合了一下，調配出不一樣的閩南端午糉子。PS：今天是夏至，也是父親...
12+ 南瓜蝦仁奶酪意麪 熱乎乎一鍋端！
各位中午好呀！上次有小可愛留言，想要消耗家裏的奶酪。奶酪的確是個好東西，它的營養密度高，僅這一點就完勝其他食材。通常10公斤的牛奶才能製成1公斤奶酪，而且奶酪在發酵的過程中，大部分乳糖隨着乳清被排除，也很適合給乳糖不...
南京食話-蘿蔔絲餅（油墩子/油端子/蘿蔔絲端子）
【南京食話-蘿蔔絲油墩子】南京產紅皮白心好蘿蔔，南京人也愛吃蘿蔔。南京人心裏敦厚保守，嘴上說話卻又臭又硬，被上海人譏笑，叫他們“南京大蘿蔔”。南京有種傷感的底色，這底色沉鬱卻不黯淡。“菜傭酒保，都有六朝煙水氣”，再...
南瓜雞肉燜飯（健康一碗端）
這個強烈推薦！真的是超級超級好吃。健康一碗端的模式，包含了豐富的碳水、優質脂肪、蛋白質以及膳食纖維，味道濃厚，軟糯清香，絕對屬於常做菜。用料雞胸肉140塊南瓜160克蘑菇3個豌豆粒8克玉米粒8克洋蔥1/4個熟雜糧飯100克橄...
端午
藿香佩蘭丁香還有大早上買回的各種新鮮端午藥草艾葉菖蒲等等熬一大鍋香水泡頭泡腳...
烤南瓜金槍魚燕麥酥【健康一鍋端】
好吃到尖叫！不好吃你打死我！！秋天怎麼能沒有南瓜，推薦給姨媽期特別渴望吃點甜東西的妹子，這個有甜有鹹層次分明的烤一碗真的是大滿足，南瓜很甜但是熱量卻很低，烘烤後水分減少更增加了甜度，金槍魚的加入也是很妙，又有蛋白質藏在...
芝士焗南瓜雞肉飯-【健康一碗端】
烘烤過的南瓜盅從裏到外散發着香氣，不用洗碗好方便用料雞胸肉1個小南瓜1個火腿腸1根綜合蔬菜粒100克大蒜2瓣涼米飯500克鹽適量雞精少許十三香少許馬蘇裏拉芝士碎50克玉米油適量醃製雞肉：澱粉少許生抽1勺黑胡椒適量料酒...
燕麥焗南瓜飯——減法生活一鍋端😂
1⃣️燕麥片的好處❓1.減肥。燕麥片含有大量的膳食纖維，人在進食的燕麥片後就會產生飽腹感，就會減少其它食物的攝入。2.情緒放鬆。因爲燕麥片中還含有豐富的維生素B6，而維生素B6有改善情緒的作用。當人煩躁的時候，可以進食...
閩南端午節煎堆（煎dei）
小時候對端午節的印象不止是糉子，還有煎堆（閩南話發音是"煎dei"）。總是在廚房等着，剛出鍋就迫不及待拿起來吃，甜甜的，潤潤的，一吃就停不下來，但往往吃幾片就能把肚子撐大了。。不知道是不是整個閩南都有這個習俗，但至少在晉江...
蘿蔔端子—消失的南京街頭回憶
蘿蔔端子和蘿蔔絲圓子可能是差不多的東西。菜場裏賣各種圓子的攤位還能買到蘿蔔圓子。但是蘿蔔端子是一種“餅”感的吃了頂飽做起來還很方便。用料蘿蔔1根麪粉看着放蔥花看着放雞蛋1個鹽少許糖少許蝦米喜歡吃多放點蘿...
端午節快樂！閩南鹹肉糉
我媽裹的糉子在家族裏是很有名的。我們幾姐弟也一直只喜歡媽媽裹的肉糉。端午節前後看見大家都在裹糉子，就很想念媽媽的肉糉。我不喜歡栗子，也不喜歡糉子裏有豆子花生和鹹蛋黃，所以媽媽每年都會專門裹一串只有肉和香菇的...
雲端
用料雞蛋3個土司3片白砂糖15克雲端的做法將蛋黃和蛋清分離將蛋清打發分三次放入白糖，等蛋清不會脫落就好將蛋清塗抹在土司上，有云的形狀把蛋黃放入蛋清中（因爲蛋清多出來了所以又加了一片土司）將托盤放入烤箱中125--150，烤...
椰香南瓜咖喱焗花椰菜 一鍋端
今天是一款超健康的一鍋端湯汁濃郁香辣過癮，爆炸推薦啊啊啊！！椰香咖喱焗過的花椰菜一半焦一般脆軟糯的貝貝南瓜浸透椰奶的香氣烤兩片歐包，泡着湯汁和蔬菜一起吃絕了！！滿滿一鍋菜我忍不住全吃光你信嗎🤣🤣一鍋下去胃暖暖的舒...
南瓜小米粥（早餐一鍋端）
早上的時間最寶貴，主鍋裏煮南瓜小米粥、中間層蒸雞蛋、頂層蒸饅頭，25分鐘不用看管，起牀後，東西扔進去，洗漱之後就可以吃了[呲牙][呲牙]用料南瓜180克小米60克水800克南瓜小米粥（早餐一鍋端）的做法南瓜切塊放入主鍋，10秒-速度5...
快手一鍋端·南洋椰香雞肉飯
雖然這是一道非常簡單的一鍋端料理，半小時就可以搞定肉和米飯，但是它的美味卻不容忽視，再隨意配上些蔬菜，絕對令人垂涎欲滴食指大動。用料長米longrice2cup（500ml，可以用其他米代替）椰漿coconutmilk250ml雞湯chickenstock250...
香菇南瓜雞腿飯（健康營養一鍋端）
最近很喜歡顏色豐富，湯汁濃郁，同時又簡單快手的菜。於是有了它。可以試試哦。用料雞腿（切塊）1只胡蘿蔔半根幹香菇10朵米大半杯南瓜（切塊）150-200克生抽2勺老抽1勺料酒1勺陳醋半勺糖適量鹽適量蒜4瓣姜3片香菇南瓜雞腿飯（健康...
端午糉
雙休日成果，各種餡料糉子，一不小心包多了視頻記錄一下終於搞明白五芳齋糉子走線（不枉我拿着一隻沒散開的五芳齋糉子研究半天，收尾線又多拐一下加固），這樣估計明年包就不會忘記了用料糯米約15斤紅豆適量各種雜糧適量紅棗蜜棗...
黃豆南瓜燉雞肉丸【健康一鍋端】
最近總出一鍋端菜譜，國外很喜歡出這種慢燉的，但是時間太久了！早餐黨等不起！所以爲了黃豆軟爛還是先用了電飯煲燉豆模式，也比較省時間，雞肉丸是我週末做的低鹽的胡蘿蔔雞肉丸，如果沒有肉丸用雞肉代替也可以，但是記得提前對雞肉...
冬日溫暖一鍋端（簡易版雲南涮菜）
雲南的涮菜跟四川重慶的冒菜有點像，算是街頭小吃，但是沒有太複雜的調味料，就簡單的煮了之後調一碗蘸水，沾着吃，又可以做菜，又可以主食，溫暖的冬日，不想煮飯又不想吃外賣的日子，最適合的莫過於來一鍋溫暖的葷素一鍋端用料娃娃菜...
味噌鹹蛋烘南瓜法棍【健康一鍋端】
一直想出個南瓜和味噌在一起的食譜，但是做意麪又太無聊了。突發奇想的混搭居然真香！鹹甜口我還是最愛的！一鍋端很方便省去很多時間！做早餐在合適不過！快手！懶癌晚期患者適用！法棍這樣吃也不孤單了！法棍吃出肉味兒！這個食譜值得...
一鍋端的穀物燕麥芝士南瓜🎃
一個碗就能搞定，懶人早餐之選！用料南瓜200克燕麥少許（可更多）芝士碎30g（可更多）穀物麥片適量（可更多）一鍋端的穀物燕麥芝士南瓜🎃的做法南瓜去皮切塊，洗淨備用裝入保鮮袋，微波爐蒸5分鐘。趁熱放入碗中，壓成泥，壓實撒一層燕麥在上...
端午節南北鹹甜雙拼糉子
第一次做糉子雖然包的是三角糉子但是感覺還是棒棒噠！至少吃到了糉子☺️在墨爾本的日子，每逢佳節倍思親！相信也有很多留學生跟我一樣在嘗試着做着鄉味～因爲，不管多遠的遊子，都會想家，念家，思家最後，祝大家端午節快樂用料香菇5個...
端午端午 糉子糉子
和媽咪第一次兩個人完成的包糉子儀式。記錄一下留明年用。50只糉子包括我7只素糉子用料糯米1500克紅豆250克綠豆250克眉豆250克竹葉4扎花生300克五花肉3禮鹹蛋30只臘腸無皮綠豆400克栗子50顆鹽1斤4湯匙端午端午糉子糉...
老南京油端子 蘿蔔絲餅 兒時記憶
大約7個用料蘿蔔300克麪粉100克雞蛋1個蔥2根白胡椒粉1丟蝦皮1小把鹽適量老南京油端子蘿蔔絲餅兒時記憶的做法蘿蔔剝皮切絲，撒上鹽去水加入雞蛋，蔥花，蝦皮，胡椒粉，鹽攪拌均勻加麪粉和均勻油燒熱轉中小火炸控油裝盤...
南瓜蟹柳芝士烘蛋 一鍋端
工作日的早餐總是要能量滿滿懶人本人今天依是0失敗一鍋端系列太喜歡懶人鍋，成全了多少個忙碌的清晨啊~同樣以南瓜和花椰菜代替碳水不同於上次辛辣的椰香咖喱這次只用簡單的調味料，可以呈現食物本身的味道蟹柳本身自帶鮮...