三月三蒿子粑
小時候每年爹爹奶奶都會做粑給我們吃一家老小在一起吃這些傳統美食的美好感覺永遠留在我心裏可惜現在爹爹不在了奶奶沒興致弄了爲了找回以前的感覺我決定自己做一次用料糯米粉臘肉蒿子（買不到所以我用的薺菜和韭菜）三月...
蒿子粑粑，艾草粑粑
這是我們老家的做法，主要材料有：鹹肉，野艾草（我們當地叫蒿子），米粉，糯米粉婆家這邊沒人要多到拿刀割😜，路上別人問我是不是做什麼中藥方子，我說是做吃的都不相信😅用料糯米粉、大米粉比列1：2鹹肉偏肥蒿子多少隨意鹽適量蒿子粑粑...
三月三•蒿子粑
三月三，吃蒿子粑。安徽老家的習俗，每逢農曆三月三，就會上山摘野蒿子，回來做成蒿子粑。如今北方城市的菜市場雖菜品豐富，可從未見過蒿子的身影。讓家人從老家寄來蒿子，小小的蒿子粑給大城市的生活增添了一份家鄉的味道。用料...
蒿粑粑
今天又想吃蒿粑粑了，那種清香的味道使人吃了回味無窮，家裏還有清明節採摘的蒿，將它粗處理放冷櫃冷凍的，隨時想吃隨時做，方便得很。用料蒿:400克(處理好了的)糯米粉:300克粘米粉:120克白砂糖:120克水(蒿擠出的水)適量食用鹼...
青糰子（蒿子粑粑）
我喜歡吃糯的，女士吃糯的好用料糯米粉8斤水磨糯米粉2斤豬油3克白糖2斤食用油適量食用鹼2克蒿子12斤熟黃豆1斤熟白芝麻1.5斤香酥花生米2斤青糰子（蒿子粑粑）的做法蒿子自己去地裏摘，洗乾淨要多洗幾次，鍋裏燒水開了在放下去煮...
野蒿糯米粑粑——春天的味道(清明糰子、蒿子粑粑)
每年清明節前後，老家開始採蒿做粑粑，往年在外，也能吃到家裏寄來的蒿粑今年的春天似乎來得早一些，山上的嫩蒿已長很高，滯留在家的我全程參與，從山頭的鮮嫩到鍋內的清香軟糯，感興趣的可以試試哦，野蒿正當時用料糯米粉300克粳米(...
蒿子（茼蒿版）饃饃；清明粑粑；青團
一直想念家鄉的味道，由於沒有弄到野艾蒿，就用常見的茼蒿打汁和麪做了個高仿版的蒿子饃饃，味道一樣很贊噢用料茼蒿大半斤糯米麪1斤大米麪（或者高筋麪粉）1斤鹽（和麪用）3克新鮮雷竹筍3根左右帶肥臘肉半斤香乾（金菜地）3小包雪裏蕻（...
蒿子粑粑（艾葉粑粑）
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因爲香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏...
經典款 | 蒿子粑粑
野生蒿菜-屬於春天的專屬印記！生長在農村的孩子，都知道只有春天才能賦予蒿菜新生，無需種植無需呵護。只要等到春天，它會肆意地生長在稻田邊，與陽光相伴，隨風飄搖。因爲我喜歡吃，媽媽每年都會在稻田裏採摘一些，待夏天再享用～感...
野菜 蒸米麪蒿子&煎蒿子粑粑
家鄉野菜哦用料野蒿子臘肉或者新鮮肉米麪克香菜野韭菜蔥苗野菜蒸米麪蒿子&煎蒿子粑粑的做法去山邊或者田堤邊尋找蒿子，這種蒿子特點是葉子薄，葉子反面是白色的，無味，無毛!若毛厚，有重味則是泡腳用的艾蒿或者毛蒿！這種都...
三月，吃蒿子粑粑的季節
每年這個時間都必不可少的美食今年偷偷去公園採了蒿子用料揉好的蒿子500克臘肉1塊青蒜5根粘米粉1000克三月，吃蒿子粑粑的季節的做法新鮮的蒿子纔回來擇乾淨清水洗乾淨，像搓洗衣服那樣搓揉蒿子，將蒿子的綠水揉出來再清水...
三月三粑粑（鼠麴草菜菜粑）
每年三月三，是家鄉吃菜菜粑的時節。新鮮的野菜加上春節新做的臘肉，濃濃的鄉味盡在其中。用料粑粑菜（鼠麴草）糯米粉粘米粉臘肉薰豆乾鹽花椒粉野蔥三月三粑粑（鼠麴草菜菜粑）的做法先準備餡料。將煮熟的臘肉（肥瘦分開）、薰豆乾切...
蒿子草粑粑
春暖花開，又到了我最愛吃的蒿子草粑粑的時節，今年疫情原因不能出門，那麼就在田野裏尋找“大自然的饋贈”—蒿子草，第一次親手做粑粑，超級好吃😋用料蒿子草300克雞蛋2個麪粉300克糯米粉200克白糖50克玉米油100克蒿子草粑粑...
艾蒿粑粑＆青團（沒心的叫蒿子粑粑，有心的叫青團😂）
用料用量自行增減糯米粉500克蒿子500克白糖50克紅糖20克鹽5克食用油200克食用鹽5克黑芝麻糊1小包艾蒿粑粑＆青團（沒心的叫蒿子粑粑，有心的叫青團😂）的做法認識下主角沸水加食用鹼攪拌均勻放洗乾淨的蒿子，煮到蒿子梗可以一捏...
蒿子粑
小時候，沒到三月初三，媽媽就要帶着我們去田間地頭摘蒿菜的嫩頭回來，爲“蒿子粑”做準備。那時候還沒有冰箱，頭年的臘肉基本也就留到三四月必須吃完，所以蒿子粑裏面都會放點臘肉做“香料”。每年春天，在老家的媽媽都還是會或...
大冶蒿子粑
媽媽和幾個阿姨一起做的。用料茼蒿隨意東北大米30斤糯米10斤白糖10斤大冶蒿子粑的做法30斤東北大米，10斤糯米，用老式機器做成的粉，放入白糖攪拌，甜度自己加蒿子洗乾淨後切碎，用高壓鍋煮熟一起攪拌，揉麪捏成圓形蒸熟，我的用量...
野蒿子粑粑
用料野蒿子鹹肉大米粉野蒿子粑粑的做法野外採的野蒿子，3月初正是發野蒿子的季節，採回來把雜草和硬根子剔掉什麼都不加，把採回來的野蒿子用力揉搓到出水（要帶塑膠手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）揉搓好的野蒿子反...
蒿子粑粑
3月中旬，朋友的花園花開燦爛幾個花藝圈好友相約感受春天的味道薺菜餃子、蒿子粑粑最具有春天美食代表性我負責蒿子粑粑非非老師的花園現採的篙子，採摘、清洗乾淨後放入開水中煮透煮至梗子微軟，蒿子的清香撲鼻舒服極了，熟...
三月三吃小蒜粑
用料1、小蒜2、臘肉3、仙米粉4、糯米粉三月三吃小蒜粑的做法從地裏挖的小蒜，挑選洗淨切碎把仙米粉炒熟裝盤備用臘肉切丁鍋裏放油燒熱，炒臘肉，臘肉香味出來到入小蒜，加入適量開水燒開，和粉揉粉到盆光，溫馨提示：這一步好燙，可以...
蒿子粑粑
小時候的回憶😁用料藜蒿葉適量糯米粉適量白糖適量克蒿子粑粑的做法摘的新鮮藜蒿葉子，滾水後加冷水浸泡一晚，目的是去除苦味，擰乾水份成球形，冷凍可儲存一年。這是我春天摘的藜蒿葉，解凍之後野生藜蒿葉香味濃郁。一定要完全...
艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節纔有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
野蒿子粑
生活在上海，然而擁有一顆安慶胃，因爲童年吃的都是安慶美食啊用料臘肉少量野蒿子適量鹽少量米粉適量野蒿子粑的做法野蒿子在安慶桐城比較普遍，所以這野蒿當然來自安慶啦，採摘春季最嫩的野蒿洗淨揉搓掉澀水，然後臘肉切丁煸出...
桐城蒿子粑
桐城的特產。大家都最愛了。用料米粉300g，臘肉100g，鹽兩勺，蒿子600g桐城蒿子粑的做法新鮮蒿子揉，除去澀味，再剁成碎末臘肉切丁，放入鍋中攆油臘肉放入鍋中炒熟，並攆油。蒿子放入臘肉中，鹽兩勺加入一起拌勻米粉放入，自己適量加水...
清明蒿子粑
每年清明家裏都有做蒿子粑的習俗，以前都是外婆做，現在老人年紀大了，身體跟不上，我們就得承擔繼承傳統風俗的責任。以後爸媽老了，就靠我們動手勞動了。各地清明習俗不一樣，浙江那邊多是吃青團，類似於糯米餈，裏面多以豆沙陷爲主...
艾粑粑/艾餈/青團/蒿子粑粑
這是一種每個春天都不能少的味道，從小到大，每到春天媽媽都會去田野裏摘上新長出來的艾草給我們做美味的艾粑粑。今天媽媽做艾粑特意將步驟記錄下來，以後我可以做給媽媽吃😊2021/3/13用料新鮮的艾草1000克糯米粉1000-1200...