量產生巧全攻略
從成本和製作小細節方面描述第一次7.5盒成品（異地冷鏈物流送6人）的全攻略。用料65%黑巧500克白巧100克淡奶油360克無鹽黃油50克蜂蜜30克白朗姆10ml可可粉量產生巧全攻略的做法春節期間，只能本地烘焙店走起。相關包裝物如...
動態攻略
記錄每一瞬間。用料圖片製作連拍視頻動態攻略的做法手機拍照視頻...
牛肉餡全攻略
本食譜來自週週的廚房，微博：週週anais。不管牛肉餛飩還是牛肉餅牛肉大包，全憑一碗牛肉餡吊着。只要餡子好吃不柴，作品就算不好看，是不可能難吃的。今天就把老底翻出來，跟大家分享一下家裏快速早餐的祕訣：牛肉餡怎麼調：。對於...
湯圓全攻略 內含大理石花紋湯圓整形技巧
經過多次調整，試了十來個不同的配方，其中包括國家一級麪點師，臺灣“國寶級”麪點師以及網紅們，我終於實踐出一個配料簡單，少油少糖，方便操作，成品驚豔的無麩質配方，而且不用逐個稱量湯圓皮和餡的重量。湯圓爲中等大小，每個21克...
聖誕樹樁蛋糕（完全攻略）
每年聖誕都會給家人做一個樹樁蛋糕應景，連少爺從國外回來也直呼媽媽的味道最棒！比市售的好吃太多！今年做的時候仔細拍了圖，方便自己每年查閱，也分享給愛美食的你！後面有2019年的新圖～現在能無私細緻的分享良心菜譜的人真心不...
韓式：烤五花肉全攻略
第一次在家吃烤豬五花肉，get到了它的美味！烤肉用包飯醬、拌蔥絲、油碟的做法以及配菜全都在此。用料烤：五花肉克烤：金針菇、大蒜、白洋蔥、辣白菜等配菜：生菜、大蒜片、胡蘿蔔、水蘿蔔、燈籠椒、黃瓜等烤肉用包飯醬：蔥末、...
野餐攻略
一家人👪，一席自制美食，一片美不勝收的風景形成一片歡樂的海洋！野餐清單：壽司🍣飯糰🍙披薩🍕炸雞翅水果拼盤紙杯奶油蛋糕🍰雪媚娘炸薯條葡式蛋撻芋圓仙草蜜鮮榨果汁艾草青團抹茶班戟地墊、乾花、尤克里裏用料克以下各種食...
麻薯攻略
用料雞蛋1個黃油40克麻薯粉200克牛奶70克麻薯攻略的做法溫熱牛奶70毫升雞蛋一枚麻薯粉一包溫室軟化成液體雞蛋打入量杯中。雞蛋打散。倒入牛奶後輕微攪拌。麻薯粉倒入大碗中。將蛋奶混合液倒入麻薯粉中。攪拌成小麪糰...
炒麪全攻略
來了來了，勤快的一貧來了，今天給大家帶來一道其實誰都會做，但是又不是每個人都做的好的一道家常主食，炒麪，很多朋友炒麪要麼面會斷，要麼醬汁只去用老抽和鹽來調味，還有肉絲要麼炒老了不好吃，這樣就使炒麪缺少了一些味道，現在我...
麪包機烤麪包全攻略
用的麪包機是伊萊克斯EGBM010麪包機，操作簡單，而且按照這個方子能做出來和買的相差不算太大的麪包。但是麪包機烤出來的麪包不可避免的會較幹，因此要注意密封儲存，並且儘快吃完。注意事項●用料：麪粉儘量選用高筋麪粉。奶...
最全燒烤野炊攻略2.0
直接看圖用料看圖最全燒烤野炊攻略2.0的做法裝備篇食材篇調料篇...
養豬攻略
不知不覺吞金獸已經一歲半了，可以吃更多的食物了。建個菜譜記錄一下日常的飲食餐單。用料食材若干調味品若干養豬攻略的做法合適的食材營養均衡多種嘗試發揮煮婦功能...
純素批薩全攻略 無蛋奶
用的是環保烤箱，故烤得很慢，烤完都餓了，所以拍的照都不完整～外星披薩胚底：自制批薩醬：豆酪（純素奶酪-無蛋奶）：用料自制純素批薩醬自制外星批薩胚底自制豆酪（無蛋奶）新鮮白蘑菇白洋蔥青葫蘆瓜青椒（我用的是紅椒）綠的更適合這個菜芹...
零基礎 全麥饅頭 攻略
那年疫情宅在家開始學做饅頭的，至今做了多次了。今天做了全麥粉的，分享給大家。用料麪粉1200克酵母9克糖3克溫水720克油幾滴零基礎全麥饅頭攻略的做法稱量好麪粉，全麥粉。酵母和糖稱好。酵母，糖放入溫水混勻。順時針和麪...
姨媽全攻略
中醫姐姐告訴我|4杯茶|1招勝利因爲zy姐姐每天很忙，導致我每天都想着和她的偶遇，終於讓我拿着筆記本和筆在一個美麗的黃昏遇到她了！她告訴我女性的身體很特殊，因爲我們都有生理期，生理期有或多或少都有不適的現象，比如痛經、...
自制香草精最全攻略
有一羣買買買廚友團了香草，逼我出香草精菜譜。這種直接往酒瓶扔的操作都不知道怎麼寫菜譜喲😒。缺圖，懶得拍，後面補，歡迎可愛的你們提供相關圖片😘先扯一下淡：甜品界認爲香草豆莢的香氣就是甜品的內衣。蕾絲內衣，不是運動內...
不完全牛排攻略之——西冷
西冷是牛背上的肉，邊上有半圈筋腱。是最好的幾塊牛排肉之一。普通西冷肉比較死，因爲脂肪少。好的西冷，在瘦肉中會分佈不規則的雪花脂肪，使得牛肉久煎不老～（這雪花通用於所有牛肉）其實感覺雪花纔是值得吃的牛排，否則還是紅燒好...
小美鮮榨果汁全攻略
用料水適量水果🥭🍉適量糖適量小美鮮榨果汁全攻略的做法1.紫甘藍檸檬汁材料：1顆檸檬、一片紫甘藍，800克水、40-50克糖粉步驟：o鍵2秒打3次（第一次打時按住兩杯蓋）2.將網鍋放入主鍋內，把果汁過濾出來即可享用。2.西瓜汁材料：去...
披薩全自制攻略（8寸版）
寫給疫情認識的可愛姑娘~٩(❛ัᴗ❛ั⁎)還釣了一條魚給我，厲害了妞用料鹽（餅皮）1.5克高筋麪粉（餅皮）110克糖（餅皮）2.5克酵母（餅皮）2.5克油或黃油（餅皮）（菜籽油等味重的不行）10克水或牛奶（餅皮）60-70克番茄中等大小（披薩醬）1個洋蔥（披...
萬能甜麪包－新手全攻略
#EAT熱風爐，助力烘焙創業夢#中國人的麪包是甜品，柔軟多糖，西方人的麪包是主食，厚實低糖。本人烘焙野路子多年，感覺最難做的是麪包，麪包初看和饅頭一樣，但用饅頭那樣簡單的發酵方法卻只能做出個烤饅頭，雖同屬發酵食品，但是因爲...
養姨媽攻略
一年前的我，162體重38公斤你敢相信？其實從來沒有過節食，不過那個時候已經持續了兩年每天健身（HIIT，不是跑步這種）1.5-2小時了，還持續低碳，姨媽…也出走1年了不知道有沒有和我一樣的小夥伴，姨媽出走了以後喝中藥吃西藥？說實話，中...
（洗面）涼皮全攻略
洗面和不洗面的口感還是有些區別的，我個人偏愛洗面涼皮的口感，感覺是童年記憶中的味道…本攻略分爲一套涼皮的完整攻略1.涼皮2.麪筋3.湯料4.調料5.配料，期間會夾雜一些涼皮製作過程的個人心得用料普通麪粉500克涼水250克...
前任攻略
美食山東用料牛腿350姜25g前任攻略的做法drddjjjhh小貼士貼士...
炒糖色的理論、方法、技巧以及問題全攻略
一篇學懂原理，會炒不會炒都建議收藏一下哦，本文有糖色，掛霜（翻沙），琉璃（糖葫蘆），拔絲火候全面的說明。純粹自己的經驗一字一字碼出來的，給各位朋友參考學習。一般是500克肉30-50克冰糖的比例（看自己喜歡多重的顏色，北方多用到50），糖...
【視頻食譜】安心油條全攻略
當之無愧的早餐四大金剛之一這貨根本不需要多介紹好麼~~早上咬着噴香的油條喝着熱乎乎的豆漿是有多幸福！爲了在家吃上放心油條，我也是很拼搏~炸過很多的油條，全家跟着胖了好多..也很班門弄斧的拿給炸過20年油條的師傅嘗...