〈黃花魚丸湯〉，好吃又好喝。欣小廚 😉
用料黃花魚1斤鹽適量雞蛋1個澱粉0.5勺香菜2根小蔥2根水大半鍋鹽適量香油2滴醋適量白胡椒粉適量〈黃花魚丸湯〉，好吃又好喝。欣小廚😉的做法黃花魚洗乾淨，剁成餡，放入雞蛋，鹽，澱粉。蔥，香菜，切碎。備用。倒入大半鍋水，煮沸。用...
〈海蜇皮炒肉〉，好吃。欣小廚 😉
用料海蜇皮4片豬肉150克蔥半根醬油〈海蜇皮炒肉〉，好吃。欣小廚😉的做法蔥絲，切好。海蜇皮，提前泡30分鐘以上，切片。豬肉，切片。鍋熱油，下豬肉翻炒。加入醬油。翻炒。倒入海蜇皮，蔥絲加雞精翻炒。（海蜇皮本身有鹹淡味，口輕就不...
〈肉末菜心〉，簡單又香噴噴。欣小廚 😉
用料菜心半斤豬肉150克蒜8瓣蠔油2勺番茄醬1勺水澱粉適量〈肉末菜心〉，簡單又香噴噴。欣小廚😉的做法豬肉洗淨，剁成餡。蒜，切碎。菜心洗淨，水焯好。備用。鍋熱油，下豬肉末翻炒。加入蒜。翻炒。倒入蠔油。倒入番茄醬，倒入水澱...
〈皮蛋瘦肉粥〉，好喝到不要不要的。欣小廚 😉
用料皮蛋3-4個瘦肉150克大米3-4兩水適量鹽適量蔥0.3根面鹼一點點雞精0.2勺〈皮蛋瘦肉粥〉，好喝到不要不要的。欣小廚😉的做法豬肉，切絲。皮蛋，切塊。電飯鍋，放大米和水，（做稀飯的比例），加入肉絲，和皮蛋。然後放鹽，雞精，面鹼。放...
〈炒餅〉，欣小廚 😉
用料包菜小半個雞蛋3個圓蔥小半個丸子10蔥0.2根蒜1瓣油餅半張鹽適量生抽2勺香油2滴〈炒餅〉，欣小廚😉的做法蔥蒜，圓蔥，大頭菜，丸子切好。雞蛋液打好。鍋熱油，下雞蛋翻炒，盛出備用鍋熱油，蔥蒜爆鍋，圓蔥，大頭菜下鍋翻炒，加生抽，鹽...
〈魷魚炒飯〉，好好吃。欣小廚 😉
用料魷魚1只紅辣椒1個綠辣椒1個米飯碗蔥半根姜1片蒜1個醬油3勺鹽適量水適量〈魷魚炒飯〉，好好吃。欣小廚😉的做法蔥薑蒜，切好。辣椒，切好。魷魚，切條，然後焯水。蔥薑蒜爆鍋。加入辣椒翻炒。放入魷魚，添一點水。放入魷魚，加醬...
〈涼拌疙瘩絲〉，喝粥就吃這個。欣小廚 😉
用料疙瘩絲半斤辣椒蔥1.5根幹辣椒1把麻椒1把糖半勺醬油1.5勺白醋大半勺蠔油大半勺辣椒1個老乾媽辣椒油1勺〈涼拌疙瘩絲〉，喝粥就吃這個。欣小廚😉的做法蔥花切好。鍋熱油，幹辣椒，麻椒。爆油。蒜切末，和蔥花一起放到疙瘩絲...
〈酸菜魚〉，湯都能喝掉。欣小廚 😉
我用的好人家的酸菜魚調料包。用料三道鱗1條老壇酸菜1包蒜3瓣姜7片蔥1根花椒10粒料酒2勺香菜1根酸菜魚調料包1包澱粉適量勺蛋清1個幹辣椒8個〈酸菜魚〉，湯都能喝掉。欣小廚😉的做法魚，片好。加料酒，鹽，蛋清，澱粉抓勻。醃製...
〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚 😉
用料茄子3個土豆2個辣椒2個生抽3-4勺老抽0.5勺糖大半勺澱粉1.5勺蔥0.2根蒜3瓣鹽適量蠔油1勺〈地三鮮〉，好喜歡吃。欣小廚😉的做法茄子，土豆去皮。辣椒去根，洗乾淨。茄子，土豆，辣椒都滾刀切。蔥切末，蒜拍碎。鍋熱油，下茄子，土...
〈早餐機三明治〉，簡單又省事。欣小廚 😉
喜歡吃什麼就當什麼太簡單，太省事。用料雞蛋個生菜片面包片火腿片沙拉醬勺芝士〈早餐機三明治〉，簡單又省事。欣小廚😉的做法機器刷油預熱，打入雞蛋，好了取出放上面包片，再放上你喜歡的食物和調料。放上面包片，好了就可以開...
〈慄香小排〉，欣小廚 😉
用料排骨350克板栗1把蔥0.2根姜2片蒜1瓣生抽1勺料酒1勺老抽小半勺勺糖小半勺胡椒粉小小半勺雞精小小半勺鹽適量〈慄香小排〉，欣小廚😉的做法排骨洗淨焯水板栗去殼鍋熱油，蔥薑蒜爆鍋加入排骨翻炒，加入板栗翻炒加料酒，生抽，...
〈涼拌黃瓜〉，喝粥必備，欣小廚 😉。
用料黃瓜3根辣椒1個鹽適量雞精適量香油1滴〈涼拌黃瓜〉，喝粥必備，欣小廚😉。的做法黃瓜切塊辣椒切絲放入鹽，味精，香油拌勻即可。清爽。...
〈油燜茭白〉，油燜筍後又一力作。欣小廚 😉
用料茭白3根醬油2勺糖一點點鹽適量蠔油大半勺水適量〈油燜茭白〉，油燜筍後又一力作。欣小廚😉的做法茭白，去皮，洗淨，滾刀切。鍋熱油，倒入茭白。炒至稍微變軟。加入，糖，鹽，醬油，蠔油翻炒。加入水燉7分鐘左右。出鍋，放點蔥葉裝飾...
〈雞腿燉蘑菇〉，之前採的蘑菇又饞了。欣小廚 😉
之前採的蘑菇，沒吃完，曬乾了收着。饞了就拿出來吃點。用料蘑菇12個雞腿1只土豆2個蔥0.2根姜2片蒜1瓣八角1個幹辣椒2個花椒10粒辣椒1個鹽適量糖小小半勺料酒1勺生抽1.5勺〈雞腿燉蘑菇〉，之前採的蘑菇又饞了。欣小廚😉的做...
〈滷味〉，美好生活。欣小廚 😉
用料雞翅根6個雞腿根14只雞爪8只土豆3個雞蛋5個海帶150克香菇10朵大蔥1根八角3個姜8片花椒20粒香葉2片桂皮2塊生抽3勺老抽1勺蠔油1.5勺冰糖6塊料酒5勺滷水汁4勺鹽適量醋小半勺〈滷味〉，美好生活。欣小廚😉的做法雞肉焯...
〈排骨麪〉，很好吃哦。欣小廚 😉
用料排骨500克小白菜6顆麪條1份〈排骨麪〉，很好吃哦。欣小廚😉的做法醬一鍋排骨。〈做法請參考我的菜譜“醬骨頭”〉麪條煮好，過水。小青菜焯水備用拿一個小碗，撈上面，加上排骨湯，放上排骨和小青菜。很好吃哦。...
〈老黃瓜排骨湯〉，喝湯季節，欣小廚 😉
用料排骨400克老黃瓜1根姜4片鹽克枸杞一小把料酒2勺五香粉0.5勺蔥0.4根〈老黃瓜排骨湯〉，喝湯季節，欣小廚😉的做法排骨，用薑片，料酒，罩一下。湯鍋加水，下入排骨放蔥段，薑片，料酒。多燉一會，時間看自己洗好。出沫子，往外撇一撇。...
〈排骨冬瓜湯〉，喝不夠，欣小廚 😉
用料排骨400克冬瓜400克姜3片鹽適量料酒2勺水適量〈排骨冬瓜湯〉，喝不夠，欣小廚😉的做法冬瓜洗淨切厚點的片。薑切片。排骨先用清水罩一下，去血水。換湯鍋，放入排骨，料酒，薑片，加清水燉30分鐘左右。放入冬瓜，燉10分鐘左右。放...
〈乾燒鯽魚〉，賊好吃。欣小廚 😉
用料鯽魚2條姜8片蔥0.5根圓蔥2片花椒一小把小米辣5.6個蒜4瓣紅綠剁椒各1勺郫縣豆瓣醬1勺老乾媽1勺蠔油0.5勺生抽1勺老抽0.2勺醋0.3勺糖一點點〈乾燒鯽魚〉，賊好吃。欣小廚😉的做法姜，切片。蔥，切片。鯽魚，去鱗，洗乾淨。鯽...
〈焦溜雞丁〉，簡簡單單又好吃。欣小廚 😉
喜歡吃辣的可以多放辣椒。糖醋的量根據自己口味掌握。用料雞胸肉1塊辣椒1個蔥0.2根姜2片蒜1瓣雞蛋1個鹽適量黑胡椒粉半勺料酒3勺生抽2勺蠔油1勺糖半勺醋半勺澱粉適量〈焦溜雞丁〉，簡簡單單又好吃。欣小廚😉的做法雞肉...
〈肉醬湯麪〉，湯都會喝光，欣小廚 😉
用料肉末300克小青菜8顆麪條1斤蔥2根大蒜4瓣鹽適量郫縣豆瓣醬1.5勺生抽勺料酒0.5勺糖一點點醬油3勺甜麪醬0.5勺老乾媽辣椒醬0.5醋大半勺白胡椒粉一點點黑胡椒粉一點點水半碗澱粉0.5勺〈肉醬湯麪〉，湯都會喝光，欣小廚😉...
〈大鍋燉雞〉，好吃。欣小廚 😉
用料雞1只生豆油雞精1勺十三香1勺蒜3瓣黃豆醬4勺醬油5勺鹽適量水適量粉條1把大蔥1根姜3片〈大鍋燉雞〉，好吃。欣小廚😉的做法殺只雞，去毛，洗乾淨。切塊。蔥薑蒜，切碎。鍋熱生豆油油（去腥），蔥姜爆鍋。下入雞塊，十三香，雞精翻炒...
欣姐廚房
這裏只作記錄廚房生活🍭不喜勿噴，謝謝🙏用料小龍蝦三斤青瓜一根八角三個香葉三片桂皮兩塊香菜適量幹辣椒適量欣姐廚房的做法油炸小龍蝦，炸透撈起晾涼備用...
大欣欣的小廚記
廚路小筆記。用料好吃嗎大欣欣的小廚記的做法好吃哦...
〈辣椒炒雞蛋〉，下飯又下水😬。欣小廚 😉
用料辣椒7.8個雞蛋3個蔥0.2根鹽適量味精適量〈辣椒炒雞蛋〉，下飯又下水😬。欣小廚😉的做法小辣椒，比較辣哦。雞蛋打到碗裏，放鹽，味精，攪拌。蔥，切小圈。辣椒，切小圈。辣椒，蔥花倒入雞蛋液裏。攪拌均勻。鍋，熱油，倒入攪拌好的辣...