我家的專供油
2014年，女兒月子裏要吃麻油炒菜，所以爲孃的不忍心讓她吃市面上的所謂麻油，於是呢，突然想到，會不會有榨油機，自己榨麻油，果然找到了，當麻油榨出來的那一刻，手舞足蹈，興奮至極，簡直了😄用料熟芝麻1500克榨油機一臺我家的專供油的做...
上海保供油爆蝦美味復熱——幹蝦粉絲煲
最近靜默期，上海人好多都收到了政府的保供物資，其中有一包真老大房的油爆蝦，真心不好吃，涼了之後就顯得油膩、肉質軟爛，且過甜。我研究了半天，參考了瑤柱粉絲煲的做法，用一些極簡材料和這款蝦做出了美味的幹蝦粉絲煲。如果你...
可可核桃奶油芝士 | 供不應求的紅人配方
巧克力口味老少通吃，就已經註定這款配方會紅的基礎。融合清脆的核桃味道，一口就能吃出幸福感，激活每一個身體細胞。那麼好的配方，安大廚絕對不吝嗇，立刻和大家分享。用料核桃布朗尼蛋白320g糖130g+30g蛋黃250g可可粉150g煉...
特別供應
累死也不忘拍照星人的甜食日常用料客人的想法100g新鮮用料300g勤勞的我500g胡搞（叫靈感也行啦）55g特別供應的做法努力達到一個雙方聽懂彼此的境界。可以藉助皁片，自己畫圖來確認有沒有溝通到位。勤力製作完工。收到感動...
情人節特供--一心一意黃油磅蛋糕
明天就是情人節了！雖然單身狗！但是！我自己吃不行嗎？！說完就沒底氣了……祝大家有伴兒的天長地久，沒伴的馬上找到！記得墊油紙！不然就會像我一樣摳成蛋糕渣！用料雞蛋2個細砂糖110g黃油110g低粉85g牛奶一匙鹽2g草莓粉5g紅曲粉5g泡...
供椿炒雞蛋
香椿是阜陽太和特產，因其品質高，古時曾爲貢品，故稱貢椿。貢椿炒蛋，有黃有綠，油光鮮亮，清香無比，極具營養價值，是當地人民喜愛的大衆美食用料香椿把雞蛋個供椿炒雞蛋的做法香椿過水出水要切碎雞蛋打裏面，當上味道雞蛋炒黃就可以...
酒店特供杏仁黃油吐司（新手可進）
烘焙小白的溫馨提示（高手請繞路）：1.經本人血和淚的教訓是麪糰手揉初學者千萬千萬不要一上來就挑戰吐司！！！最好先從小麪包開始練手，特別是像我這種肌肉無力症患者，翻遍教學視頻偷學手勢技巧水合法都無用，摔打了幾個鐘頭就是無果...
【山家清供】撥霞供/兔火鍋/清水火鍋
《山家清供》有一味菜，叫“撥霞供”，不曉得是不是清湯火鍋的鼻祖。文中說：“山間只有薄木比，酒、醬、椒料沃之，以風爐安座上，用水少半銚，候湯響，一杯後，各以分筋，令自夾入湯擺熟，啖之。乃隨意，各以計供。……楊永齋詩之：浪涌晴江雪...
心形奶油水果泡芙💞💞情人節專供甜品
今年的情人節又和春節相聚了，親手給你心愛的人做一份不一樣的禮物。滿滿愛意的心形泡芙，做法和普通泡芙相同，改變一下擠法即可用料愛樂薇小杯淡味黃油50克水125克低粉75克糖3克鹽1克雞蛋2個裝飾材料淡奶油200克細砂糖15...
青蛙🐸供菜
夏日美味，清清涼涼用料黃瓜1根青蛙🐸供菜的做法黃瓜斜刀切刻出青蛙腳...
雞爪煲（僅供自學）
by長得像美食博主的女人用料豆瓣醬蒜末洋蔥雞爪雞爪煲（僅供自學）的做法1.調醬汁兩勺生抽，一勺，蠔油，兩勺豆瓣醬，半勺五香粉，半碗清水。2.半個洋蔥切塊，土豆切塊，雞爪去指甲，對半切開，放入鍋中加料酒，薑片蔥段焯水去腥3.鍋內熱油炒...
無油？有油？兩種雞米花供你選擇~😉🍿
有的人喜歡吃有油版本的，有的減脂人喜歡吃無油版本的，不如把兩種做法都教給你8~那麼開始咯！用料雞蛋🥚1-2個低筋麪粉適量麪包糠適量雞胸肉1塊金龍魚花生油少油也可，寬油也有，隨你喜歡老抽1勺蠔油1勺日式味啉或者老酒1勺澱...
「山家清供」沆瀣漿
傳自宮廷的解酒方，甘蔗白蘿蔔以泉水煮，甘蔗化酒，蘿蔔消食。湯色清涼，味甘甜，二三啜後便通體舒暢，是無需醉酒也可以享用的醍醐甘露。宋林洪《山家清供·沆瀣漿》雪夜，張一齋飲客。酒酣，薄書何君時奉出沆瀣漿一瓢，與客分飲。不覺...
夏日專供——紅油雞絲麻醬涼麪
夏天自然想吃爽口又快手的美食，涼麪自然不可少了，很開胃。這個菜譜是兩人份的。蔬菜可以放別的，比如豆芽胡蘿蔔炒過的捲心菜之類的。紅油我在淘寶買的現成的，感覺是用辣椒粉花椒芝麻花生之類做的。調味按照自己口味來，我喜...
愛的供養一油饃
小時候，總是盼着媽媽能做油饃吃，終究條件限制，總是期盼的時候多，吃的時候少，所以纔會讓人久久回味無窮。用料麪粉4杯鹽少許蔥花100g藿香葉20g雞蛋1個五香粉少許芝麻油適量愛的供養一油饃的做法4杯麪（我用電飯鍋量米的杯子），2...
夏日特供 Mojito Cupcake
來源為Youtube-CupcakeJemma充滿了薄荷的清香，還有甜甜朗姆酒味，它就像一杯傳統的Mojito！但最棒的是它不會讓你第二天起牀頭疼。菜譜為24個Cupcake的量。喜歡的話邊做邊聽這些BoomClap-CharilXCXSummer-CalvinHarrisHoHe...
春日特供“油燜春筍”+春筍儲存方法
終於盼到了吃春筍的季節～用料春筍老抽生抽糖春日特供“油燜春筍”+春筍儲存方法的做法我在淘寶定的春筍，特別新鮮！！比市場買的好很多還便宜，一大箱能吃3次。剝春筍的方法：1，切掉根部老的地方，不要不捨得切，刀切不動的地方人是...
奶油蘑菇湯（僅供個人學習）
by長得像美食博主的女人用料雞胸肉/培根適量洋蔥丁半個口蘑適量蝦仁適量奶油蘑菇湯（僅供個人學習）的做法1.加入洋蔥丁、口蘑，炒軟2.加入肉、蝦仁，炒熟3.調味，盛出4.黃油融化，加15g麪粉（先別攪），再加一盒牛奶，攪勻5.加入蘑菇菜，煮...
「山家清供」蘿菔面
宋林洪《山家清供·蘿菔面》王醫師承宣，常搗蘿菔汁溲麪作餅，謂能去面毒。《本草》：地黃與蘿菔同食，能白人發。水心先生酷嗜蘿菔，甚於服玉。謂誠齋雲：“蘿菔便是辣底玉。”僕與靖逸葉賢良紹翁過從二十年，每飲適必索蘿菔，與皮生...
炒蛋白（僅供參考）
做東西時剩下的蛋清，嘻嘻來炒蛋吧用料雞蛋若干鹽少許油別太多炒蛋白（僅供參考）的做法先把雞蛋給打散。倒入少許鹽，攪拌均勻起鍋燒油油熱放入雞蛋（記得開油煙機）簡直一面有點金黃，翻炒至另一面金黃哇，香噴噴的，雖然樣子不太好，但...
愛的供養
用自己的想象力做出☆愛的供養☆吧！😊😊用料想象力多多噠水果適量奧！對了，還有蛋糕胚根據自己奶油適量愛的供養的做法根據想象力做出淡奶油一定要打發稠了。用刀片劃出（小瓜的劃痕差不多）小貼士想象力一定要豐富哦！親～...
「山家清供」通神餅
通神餅的名字來源於朱熹論語註釋中的“姜通神明”，吃薑有許多好處，除了提神醒腦，也能增食慾解暑氣，驅體寒扶陽氣，中午之前食用都是好的。再次感謝@北京大福姐姐的提問與指正，其中的“少國老甘草也細末”指磨少許甘草粉成細...
《山家清供》玉井飯
用料蓮藕小米蓮子《山家清供》玉井飯的做法備好蓮藕，小米，蓮子。蒸煮，稍沸時加蓮子及藕同煮。煮好盛之，可放蜜，配茶用之。...
春日特供 — “春三鮮”
鮮就一個字我只說一次。用料春筍適量幹香菇一把玉子豆腐3個春日特供—“春三鮮”的做法幹香菇一大把洗淨後泡水。（可提前一晚泡上，香菇水不要倒後面會用）玉子豆腐，也就是我們平時說的日本豆腐，嫩滑鮮美，是其他豆腐替代不了...
蟠桃飯「山家清供」
當下正值蟠桃季，不由想起了山家清供裏的蟠桃飯，於是憑着粗淺的理解複製了一番蟠桃的甜與米飯的糯完美結合，蟠桃的豐沛汁水滲進飯裏，每一粒米都散發着誘人香氣連一向挑剔的母上大人都點頭稱讚，私以爲這大概也會是適合全家老...