香橙中空戚風蛋糕
喜歡蛋糕中有香橙的味道用料橙子2個橙汁75克蛋黃5個蛋白5個細砂糖50克低筋粉110克玉米油50克橙皮8克香橙中空戚風蛋糕的做法橙子皮切碎橙汁用手擠好雞蛋分離，無水無油的盆低筋粉過篩蛋液里加20克細砂糖把玉米油和橙汁...
香蕉戚風蛋糕（2只六寸中空戚風模）
香蕉應該是無人不愛吧，把香蕉碾碎加入到戚風中別是一番味道。用料蛋黃5個細砂糖20克菜籽油5大勺熱水60克低粉100克香蕉170克檸檬汁（香蕉用）2小勺蛋白5個檸檬汁1小勺細砂糖50克香蕉戚風蛋糕（2只六寸中空戚風模）的做法香蕉用...
經典香草戚風蛋糕（6寸中空戚風模）
方子來源——小嶋流美，根據自己的口味稍做調整。用料蛋黃3個香草枝1/8根牛奶50g色拉油28g低粉65g蛋清90g檸檬汁幾滴細砂糖40g經典香草戚風蛋糕（6寸中空戚風模）的做法1、蛋白先放入冰箱冷藏或冷凍至邊緣略微凍住。2、盆裏...
蔓越莓香蕉中空戚風蛋糕🍰（榛子香蕉戚風杯）
配方用量做了兩款戚風蛋糕，一款加榛子的香蕉戚風杯子蛋糕，另一款蔓越莓香蕉中空戚風蛋糕，柔軟的蛋糕體，濃郁的香蕉味道，以及榛子的香脆和蔓越莓的酸甜，下午茶時間開始享用吧！😋用料低筋麪粉60克香蕉100克雞蛋3大個細砂糖40克...
中空系列:橙香戚風
喜歡吃橙子，也喜歡吃戚風，試着用橙子做了戚風，烤制的時候，滿屋飄着橙香…橙汁中含有豐富的維生素C、維生素P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇，對高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子特別有益。橙皮又叫...
中空戚風-椰香斑斕綠蛋糕
新加坡出名的綠蛋糕～特殊期間不能去當地解饞，自己動手復刻一個吧～這裏用的是斑斕香精～圖片沒有用濾鏡，做出來就是這個色～這裏是17釐米加高中空模～用料雞蛋4個蛋黃1個椰漿125克低筋麪粉80克鹽一撮細砂糖60克斑斕香精8克中空戚...
18cm中空戚風蛋糕
用料雞蛋6個低筋麪粉100克細砂糖70克牛奶84克玉米油50克18cm中空戚風蛋糕的做法70克細砂糖分次加入6個蛋白裏，打發至蛋頭提起呈小彎勾蛋黃，玉米油，牛奶，低粉一起用打蛋器低速打3秒，無顆粒蛋白分次與蛋黃糊拌勻成有光澤的蛋...
香橙中空戚風 #ACA北美電器#
年後家中都剩下各種水果和糖果今年的橙子不如去年的甜，橙味足但偏酸，所以少人問津，剩餘不少榨取鮮橙汁，製作柔軟的戚風成品顏色很誘人清淡的橙香味使本來討人喜歡的戚風更加誘人此款蒸烤箱是25L小容量烤制中空戚風時適合...
基本香草戚風蛋糕（中空17cm）
戚風蛋糕中的“戚風”是法語chiffon（本義爲雪紡綢）的音譯，意指這種蛋糕具有如絲綢般輕盈柔軟的質感。戚風蛋糕傳說是在1927年由美國洛杉磯一位名叫哈里·貝克的人發明的。這種擁有獨特的鬆軟口感和直立膨鬆造型的蛋糕的...
香草戚風蛋糕（中空模具）
香香甜甜，像吃棉花似的份量：一個17釐米中空模具或者一個14釐米中空模具+一個四寸中空模具用料雞蛋4個牛奶45克玉米油45克低筋麪粉75克細砂糖（蛋黃）25克細砂糖（蛋白）40克香草膏或者香草精，香草豆莢一滴香草戚風蛋糕（中空模具）的...
香橙戚風蛋糕
媽媽的陳年蛋糕譜用料橙汁100克橙皮2湯匙蛋黃6個又糖80克麪粉140克發粉半匙玉米油60克蛋白8個幼糖90克Tartar半茶匙香橙戚風蛋糕的做法將材料A攪拌均勻將材料B打至sharppeak,不要打太硬，倒是不會掉就行將B慢慢攪拌入A...
6寸中空橙汁戚風蛋糕
在蛋糕里加入橙汁多了一層淡淡的橙香味-6寸中空橙汁戚風蛋糕不回縮不凹的戚風蛋糕如果你的戚風蛋糕一直是沒做好那麼你需要好好看看這個說不定你會做得很好用的是後蛋法戚風蛋糕的組織內部更加細膩模具：學廚6寸中空戚...
中空戚風蛋糕
戚風蛋糕鬆軟有彈性，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，吃慣了自己做的戚風蛋糕，外面賣的就不怎麼喜歡了。戚風好吃，要做好它卻不容易，它被廣大烘焙新手稱做“氣瘋”蛋糕，可見其製作難度。因爲戚風主要靠打發蛋白裹入空氣來達到膨脹...
香蕉戚風蛋糕（中空模）
用料雞蛋4個（帶殼60克以上）細砂糖50克熟透的香蕉100克玉米油45克水28克低筋麪粉75克檸檬汁幾滴香蕉戚風蛋糕（中空模）的做法香蕉切小塊，加入水，油，料理機攪打成泥狀，倒出，加入蛋黃混勻，篩入麪粉，Z字混合細膩均勻。蛋白加入幾點檸...
椰香戚風蛋糕 六寸 中空
這是中空的六寸模具直徑是14cm★塔塔粉用幾滴檸檬汁或白醋代替都可以★糖必須用細砂糖或綿白糖！！！否則打發的蛋白粗糙而且不穩定用料低筋麪粉40克細砂糖放蛋白30克細砂糖放蛋黃10克蛋黃2個蛋白2個（80g）玉米油25克椰漿30克...
肉鬆戚風紙杯蛋糕/中空戚風
1、今天試驗了全程用瑪捷斯Magimix來操作，簡單無敵了～～給新手記錄一下，做戚風再也不會被氣瘋了！2、這個配方適合5cm底徑的紙杯16-18個17cm加高中空或者18cm中空模具一個3、肉鬆可加可不加，個人喜好。我正好炒了肉鬆所以加進...
百香果中空戚風蛋糕
百香果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各種微量元素和豐富的蛋白質、脂肪、糖，維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶，更被稱爲水果中的VC之王，口感獨特（種子香脆可口，營養豐富)。可惜...
17cm香草中空戚風蛋糕
小朋友們放暑假咯，趁着週末，烤個戚風蛋糕給外甥女們解解饞。用料雞蛋4個玉米油50克牛奶60克低筋麪粉80克細砂糖70克香草精3-4滴17cm香草中空戚風蛋糕的做法先準備食材，將食材稱重好。將牛奶和玉米油用手抽混合均勻，混合到...
百香果戚風蛋糕（8寸中空）
做法和戚風一樣，做的時候按照戚風蛋糕的手法和要求就好啦。話說百香果做出來的蛋糕真真是太好吃了！用料蛋黃4個幼砂糖20g百香果2個玉米油20g低筋麪粉67g蛋白4個幼砂糖（蛋白用）40g檸檬汁（蛋白用）4g百香果戚風蛋糕（8寸中空）的做...
香蕉大米戚風蛋糕 中空
糯嘰嘰的大米戚風春天啦～適合野餐的時候帶着～拍照也很上進咯用料蛋黃4個油50克牛奶25克香蕉80克低筋粉80克蛋白4個糖70克香蕉大米戚風蛋糕中空的做法香蕉選熟一點的壓成泥油➕牛奶攪至乳化加入蛋黃中攪拌均勻再加香蕉泥...
戚風蛋糕 中空模
喜歡做中空模的戚風蛋糕——方子採用的是後蛋黃法蛋糊不容易起筋——比較懶所以一般情況都是用兩個盆搞定所有用料8寸用量雞蛋4個低筋麪粉50克牛奶50克玉米油50克細砂糖60-66克檸檬汁3滴玉米澱粉13克6寸:雞蛋3個牛奶...
17cm中空戚風蛋糕
第一次創建菜譜，過程描述的比較簡單，希望大家能看懂！用料雞蛋4個(每個60g左右)牛奶45克玉米油45克細砂糖60克低筋麪粉70克檸檬汁幾滴鹽1g17cm中空戚風蛋糕的做法分離蛋黃和蛋白.(盛蛋白的盆要無水無油，蛋白不能混有蛋黃，不...
🍊橙香戚風（七寸中空模具）
充滿橙香的維C的蛋糕~認真看步驟和小貼士，如有不懂可以提問Niuxiaorong929用料雞蛋5個橙汁60克玉米油50克細砂糖60克低粉85克橙屑1個橙子的量🍊橙香戚風（七寸中空模具）的做法材料大集合！容器中保證無水無油~（橙屑沒拍也沒...
香橙戚風蛋糕（橙汁）
5個橙子做了各種糕點，這次做的戚風蛋糕縮減了玉米油的量，也沒有加入橙皮丁，只在翻拌蛋黃糊時加入50克的鮮榨橙汁，成品出爐後鬆軟清香～用料牛奶45克玉米油35克糖粉45克玉米澱粉6克低筋麪粉90克雞蛋3個橙汁50克香橙戚風蛋糕（...
拜拜蛋糕，中空蛋糕，戚風蛋糕
最早接觸烘焙的時候，第一個接觸的方子是戚風蛋糕，因爲覺得這是蛋糕的入門，還一定堅持不加泡打粉，但是嘗試多次，還是成功寥寥，對於拜拜蛋糕有種相見恨晚的喜悅，因爲第一次做出來就很立體，蓬鬆!我覺得最主要的原因可能是增加了...