饅頭 花捲 豆包
喜歡吃點饅頭附近又沒有好吃的饅頭於是自己試着做一做很簡單很好吃做幾個一週的早餐都可以吃(◍´꒳`◍)用料紅豆一把麪粉兩三碗酵母三分之一袋冰糖幾粒鹽少許十三香少許鹼一小撮饅頭花捲豆包的做法麪粉放盆裏安琪酵...
饅頭➕花捲
自己存方子。用料麪粉400克酵母（冬季）5克糖25克溫水200克鹽一小勺油➕小蔥花饅頭➕花捲的做法麪粉➕糖攪拌均勻，溫水化開酵母，慢慢分次倒入麪粉筷子攪拌成絮狀。（有泡打粉加1克）廚師機揉幾分鐘，成一個麪糰。保鮮膜包起來，放在...
花捲和饅頭
我用了是3碗麪粉大概七八克酵母粉酵母粉沒有定論，多一點少一點都可以放在溫水裏發酵是因爲我時間來不及了，孩子等着要回家吃飯了，大家可以常溫發酵，都可以溫水發酵會快一點，我用了大概一個小時就ok了發酵粉跟麪粉攪拌一下，...
古早味-福州饃饃-花生枕頭包-花生饅頭卷-花生卷
這款古早味已經越來越少見了，做法簡單。口感柔軟嚼勁十足，帶着花生香。自己做，材料十足，不過花生好像放太多了😅。花生饅頭卷：芝麻醬饅頭卷：用料麪糰：麪粉500克細砂糖50克鹽1/2茶匙水220-240克玉米油3勺餡料：（拌勻）花生碎1-2杯...
彩色饅頭、花捲、豆包
原計劃是自己記錄用的，沒想出菜譜，所以用量我沒記錄🤪抱歉了親們用料酵母5克溫水一小盆中筋麪粉適量小米麪粉適量紫薯粉適量竹炭粉適量豆沙餡（做法可以看我之前出的菜譜）適量鹽適量十三香適量食用油適量清水適量彩色饅頭...
一鍋三出，饅頭豆沙包花捲
用料麪粉400克水220克酵母5克白糖3克鹽1克豆沙餡30克油10克一鍋三出，饅頭豆沙包花捲的做法取麪粉，加入鹽，糖，攪勻。碗內放入溫水（30℃左右，太高了會把酵母殺死，發酵不起來。），加入酵母，攪拌均勻。酵母水加入麪粉中，同時用筷子順...
麻花捲饅頭
時光不會倒着走，我也不會再回頭用料普粉200克水100克酵母2克冷水上鍋蒸20分鐘麻花捲饅頭的做法麪包機幫助揉成團分五個揉成長條，對摺扭起，兩頭收起即可蒸屜發酵兩倍大很胖冷水上鍋蒸20分鐘即可還不錯小貼士太忙，只能一次...
饅頭和花捲
中低粉1：1用料中粉250克低粉250克酵母5克糖25克水260克饅頭和花捲的做法三光花捲：中粉300克或者高粉100克，低粉200克。可以做12個小花捲或者做圖中8個大花捲。香蔥放0.5克小蘇打，蒸出來香蔥不發黃。小花捲水開蒸10分鐘，大...
饅頭花捲
週末就喜歡鼓搗沒做過的東西用料酵母100g麪粉500g白糖50克水適量辣椒醬6勺饅頭花捲的做法麪粉加入酵母、白糖（加速發酵），慢慢加入溫水，用筷子攪拌成絮狀後上手揉成光滑的麪糰。靜放15-30小時等待發酵，麪糰成蜂窩狀即可！將發...
饅頭、花捲、包子皮
用料中筋麪粉200克水100克牛奶(等量替換)111克酵母2克韓國幼砂糖10克無鋁泡打粉1克油脂(豬油)10克鹽1克蔥油花捲蔥、油、椒鹽適量玉米麪饅頭玉米麪(等量替換)50克全蛋(等量替換)75%含水量南瓜饅頭南瓜泥(替換水)110克...
花捲、饅頭
1、280克麪粉，8個花捲，一屜。估計300克麪粉是一屜麪食的最大值。（自家蒸鍋計數使用，無參考價值。）2、菜餡包子200克面一屜8個大包子。3、220克面豆沙包一屜。4、300克2梯早餐包。用料麪粉280克溫水140克酵母3克鹽2克花捲、...
Baby櫻花紅豆包，🌸雲卷饅頭
用料酵母克麪粉克紅曲粉紅豆克大棗紅糖Baby櫻花紅豆包，🌸雲卷饅頭的做法溫水把酵母衝開，和麪，要稍微硬一點的面，普通白麪和加入紅曲粉的紅色面，蓋上保鮮膜，現在的天氣大概3個小時左右可以發到2倍大紅豆和大棗洗淨，大棗放在最...
香腸卷卷饅頭/花形饅頭
今日早餐：綠豆粥、香腸卷卷饅頭、花形饅頭2018.06.28早餐用料卷卷香腸饅頭：麪粉300克溫水150克酵母2.5糖25克香腸3～4根紫色菊花饅頭：麪粉350克溫水150克酵母3克細砂糖45克紫薯1個香腸卷卷饅頭/花形饅頭的做法1、香腸卷卷...
蒸饅頭，包子，花捲
新手自己記錄用料麪粉克酵母克溫水克白糖克蒸饅頭，包子，花捲的做法蒸饅頭.酵母溫水融化出現綿密的泡泡，倒入麪粉裏，加入溫水攪拌成絮狀，偏硬一點點（不要太硬）。面醒發好後（有蜂窩狀氣孔，按壓不回縮），揉麪排氣，揉到沒有小氣孔。分...
和麪：南瓜饅頭，豆沙包，花捲
和出來的面可分別做花捲，豆沙包，南瓜饅頭用料白糖三勺開水適量牛奶適量酵母適量小蘇打適量麪粉適量南瓜適量豆沙適量鹽三分之一勺和麪：南瓜饅頭，豆沙包，花捲的做法白糖三勺，放點開水稀釋白糖（化開白糖），加牛奶（牛奶溫過之後加進...
饅頭/花捲/豆包
做法就不細說了，只記錄一下食材用量；用料麪粉500克水320克酵母5克紅豆沙120克椒鹽、植物油適量饅頭/花捲/豆包的做法定型，二次發酵；豆包（餡兒/皮兒）比例：（40克/60克）；出鍋；大火蒸，上汽後20分鐘；...
花捲饅頭
用料麪粉500克酵母粉5克水260克糖15克鹽5克花捲饅頭的做法花捲型..酵母放中間，糖放在面的內圈，鹽放在面的外圍。30度或者40度的水。放溫水把酵母跟糖先攪勻。然後在或面。放雞蛋的話先把牛奶打散。牛奶也可以。軟硬程度...
發麪饅頭花捲豆沙包
發麪軟和，適合老人小孩吃，我家愛吃麪食，家常主食，特別簡單，開始做用料麪粉1000克酵母萱萱一袋牛奶特侖蘇一盒溫水適量雞蛋1個白砂糖一勺油適量鹽適量發麪饅頭花捲豆沙包的做法麪粉裏打入一個雞蛋，一勺白砂糖，一袋萱萱，然後加...
饅頭 花捲
寶寶吃米飯很費勁，發現她喜歡吃饅頭，於是開始自己做麪食。這是首秀，以後還會繼續努力。希望大家多多建議。用料酵母5克鹽5克水250克麪粉500克白糖10克蔥花5根辣椒油1勺清油1勺饅頭花捲的做法將酵母粉用溫水散開，靜置三分...
花樣吃饅頭～蘑菇饅頭、櫻花饅頭和玫瑰花捲：）
花樣吃饅頭系列～（後附櫻花饅頭和玫瑰花捲）蘑菇饅頭其實很簡單，就比基礎的白饅頭多了兩步：塗上可可粉糊等開裂和做一個蘑菇柄加上（上色+簡單整形）。這個做饅頭基礎配方，因爲加了淡奶油，吃起來特別香～自用記錄。用料🎐饅頭基礎面...
桂花饅頭&豆沙花捲
每週一次蒸饅頭時間到！我沒有廚房秤，所有材料都是用量杯、量勺估計的。我的經驗就是加水時少量多次試着加。用料麪粉5杯酵母5克白糖5克牛奶250克水30克左右桂花醬2勺豆沙20克桂花饅頭&豆沙花捲的做法材料合影麪粉加...
創意饅頭之雙色花瓣豆沙饅頭卷
自從敗了壓面機配件之後，就不喜歡手揉饅頭了。天氣比較熱，手揉饅頭速度趕不及，真的傷不起。最近做饅頭的話，估計應該都是刀切饅頭相關的食譜。整形方式是剛get到的，原方沒加豆沙餡。我加了豆沙餡，因爲娃喜歡。自創的上面加...
饅頭、花捲、包子面
用料麪粉500克酵母3.5克泡打粉2克綿白糖8.5克溫水270克饅頭、花捲、包子面的做法麪粉、酵母粉、泡打粉，綿白糖放入盆中混合均勻分次加水和成絮狀和成光滑的麪糰，蓋蓋兒醒發新發至兩倍到三倍大小裏面成蜂窩狀麪糰排氣，做...
梅花饅頭卷
超級國風的一款造型，梅花香自苦寒來，這饅頭能讓你吃出愛國的味道用料麪粉300克牛奶150克綿白糖30克酵母2克色粉可可粉，紅曲粉梅花饅頭卷的做法前面的步驟忘記拍了…做的太嗨了🤭就是粉色和白色面片放在一起然後卷啊卷。...
麪包機饅頭花捲包子
這個量剛剛好，太多了吃不完。正好4個人一頓吃光。弄好的面可以包2個豆沙包，2個饅頭，5個花捲。這樣類型多。一次都出來了！用料麪粉250克酵母3克溫水120－140克糖2小勺鹽1小勺麪包機饅頭花捲包子的做法麪包機裏對角放糖和鹽，放...