鮮肉蔥花包子
學着媽媽的樣子，包包子。調味料都是家裏最常見的，想做，隨時可上手。用料麪粉克500豬肉500克蔥大蔥5根生抽1勺酵母麪粉）5克料酒1勺鹽麪粉3克白糖麪粉3克蠔油2勺水270克，可先加250克，20克酌情添加，麪糰要軟容易包麪醬2大勺醋一...
鮮肉蔥花包
用料肉麪粉290克水140克酵母3克鹽2克泡打粉2克白糖15克鮮肉蔥花包的做法肉用攪拌機攪成泥，打好後加雞蛋，蔥花，鹽，花生油或芝麻油，白糖，一小勺慄米粉，生抽，一起順時針攪到起膠狀就好。混合揉至麪糰光滑放入盆中發至2.5倍大（這天...
鮮嫩多汁的洋蔥鮮肉包子（附包包子視頻）
孩子們愛吃鮮肉包子，但外面買的實在不放心，自己做的自然是健康美味又放心。用料麪糰麪粉700克酵母7克白糖35克玉米油21克水350克餡兒豬肉（剁碎後）420克洋蔥1個雞精4克蔥姜水100克生薑粉1克白胡椒粉1克鹽3克生抽5克老抽6克...
鮮肉蔥花餅
北方人喜歡麪食，喜歡做非常好吃的鮮肉蔥花餅。用料麪粉300克瘦肉餡兒300克小蔥10根姜碎少許生抽1勺植物油20克香油1勺料酒1勺鹽5克醬油1勺鮮肉蔥花餅的做法麪粉和麪後，準備餡料，做好生面餅，電餅鐺加熱3分鐘左右即可。新鮮...
蔥花包子
用料雞蛋麪粉、發酵粉、蔥、雞蛋、鹽蔥花包子的做法蔥剁小塊，雞蛋攪拌好、油煎好，切小塊麪粉加發酵粉加鹽溫水拌好，發酵麪皮槓平，把雞蛋蔥撒上，捲起卷好切塊，兩塊疊一，用筷子一按按好就成一花形，收下兩邊上鍋蒸15分鐘起鍋！...
鮮蔥小肉包
如何蒸一籠美味鬆軟的小肉包呢？每一位麻麻都想給予孩子健康安全的食物，親手製作的樂趣，充滿着濃濃的愛意，每一口都鮮香馥郁，這就是媽媽的味道。其實我做的也不是很好，答應了寶媽們寫一篇包子攻略，在家靜守新年的日子，做點美食...
鮮美多汁的洋蔥牛肉包子
這是我做得最成功的包子，而且做得最多，發揮已經很穩定了。牛肉包子做不好就會肉質乾澀，餡縮成一個餅。按照我的方法絕度不會出現這樣的問題，保證鮮嫩多汁。☞這個方子能包16個直徑8cm的包子☜★★★★★★★★★★★★★...
洋蔥肉包子，包菜肉包子
肚子胖胖，生活旺旺。，。足不出戶，健康到家！用料豬肉300克麪粉1000克水200克鹽20克十三香2勺醬油3勺蔥0.5根姜5片包菜0.5個酵母10克洋蔥肉包子，包菜肉包子的做法和麪靈魂扎眼兒套袋發麪進行時發麪完成包菜肉餡黃洋蔥肉成品...
鮮肉蔥香包
2020春節的“新冠疫情”讓全國人民家裏蹲，包子鋪也關門歇菜了，想吃包子只有靠自己……匆匆忙忙建個菜譜，記錄一下被三爺子齊讚的包子。PS:是不是隻有加了甜醬的包子才能叫“醬肉包”?用料包子皮的製作：麪粉1000克酵母（冬季...
鮮肉蔥包
小時後最期盼的就是奶奶包的包子，從揉麪開始就參與進去，奶奶往往都會分給我一個小面劑，讓我自己上一旁玩，我學着大人模樣，一會兒擀皮，一會兒包成包子，看着太醜，索性又揉在一起重新來過。現在獨在異鄉，想吃一頓奶奶做的飯都是奢...
三鮮包、豬肉大蔥包，泡菜五花肉包
響應國家號召不出門，在家開始麪點大賽。🍴用料五花肉500克香油3勺糖10克鹽10克料酒4勺生抽3勺麪粉500克酵母5克清水170克蠔油3勺韓式泡菜50克大蔥三根蔥薑蒜若干黃豆醬4勺三鮮包、豬肉大蔥包，泡菜五花肉包的做法將酵母...
包子餡（五花肉，豆腐，蔥）
老家過年的時候都要蒸這種餡的包子，離開老家十多年但是一直忘不了這種味道。自己經常弄來吃，家人都喜歡這種口味。用料五花肉自發粉（自己會發面更好）蔥花椒粉姜粒鹽豆腐醬油料酒適量豆瓣醬根據自己口味適量添加包子餡（五花...
大蔥鮮肉包子
家裏的女寶小朋友提出要吃皮厚一點，肉少一點，皮上要帶點汁水的，包子又不要太大的，試做了一點記錄下。用料1.肉餡（25g=18個）肉糜250g鹽5g李錦記薄鹽生抽28g李錦記紅燒醬油5g糖2.5g水60g大蔥2根135g2.包子皮（40g=18個）麪粉500g...
大蔥肉包子
因爲疫情問題，不用上班，兩個多月窩家裏了，人閒思想多🤓，家裏剛好有面粉，咦，還有大蔥哦，哈哈，那就來做幾個大蔥肉包子吧，我是地道的老廣，對做包子的手藝沒多大的信心，但是還是想挑戰一下自己😄用料大蔥2根帶肥的豬肉250克麪粉300...
香蔥鮮肉包
滿足挑剔的味蕾則需自己動手啦小勺就是大拇指指甲蓋大小的調味料勺湯勺就是喝湯的勺哦豬肉三肥七瘦最好用料麪粉500克小香蔥5大根安琪酵母5克水250毫升豬肉500克蠔油1湯勺糖30克鹽1小勺生抽3湯勺料酒3湯勺胡椒粉一點...
鮮肉蔥香包 & 花捲
用料麪粉500克酵母1／4袋肉末300克香蔥一兩姜一小塊鹽適量雞精適量味精適量花椒粉適量菜油適量香油一勺黃豆油適量水適量鮮肉蔥香包&花捲的做法＃精加工肉末＃市場裏買回來的肉末顆粒較大，放案板上用刀繼續剁碎，直到大小...
蔥花辮子包
麪包體我就不多說，參考這篇用料蛋黃1個蛋白1個蔥2根鹽2克黃油10克蔥花辮子包的做法把麪糰整形成辮子，發酵至2倍大，上面刷上一層蛋黃液，再刷上一層蔥花混合物(蛋白+鹽+黃油+蔥花)放入預熱好上下火180°的烤箱烤16分鐘。有...
鮮肉香蔥包子
用料麪粉700克蔥20根小蔥8根豬肉500克水適量生抽2勺蠔油1勺鹽適量老抽2勺花椒粉適量生薑1塊蜂蜜50克酵母7克鮮肉香蔥包子的做法麪粉加入酵母拌勻，蜂蜜（家裏白糖用完了，所以用蜂蜜代替了）用水泡開後加入麪粉裏面進行和麪，水...
蔥花鮮肉餅
本來想做韭菜餅，無賴現在非常時期家裏只有蔥花了，有什麼做什麼吧！煎過以後更香，直接三個吃完了！用料中筋麪粉200克溫水（我用的55度）100克蔥花（韭菜更好）80克鮮肉沫60-80克蠔油30克香油10克五香粉1/4茶匙（可省略）糖粉5克蔥花鮮肉...
肉鬆蔥花辮子饅頭/包
看別人做的辮子麪包很好看，自己就試着做了。前兩天做饅頭，也想整個花樣，就想到了小菇涼的麻花辮，於是誕生了這個辮子饅頭👇小貼士：1、雖然是做包子饅頭，我用的金沙河高筋麪粉。按理來說麪粉和水的比例爲2:1，但金沙河這款麪粉...
鮮肉蔥菇包
今天來婆婆家取戶口本，一待一整天。兒子玩夠了說要吃包子。婆婆寵孫子，說奶奶馬上給你出門買去！我馬上自告奮勇，我我我！自己做！婆婆說誰做？你做啊？要幫忙不？……我進了廚房……不用幫，我來！開啟冰箱，豬肉和大蔥一定是有的，其他的就...
蔥花大肉包
之前在陝西上學每天下午都吃包子回雲南後突然很想念用料肉末500克雞蛋1個水300克生抽3勺鹽3克麪粉700克酵母3克蔥花適量看個人喜好薑末蒜末蔥花大肉包的做法醒發酵母溫水加適量白糖大約8分鐘左右用酵母水和麪適量加減...
鮮肉包子(鮮肉小蔥餡兒)
吃了自己做的肉包子，再也不想吃外面的肉包子了😌用料包子皮中筋麪粉180克酵母粉2克白砂糖2克水95克鮮肉小蔥餡兒精五花300克小蔥按自己對蔥的喜好定量姜一小片剁碎鹽4克花椒麪2克白砂糖7克香油4克老抽2克美極鮮醬油8克...
蔥肉包子
下廚房學到的調餡方法，自己微調一下。這個圖片裏的絞肉是超市買的，肥肉有點多，可以多加蔬菜少點肉。一般用8.2的瘦肉，最好是7.3的瘦肉。麪糰如果要加入無鋁泡打粉按粉量的0.5--1%加入。如果是純肉餡，蔥花減少至20克。一般...
蔥肉大包子
吸取教訓，不偷懶，醒面，二發。這次的包子是我最滿意的一次，褶子也捏的不錯，蒸後鬆軟，就是口子大了點。經驗:一是做包子麪皮不能擀太薄，四周邊緣也不用很薄，二是不能偷懶，一定要一發後醒面，包好包子後要二發20分鐘。用料普通麪粉5...