勃艮第女公爵
用料啤酒1瓶桂花蜜適量冰球適量勃艮第女公爵的做法主材料杯子鋪桂花蜜掛一些在杯子上加冰球倒入啤酒即可...
勃艮第燉肉奶油意麪 Carbonara+Ragù
關於燉肉詳見我的另一個勃艮第燉肉配方本菜譜用來配合上述燉肉菜譜，也可以用同樣的做法燉其他牛肉部位綜合了兩個經典意麪的做法，做完出乎意料的好吃，如果一次燉了很多肉用這個方法可以換着口味吃以下用量爲一人份左右⚠...
勃艮第燉牛肉（3種做法）
用料胡蘿蔔根勃艮第燉牛肉（3種做法）的做法勃艮第燉牛肉，做法1（b站，奧地利的小胡）：鍋倒入油，用中大火煎牛肉，把表面煎到金黃。然後拿出來。鍋不要洗，放入洋蔥碎和胡蘿蔔碎，炒香。放入牛肉，（轉小火）放3tbsp麪粉，炒一炒3分鐘。倒入牛肉...
法餐36: 勃艮第紅酒燉牛肉
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，爲了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...
【傳統】勃艮第紅酒燉牛肉 Bœuf Bourguignon
查了查，嚯，下廚房裏這道菜的菜譜還挺多，但我這個貌似最傳統。我是直接扒的法文美食網站，該網站每個菜譜都是美食記者去菜的發源地親自考察然後總結而成。情人節羅大廚和我決定不去餐館，兩人清早就去集市，然後基本在廚房呆了...
Bœuf bourguignon勃艮第紅酒燉牛肉
做出來真的像以前吃餐廳的味道！很好的菜譜！可以直接參考第一張圖片的網址，視頻裏步驟很簡單清楚！用料紅酒50ml洋蔥4個胡蘿蔔2根培根1片大蒜1瓣麪粉50克歐芹把橄欖油勺小蘑菇數個月桂一小顆黃油50克高湯1碗Bœufbourguigno...
勃艮第牛肉（勿入轉載自用）
用料小小巴黎廚房邱瑞秋勃艮第牛肉（勿入轉載自用）的做法圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖圖應該是一瓶圖圖圖圖圖圖圖...
勃艮第紅酒燉牛肉（Raymond Blanc）
一步步跟着theveryhungryFrenchman做的～米其林大廚的菜譜太香了！用料紅酒半瓶牛肩肉500g歐芹一把胡蘿蔔一根洋蔥一個香料thyme、香葉、sage、羅勒、rosemary大蒜3-4瓣鹽適量（大廚說嘗很重要）黃油10g植物油適量麪粉1/2cup...
🇫🇷勃艮第紅酒燉牛肉|法式🍷
朋友要離開🇫🇷啦，做一道簡單版紅酒燉牛肉給她送行👩❤️💋👩紅酒選用了勃艮第黑比諾BourgognePinotNoir，超市6.6歐用料牛肉克紅酒半瓶胡蘿蔔1/2根洋蔥/小洋蔥6個小蘑菇/口蘑10個麪粉適量大蒜3瓣香葉/百里香2片/適...
勃艮第牛肉Beef Burgundy
勃艮第牛肉，是法國勃艮第省的一道名菜，很多人都是從JuliaChild的《MasteringtheartofFrenchcooking》一書中得知的。勃艮第不僅是重要的紅葡萄酒產區，也出產非常優質的牛肉。上到頂級餐廳，下到家庭料理，十個人做勃艮第牛肉...
法餐 勃艮第紅酒牛肉
這道菜法語叫boeufbourguignon，直譯過來就是勃艮第牛肉。然而它的名字來源並不是牛肉產地而是酒產地，是用法國勃艮第產的紅酒煨製成的。在2015年法國人最愛的主食中它排名第8，也算是法國人的家常菜了，在大學食堂裏也能吃...
宅熊廚房之『勃艮第紅酒燉牛肉』
這道菜出自【食戟之靈】。下廚房裏好像很多人做過了～～～用料牛肋條肉500g紅酒1支，有勃艮第的就用勃艮第的，畢竟菜名就叫勃艮第紅酒燉牛肉。。。沒有就的話，用顏色鮮亮一些的酒，可以省去加波特酒增色這步了（因爲很少有人會備Por...
勃艮第紅酒燴牛肉（經典）
BoeufBourguignon是法國勃艮第地區最有名的傳統美食之一，其主要原料便是當地優質的牛肉和紅酒。今天就來介紹下其經典做法~用料歐芹葉一小捆牛肉500克洋蔥150克胡蘿蔔1-2根白蘑菇150克大蒜頭2瓣無酵母麪粉半小杯黃油40...
法式勃艮第紅酒燉牛肉
半瓶紅酒做菜，出乎意料的美味，當然牛肉和紅酒的品質絕對是味道的保障！我參考的是米其林主廚“雷蒙德“的方子，這道傳統法式燉菜其實就像咱們家常的燉肉一樣，人人都有自家獨特的做法和配料，誰也說不出誰是真正的正宗，好吃纔是...
勃艮第牛肉
西餐世界裏，紅酒燉牛肉被譽爲“人類所能烹飪出的最美味的牛肉”。這道菜發源於法國東北部的勃艮第地區，這是一個葡萄酒與牛肉的天堂。用料赤霞珠葡萄酒500ml牛肩胛肉700g胡蘿蔔150g西芹100g洋蔥2顆麪粉1勺口蘑若干鹽適...
法餐 25: 勃艮第海貝鑲肉
在美國電影《龍鳳配》中有這麼一幕，由奧黛麗·赫本飾演的薩布里娜，爲了醫治因失戀而受傷的心，去法國有名的烹飪學校學習。薩布里娜不僅在巴黎掌握了烹飪技術，而且也變得更加漂亮，回國時大家幾乎認不出她了。那所烹飪學校就...
Beef Bourguignon 勃艮第紅酒燉牛肉
用料紅酒450-500ml牛肩肉/牛板腱（beefchuck）1000克牛肉高湯400ml口蘑300克厚培根（pancetta)200克小洋蔥10個白洋蔥400克西芹2根胡蘿蔔1根麪粉2大勺歐芹若干百里香6枝香葉4片BeefBourguignon勃艮第紅酒燉牛肉的做法牛肩肉...
勃艮第紅酒燉牛肉Beef Bourguignon
用料牛肉500克紅酒半瓶-1瓶培根適量洋蔥半個胡蘿蔔半根/1根小洋蔥若干橄欖油適量百里香/幹百里香1枝/1勺黃油適量麪粉適量蘑菇適量黑胡椒適量牛肉高湯1碗月桂葉1片鹽若干歐芹若干大蒜2瓣胡椒粉適量勃艮第紅酒燉牛肉Be...
Bœuf Bourguignon法式勃艮第紅酒燉牛肉
在超市買肉時突然被那盒又厚又紅價格便宜的勃艮第牛肉吸引，以前只在巴黎的餐廳吃過這道勃艮第紅酒燉牛肉，還記得那被燉的軟嫩的口感，便想到不然自己試試好了。提到勃艮第，首先想到的是那裏赫赫有名的葡萄酒，而這個地方也以...
勃艮第牛肉
法國菜一直是全世界人民津津樂道的，BoeufBourguignon做起來比較簡單，如果是正宗的需要培根，不過這個是家常版本，比較容易上手。而且可以慢燉也可以烤箱，這裏是烤箱版。用料牛肋排1公斤，切大塊即可胡蘿蔔三根，切大塊洋蔥1顆，切...
Beef Bourguignon 勃艮第頓牛肉——cafe delites
來自cafedelites的菜譜，Bilibili傳送門在這裏：視頻很清晰，建議看視頻。用料油培根片牛肉洋蔥大蒜胡蘿蔔白蘑菇百里香歐芹鹽黑胡椒牛肉高湯紅酒番茄膏BeefBourguignon勃艮第頓牛肉——cafedelites的做法油炒培根煎牛肉。...
le bœuf bourguignon/勃艮第牛肉
法國料理經典，《食戟のソーマ》第一季第二集課堂作業。參考了好幾個菜譜，尤其是AugusteEscoffier的。用料牛肉克葡萄籽油洋蔥一個番茄醬一勺醃料：紅酒（最好黑皮諾）至少半瓶百里香香葉配菜：小洋蔥培根歐芹黃油白口蘑大蒜2瓣s...
勃艮第牛小排
勃艮第牛肉（BEEFBOURGUIGNON或BEEFBURGUNDY）是一道法國傳統名菜，雖說掛了個“傳統”，但其實它有據可查的出現在史書裏，已經是19世紀的事情了。而且讓它火起來並且冠上“傳統”之名的，是巴黎的小酒館們，和勃艮第其實沒什麼事...
牛尾勃艮第
搬運自一個長期自己吃的方子，超級好吃，喜歡把肉扒下來拌意麪吃😋原文超長看着好累，自己看着簡單也造福大家啦另外各家竈臺火力不同，希望大家自己適當調整，我家火剛好，國內煤氣竈的話可以適當調低用料牛尾4斤，去掉肥肉胡蘿蔔...
勃艮第紅酒羅勒燉牛肉
經典的法國名菜。勃艮第的紅酒無須贅述，圓潤如絲，無與倫比。繁瑣的步驟通常會帶來極富層次的味覺體驗。預先醃製過的牛肉，不再腥羶。祕製醬料和紅酒的香氣相互交織，隱忍而厚重。馥郁酒香的蔓延、紮實緊湊的肉感。咽喉，味蕾...