懶人琺琅鍋歐包
用料水200克鹽4克酵母3克高筋粉300克桑葚幹20個蜂蜜3大勺懶人琺琅鍋歐包的做法全部和麪，面是非常溼潤的，請按照實際情況調整水和麪粉的比例。用沾水的手把麪糰從邊緣抄起來，拉伸，疊上去，轉圈進行十次。不願意粘手，可以用炒...
琺琅鍋美食 | 鄉村歐包
無油無糖免揉歐包（適合22cm歸禾器琺琅鍋）用料頂焙良品歐式麪包粉500克海鹽8克乾酵母2.5克水380克琺琅鍋美食|鄉村歐包的做法首先準備好所需的材料，天氣冷的話水要使用30度的溫水盆中倒入麪包粉+酵母+海鹽，用刮刀拌均勻加...
懶人版燜雞-琺琅鍋焗雞
👏簡單美味的燜雞，雞肉鮮嫩入味，吃起來非常過癮，用電飯鍋焗也可以。用料三黃雞1只大蒜3-5瓣大蔥/小蔥半根/一把八角、香葉適量生薑半塊料汁料酒40g生抽50g老抽20g蠔油20g黃冰糖20g清水300g懶人版燜雞-琺琅鍋焗雞的做法三...
琺琅鍋做全麥黑麥歐包
網上搜全麥麪包，搜來搜去，決定自己做吧，保證無油無糖，口味也好。麪粉嘛，發現新良出了大師粉，買了全麥粉和黑麥粉，用啤酒代替水，用了冷藏發酵法，二發後琺琅鍋烤，口味很不錯。下面操作方案，純屬個人筆記，沒啥圖片。用料全麥粉100克...
琺琅鍋歐包
烘焙筆記（琺琅鍋，高筋粉，全麥粉\黑麥粉）用料高筋麪粉（部分全麥粉）400-450克水320-360克（70%-80%）乾酵母2克鹽6剋核桃葡萄乾適量琺琅鍋歐包的做法1麪粉加水拌勻，室溫水解30分鐘；2加酵母，揉勻；再加鹽，揉勻；3每三十分鐘全面摺疊一次，1-...
【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麪包全麥歐包紋理
不知道爲什麼我特別喜歡割歐包用料高筋麪粉260克全麥粉130克酵母5克鹽5克水300克【割歐包】免手揉琺琅鍋鄉村麪包全麥歐包紋理的做法割歐包啦小貼士做法我就不發了，之前有發。...
無油！無糖！免揉！琺琅鍋歐包！
無油無糖免揉歐包（適合22cm歸禾器琺琅鍋）用料頂焙良品歐式麪包粉500克海鹽8克乾酵母2.5克水380克無油！無糖！免揉！琺琅鍋歐包！的做法首先準備好所需的材料，天氣冷的話水要使用30度的溫水盆中倒入麪包粉+酵母+海鹽，用刮刀拌均勻...
核桃榛果歐包【北鼎琺琅鑄鐵鍋】
做這麪包的時候我算盤打的可好了晚上吃牛排配餐用一半，第二天早飯用一半，剛剛好~結果它並沒有活過當晚……不用揉麪就能做~炒雞好吃又健康的堅果麪包！！鑄鐵鍋烤麪包實際上是代替了石板和部分蒸汽的功能，蓋上蓋子麪包散發的...
琺琅鍋歐包
零基礎也能做出好吃的歐包配方中沒有寫老面如果家裏有老面撕成小塊放進去更能增加風味。因爲歐包裏沒有過多的增味原料只能透過增加發酵時間提升麪包的風味口感。用料高筋麪包粉280克全麥麪包粉140克白砂糖5克酵母5克...
鑄鐵鍋烤歐包【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】
鄉村麪包，聽說在法語裏這個單詞的原意是鄉村風、樸素，一如它的名字，這是隻用麪粉、酵母、鹽、水做成的簡單面包~用料王后高筋粉500g乾酵母2g鹽7g水370g鑄鐵鍋烤歐包【北鼎鑄鐵琺琅鍋食譜】的做法準備好工具和材料，高粉、...
琺琅燜鍋
開鍋第一道菜，都說鍋用久了會有靈魂，願你以後多姿多彩。用料洋蔥半個生抽少許豬油適量羊肉適量大蝦適量芹菜半根調料適量五花肉適量琺琅燜鍋的做法1.五花肉切片，耗油、生抽、植物油、烤肉調料、麪醬研製2.蝦背切開，挑線備...
琺琅鍋版快手芝士歐包
這個方子大部分源自《我愛麪包機》裏的果仁法式鄉村包（p156），配方上做了一點小改動，用琺琅鍋烤，可以很容易烤出脆皮。全部時間大概3-4小時，算是很快手的方子了。用料材料A水180克高筋麪粉180克全麥麪粉70克鹽5克蜂蜜10克幹...
琺琅鍋果乾歐包(20釐米)
新買的琺琅鍋小藍，決定用歐包開光。現在的天氣，即使室溫29度打面也很容易面溫升高，這款幾乎不用考慮面溫。記錄下，以後常用了。加了蔓越莓乾和核桃，口感不用說棒極了。Naru醬的鄉村麪包也很不錯，連結在這裏：材料法國粉(日本...
琺琅鍋麪包
用料高筋麪粉170克玉米粉20雞蛋2個牛奶100克食用油60克糖30克鹽2克泡打粉4剋核桃幹若干克琺琅鍋麪包的做法麪粉，泡打粉，鹽混合均勻蛋，牛奶，油拌勻粉加入牛奶液中果乾加入麪糰裏入琺琅鍋（內鋪油紙）不用泡打粉可以用酵母，只是...
鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法
轉載用料豬肉鑄鐵黑琺琅白琺琅鍋開鍋方法的做法好好...
琺琅鍋鑄鐵鍋歐包
轉帖記錄用料高筋麪粉300克即發乾酵母1克鹽5.4克水240克琺琅鍋鑄鐵鍋歐包的做法1，，，，，...
懶人蔥油雞(鑄鐵琺琅鍋版)
用料雞1只蔥一大把香菜鹽克料酒，花雕，高粱辣椒2只懶人蔥油雞(鑄鐵琺琅鍋版)的做法洗乾淨童子雞，肚子剪開，用力掰一下抹鹽和撒上現磨胡椒粒，撒上一點點花雕和高粱酒和料酒，醃製半小時鍋底鋪滿生薑和蔥，放上醃好的童子雞倒入一...
琺琅鍋美食 | 懶人醬豬蹄
煮好的豬蹄軟軟糯糯，鹹香入味，不油膩吃起來很香。滿滿的膠原蛋白，做法簡單。學會了做給家人吃。這次用了歸禾器梯田白琺琅鍋，顏值高，淺底敞口，循環凝汁，用它來烹飪各種美味，燉煮醇香又省時。用料豬蹄700克蒜5瓣蔥段適量姜適量...
幾分鐘的懶人琺琅鍋煲仔飯🍚
剛好家裏還有點臘腸順便用用掉，就做了煲仔飯。用料米飯2杯（可看情況）臘腸1根蔬菜任意醬料生抽3勺老抽半勺香油1勺蠔油1勺白糖1勺清水1勺幾分鐘的懶人琺琅鍋煲仔飯🍚的做法準備琺琅鍋，米淘乾淨加水，（最好提前浸泡半小時），水米...
琺琅鑄鐵鍋做亞麻籽歐包
含有亞麻籽、葡萄乾、核桃仁的營養歐包！用料波蘭種100克高粉350克（王后）鹽7克乾酵母4克溫水245克亞麻籽適量葡萄乾適量核桃碎適量琺琅鑄鐵鍋做亞麻籽歐包的做法將原料放廚師機內（果仁後放），初步攪拌，大約7成時候放入果仁。攪...
鑄鐵琺琅鍋歐包(波蘭種)
鑄鐵琺琅鍋的歐包加上波蘭酵種雖然看起來有點繁複但是當你一口啃下去的時候那感覺太讓人上頭了外香脆裏軟糯每天做主糧也不會膩吧以下是基礎版之後可加入各種果乾及堅果波蘭酵種看這裏_title_a用料波蘭種:水150克高筋...
全麥軟歐包～琺琅鍋版
麥香十足的麪包，再加上各種果乾，美味翻倍~這次用琺琅鍋輔助烤的，更好的保溫保溼，烤出來的軟歐包水分更足，外脆內軟~...
全黑麥歐包（T170+琺琅鍋）
用料T170100克黑麥粉(新良)300克高筋麪粉(山茶花)200克奶粉40克鹽4克雞蛋2個水340克酵母10克水20克全黑麥歐包（T170+琺琅鍋）的做法小美3檔30s混合小美揉麪3min加（酵母+水）混合泥小美揉麪3min+3min40min發酵到2倍大，倒出鬆...
黃芪燉土雞（懶人琺琅鑄鐵鍋版）
小孩多虛汗，用一點黃芪燉雞，沒有藥味，孩子還挺愛吃的，不過我買的這隻雞是老雞且速凍過，用鑄鐵鍋燉也燉了三個小時才軟爛，要是現殺的估計一個多小時差不多了。有人說好食材要做減法，很有道理哦，只要是土雞，燉的湯肯定差不到哪裏...
琺琅鍋自制烤歐包~
用料高筋粉400g全麥粉100g鹽7g酵母粉2g琺琅鍋自制烤歐包~的做法取一個空碗，倒入酵母粉，倒入375g40℃的溫水，攪拌均勻。另取一個大一點的空碗，倒入高筋粉，全麥粉，適量食鹽，攪拌均勻。接着把我們準備好的酵母水倒進去，攪拌成絮...