椰漿米發糕/香米糕
從小就愛吃發糕，出國後才知道發糕有大米做的也有面粉做的，而小時候吃的那種就是米發糕。而那年頭的楓葉國，還都是說粵語的天下，唯一找到口感相近的就是白糖糕了，但是真的和名字一樣甜到憂傷。後來吃到了菲律賓puto，口感更接...
雙米椰香糕
認識大黃米這種糧食沒多久，春節第一用大黃米做年糕，家人很喜歡吃。這個配方用了大黃米和糯米兩種粘米，搭配了椰子的香味，淡淡的甜度，整體是很清爽的。每頓飯切一小塊，可以放平底鍋加熱，也可以再次蒸一蒸。方便又好吃。用料大...
椰香西米糕
軟糯Q彈，快手好吃。用料西米1把水適量椰漿適量玉米油1點點糖隨意椰香西米糕的做法西米提前一晚浸泡，不要攪拌，早起控幹水分，加入適量椰漿、一點點油防粘，喜甜加些糖，加多少看你喜歡，我加了約10克，覺得味道剛剛好，一起攪拌均勻...
椰香黑米糕
家裏有個小朋友，動手做健康又好吃的黑米糕！簡單又方便，無添加，媽媽更放心！用料黑米70克雞蛋4個冰糖40克椰子油30克椰香黑米糕的做法1.清洗黑米瀝乾，或者洗好在鍋裏炒一下，炒至幹爲止。2.然後將黑米放入料理機裏打碎，變爲黑米...
椰香米糕
一直喜歡米糕，但這樣傳統小食街面已不多見，手藝貌似失傳，總找不到合適的味道，綜合多個配方，幾經試做終於成型，方便快捷，值得推廣~用料大米粉250克糖80克耐糖酵母粉2.5克水300ml食用油10克葡萄乾少量椰子粉14克（一小袋）椰香米糕...
奶香米發糕
用料白糖100克大米麪250克牛奶600克麪粉500克葡萄乾20克酵母15克無鋁泡打粉15克奶香米發糕的做法奶香大米發糕：1斤中筋麪粉加入半斤大米粉（粘米粉），攪拌均勻，再加入15克酵母克無鋁泡打粉，再加入100克白糖，攪拌均勻後加入2雞...
米漿發酵：米糕
用料大米2杯水做飯的水量白砂糖4勺酵母4克米漿發酵：米糕的做法大米兩杯洗淨之後隔夜浸泡，水量沒過大米，超手指第一節的一半，差不多做飯的水量破壁機或料理機的等，榨成細膩米漿差不多這個濃稠度盛半碗起來，剩下的米漿對半分，...
椰漿發糕
這是改良後中西結合的發糕，即有發糕的鬆軟，又有西點的奶味椰香用料椰漿150g雞蛋2個蜂蜜綿白糖麪粉椰漿發糕的做法椰漿、蛋黃、水、蜂蜜和麪粉混合拌勻蛋白加綿白糖打發，混合到麪糊內拌勻溼熱的環境下發酵1小時後，蒸25分鐘...
大米漿發糕
大米發糕，小時候喜歡吃，現在還喜歡吃。加入麪粉，蒸的發糕口感更好，沒有那麼粘牙。用破壁機反覆打3次，能夠把沒提前泡發的大米打成無顆粒狀，所以沒有提前泡發大米。顆粒狀酵母和打發的米漿，不容易混合均勻，所以提前用少量溫水，...
香軟米發糕
用料粘米粉250克麪粉100克酵母4克水360克白糖120克香軟米發糕的做法粘米粉，麪粉，酵母放一起，攪拌均勻然後加入360克水攪拌均勻，蓋上保鮮膜，發酵1小時，快到時間了先燒水發酵好加入120克白糖攪拌均勻，然後倒入模具，水開上鍋蒸40...
椰香糯米糕
用料雞蛋2個糯米粉250g椰子肉150g水或牛奶100g黃油40g白糖100g泡打粉8g椰香糯米糕的做法新鮮椰子肉取100g和水或牛奶打成漿黃油室溫軟化混合白糖打發，再加入雞蛋混合糯米粉、泡打粉和打好的椰漿加入步驟2，用攪拌器打至...
椰漿糯米糕
澳洲阿姨親教配方用料糯米粉500克牛奶250ML椰漿400ML雞蛋4個糖250ML椰漿糯米糕的做法材料把糯米粉到一個大的兜把砂糖到進去牛奶倒進去椰漿倒進去雞蛋也打進去攪拌均勻烤箱180度60分鐘放涼口感更佳...
香香甜甜椰棗黑米發糕
用料雞蛋1個酵母4克黑米粉200克鮮牛奶200克椰棗70香香甜甜椰棗黑米發糕的做法準備好黑米粉和酵母混勻把椰棗去核切成小丁雞蛋和鮮牛奶混合打散加入切好的椰棗丁最後把混合液倒入黑米粉中，所有食材混合完畢變成黑米糊倒...
粘米粉發糕 椰奶味米糕
爲了消耗粘米粉，之前做了好幾次奶香米糕，又買了幾袋粉想要做芋頭糕，做了兩次，芋頭沒得買了……這是一個28釐米直徑的不鏽鋼盤蒸的量，如果盤是24釐米的，把所有分量乘以0.7即可。做中式糕點，我一般用不鏽鋼盤蒸，不用活底蛋糕模...
大米紅糖發糕(新鮮大米泡發打漿)
大米太多吃不完，消耗大米的最快方式。用料水300克酵母3克大米300g紅糖適量大米紅糖發糕(新鮮大米泡發打漿)的做法大米泡發一夜，用溫水將紅糖劃開，加入紅糖水用榨汁機打成漿即可。加入酵母發酵30分鐘，看到體積膨脹一倍差不...
米香發糕
～用料大米500克水入破壁機時比米高一點點糖100～120克酵母6克麪粉80～100克米香發糕的做法一斤大米提前泡幾個小時，放入破壁機加剛好過面一點點的水攪打成米漿，加入100到120克的糖（看自己需要什麼樣的甜度自己調節）攪拌糖融化，...
椰香小米糕
孩子長大了營養要跟上，入手小美以後做美食是分分鐘的事👏用料黃小米70克白糯米30克椰蓉20克（不放也無所謂）雞蛋4個亞麻籽油15克糖60克牛奶30克高溫保鮮膜和8寸模具椰香小米糕的做法準備好材料鍋內插入蝴蝶棒，把黃小米和白...
椰漿西米糕
用料西米150克椰漿100克白糖60克紅糖60克玉米澱粉100克葡萄乾適量椰漿西米糕的做法西米溫水泡20分鐘泡好的西米倒入椰漿並將其分成兩份，一份放白糖，另一份放紅糖，並將澱粉放入兩個盆中充分攪拌均勻裝碗，開蒸（裝碗時只要裝...
黑香米發糕
用料麪粉4400克黑香米粉100克雞蛋1個酵母5克水400克葡萄乾蔓越莓，紅棗適量白糖10克泡打粉2克黑香米發糕的做法黑香米粉，麪粉，白糖拌勻碗裏5克酵母，400克溫水融化酵母打入一個雞蛋攪勻慢慢加入到拌好的粉中，用筷子拌至均勻，...
酒香米發糕
做了很多次米發糕，還是酒釀大米發糕最好吃！做法也簡單，小寶吃了一直贊！用料米酒10勺酵母5克大米粉適量糯米粉少許酒香米發糕的做法酒釀放適量用料理機打碎各種用料放一起，攪拌均勻，狀態是比較濃稠，用筷子插入提起後滴落的米...
椰香紫米糕/椰香血糯米糕
還！是！那！句！話！——血糯米跟椰奶是真愛啊！因爲顏色有點深，做好了之後放了一盤在桌上，老爸還問我是不是巧克力==...沒椰漿的話，光靠椰奶香味不明顯，請放椰漿啊QAQ用料椰奶飲料245ml血糯米250g綿白糖適量(好像30g，記的紙條又被我...
奶香大米發糕
用料大米泡發後315g白糖25克旺仔牛奶兩小盒酵母4克麪粉20克奶香大米發糕的做法大米提前泡一晚放到豆漿機裏面，加入旺仔牛奶，白糖，旺仔牛奶我是兩小盒沒用完，剩了一點，忘記稱了，就是這樣，沒過米一點點豆漿機或者破壁機打碎以...
紫米椰漿糕
冰冰涼涼的夏季甜食！紫米飯糯糯的，椰漿凍滑滑的，美味！用料紫米100克糯米50克椰漿400克吉利丁片2張半糖若干紫米椰漿糕的做法紫米加糯米煮成飯。紫米飯趁熱拌入白糖。吉利丁片放在純淨水裏浸軟。椰漿加熱，放入糖，吉利丁從淨...
椰漿大米糕
孩子淡奶面過敏，各種嘗試後感覺味道還不錯的一款可以做蛋糕模的替代品做了三種嘗試即三種方子，爲了記錄，不夠詳細請諒解用料大米杯水克椰漿大米糕的做法方1，椰漿打發，加入大米粉（這次太薄，烤出來脆脆的，口感很好。之前沒烤這...
米糕 奶香米發糕 粘米粉版發糕Q彈不粘牙
點我頭像進主頁，你要做什麼樣的發糕，很多個方子，慢慢看。這個配方是粘米粉版的米發糕，口感不錯，有的Q彈，區別於一般米發糕。做法也挺簡單的，小孩子特別喜歡吃，我那個4歲多的兒子一下子吃3塊，平常胃口比較小的。如果家裏人少，先...