鄭氏家常炒年糕
【美食背後的段子】半夜看美食節目餓的不行糾結了一夜終於下手作出的家常美食汗流浹背，匆匆忙忙，只爲一口吃的。鄭賢惠堅信，人活一場不辜負美食，是對生命最大的善待。用料年糕250克洋蔥1個雞蛋1個五花肉10片芹菜1節香菇4...
邱氏家常魚
媽媽做的魚是世界上最好吃的魚！用料魚適量自制泡菜(辣椒、姜、其他菜)適量老薑適量蒜適量蔥適量香菜適量芹菜適量油適量生抽適量醋適量豆豉適量青花椒適量醪糟適量邱氏家常魚的做法準備調料香菇切片、泡菜切小、老薑蒜...
楊氏炒年糕
媽媽傳女不傳男，哈哈…比飯店好吃幾百倍。用料年糕500克鮮肉20克黑木耳10克青紅辣椒2個冬筍1個楊氏炒年糕的做法鮮肉煎2面金黃所有食材炒香9分熟加青紅辣椒，食鹽，生抽。出鍋，完美。小貼士詳情請看小視頻。😍😍😍...
鄭氏獨家酥脆糖醋里脊
每一道菜品，絕不是生搬硬套，而是根據自己綜合所學，改良，再改良，任何時候都不要忘記學習。用料豬裏脊1條雞蛋1個番茄醬1袋麪粉3勺澱粉1.5勺白糖4勺醋1勺鹽適量料酒0.3勺鄭氏獨家酥脆糖醋里脊的做法肉切條放入料酒，鹽醃漬一下...
家常炒年糕（甜鹹口味）
在同學麻麻那裏吃過～甜甜蜜蜜中帶着鹽的鹹味～忘不了～自己嘗試動手做～樂趣中帶着探索～用料糖一大勺鹽1.5g醬油適量色拉油一大勺年糕300g家常炒年糕（甜鹹口味）的做法糖.鹽.醬油放入碗中.加入半碗清水.年糕切成小塊.［入味］待用.中...
鄭氏小龍蝦
大料（麻椒、八角、桂皮、香葉、白芷、紅辣椒）蔥薑蒜（蒜要多）大紅袍或者紅九九火鍋底料啤酒兩瓶白糖適量1:鍋裏多放油放入火鍋底料、白糖炒香2:放入大料蔥薑蒜再炒出香味3:放入鹽雞精調味4:放入大蝦翻炒加入啤酒（記得一點水...
鄭氏蔬菜面
搬運自鄭淵潔的《鄭氏餐桌》用料海帶絲適量西紅柿半個小土豆一個菜花小半顆青椒半個白菜一大片生菜一大片油菜一棵蔥一小段麪條一碗混合橄欖油適量鹽一小勺鄭氏蔬菜面的做法洗淨所有蔬菜備用，油菜和菜花用開水焯過。面...
鄭氏雞腳
下一道菜，燈紅酒綠用料雞爪10只香菜2姜一個大拇指小米椒六個蒜四五瓣美樂香辣醬一小勺香油一小湯勺鄭氏雞腳的做法雞爪先滷，可以自己超市買包滷粉來用，買來冰凍的雞爪泡兩個小時，先過一道開水，要口感扣一點呢在過下冷水，然...
鄭氏糊塌子
只看見過老母親做過，一直愛吃，但從未動手。疫情造就了我，來做一次吧！用料西葫蘆1個胡蘿蔔1/3根雞蛋2個麪粉200克鹽少許克香油1勺醋3勺鄭氏糊塌子的做法別人都不削皮，我削了。搓成細絲放半勺鹽攪勻後靜置20分鐘。放雞蛋攪拌...
家常炒年糕（簡易版）
很方便的一道菜。炒鹹了可以當菜，炒淡了可以當主食。菜切絲好看又好吃。可以多放點菜，這樣炒起來的菜還不錯。翻炒的時候切記不要加水。用料年糕捲心菜（包菜、大白菜都可以）五花肉（用一點點豬油炒比較香，有忌口的話可以不加...
甩辣炒年糕18條gai的家常炒年糕
炒年糕在我家是公認的好吃，但是用肉炒還是用雞蛋炒比較有爭議。。。所以每次都準備兩種😂~用料年糕200克大白菜適量豬肉（或者雞蛋）適量蔥1根青辣椒1根醬油適量鹽適量料酒（肉炒需要）適量甩辣炒年糕18條gai的家常炒年糕的做...
家常炒年糕（中國版的炒年糕）
這是上大學時最愛吃的，於是乎作爲內蒙人得我來說，超懷念這道炒年糕。用料雞蛋2-3個年糕一包鹽花椒粉生抽兩勺蔥薑蒜醋一勺包菜半個胡蘿蔔一根綠辣椒（可放可不放）蠔油一勺家常炒年糕（中國版的炒年糕）的做法年糕掰開，焯水，水開...
（懶人版）家常炒年糕
年糕的狂愛粉，所以就獨創了這種既簡單又美味的懶人炒年糕法。（由於侯太太有輕微的強迫症，買東西或者計量什麼的都特別愛按照個數來走，所以，大家在看到的時候直接忽略，按照適量來走就好。）用料年糕20片洋蔥3分之一個雞蛋1個小...
鄭氏香蕉餅
簡單，實用，好吃，您值得一試！用料麪粉1碗玉米麪1碗酵母5克溫水適量葡萄乾1大把香蕉3根棗1大把（用剪刀剪片即可）鄭氏香蕉餅的做法準備食材把麪粉，玉米麪，酵母，加溫水調成糊，放暖氣片上發酵成蜂窩狀。所有東西調成糊糊，有時間可以再...
好吃‼️家常炒年糕
用料年糕克青菜顆雞蛋個生抽勺火腿腸根老抽勺好吃‼️家常炒年糕的做法青菜洗好，切好備用。年糕切好，水開後焯水一分鐘。撈出。火腿腸切好備用。雞蛋打散，炒好，撈出。不要完全炒熟。鍋內熱油，倒進去炒。加生抽，老抽，甜麪醬，辣醬...
家常湯年糕
用料年糕2根雞蛋2個青菜適量火腿2片豆芽適量鹽適量醬油1勺小米辣2個蔥2根家常湯年糕的做法1.鍋燒熱放油放入雞蛋炒熟搞碎2.蔥青菜豆芽火腿倒入鍋中加鹽翻炒3.菜差不多炒半熟後倒入年糕翻炒4.加入水漠過年糕超出1釐米...
家常年糕湯
用料年糕400克大白菜3-4片大蔥一小段油10克鹽2克生抽1勺蠔油半勺白胡椒粉1克家常年糕湯的做法大白菜片成片，一小段大蔥切成蔥花。鍋裏熱油，爆香花椒後挑出。然後下入蔥花炒香。加入大白菜翻炒，加入鹽、生抽、蠔油。提前...
鄭氏蔬菜飯
搬運自鄭淵潔的《鄭氏餐桌》用料秋葵4根紅椒半個小土豆1個青椒半個胡蘿蔔半根玉米粒適量洋蔥半個西葫蘆1/4雞蛋1個蔥一小段米飯1碗混合橄欖油適量鹽一小勺蔬菜和米飯的比例3:1鄭氏蔬菜飯的做法洗淨所有蔬菜備用，玉米粒...
家常辣炒年糕(可拉絲)
用料芝心年糕泡菜白菜或包菜龍蝦丸冰糖雞精馬蘇裏拉芝士小蔥家常辣炒年糕(可拉絲)的做法鍋內熱油，炒香蔥花。放入兩大勺泡菜翻炒。加半碗水，放入冰糖。倒入解凍過的芝心年糕和切片的龍蝦丸。加一點點雞精調料，小火慢燉。...
炒年糕家常
第一次學炒年糕用料年糕兩根（看自己吃多少）小白菜多放點好吃炒年糕家常的做法家裏只剩下兩根年糕，幾棵小白菜。年糕白菜洗淨切好，分別放入乾淨盤子。點火倒油（油多一點好吃不焦），油熱放菜（你們可以多放些菜，我是食材有限）同時放...
家常炒年糕
老家有個風俗，過年前個月，家家戶戶都會做好多年糕存着，在冬天開啓吃年糕的旅途。蒸、炒、煮，樣樣不落。用料年糕克雞蛋個牡蠣克蝦乾只豬肉克香菇幹朵芹菜根蒜葉瓣家常炒年糕的做法備料。蛋餅已經提前煎好，然後切成條狀炒料...
家常年糕
用料年糕200克油克肉絲克薺菜克鹽克味精克雞湯三勺家常年糕的做法放油熱鍋，煸肉絲，放薺菜，等薺菜半熟，加鹽，放三勺雞湯，放年糕，蓋蓋子，滾起來嘗一下味道，加味精，乘出。...
家常煮年糕
用料年糕200G臘肉少許白蝦少許牡蠣少許油冬菜小根家常煮年糕的做法配料配料油爆香後加臘肉菜梗一起先炒邊炒邊加入白蝦牡蠣年糕翻炒年糕過程中加料酒少許白糖三分之一勺醬油一勺加水漫過年糕水煮開後收湯到自己喜歡的...
鄭氏紅燒肉
用料熟雞蛋若干紅燒肉八角若干桂皮若干花椒若干板栗若干鄭氏紅燒肉的做法水燒開後把整條紅燒肉放入鍋中過一遍撈出用冷水沖涼再次燒水，將紅燒肉切塊放入開水中重複之前的做法鍋裏倒少許油，熱鍋，入肉塊，大火炒至肉色微變加...
家常菜 | 黑椒炒年糕
快速完成，經濟實惠，軟糯q彈，冰箱常備菜😊👏🏻用料年糕一包黑胡椒汁少量家常菜|黑椒炒年糕的做法先煮軟，年糕撈出，水倒掉。熱鍋，下油，倒入年糕，再倒入黑椒汁。加鹽，倒掉老抽，調色汁快乾，倒入熱水再煮會。裝盤作爲一道菜上桌啦...