蒜茸開背蝦
用的阿根廷船凍大蝦，肉質很不錯，步驟簡單新手也完全可以駕馭。菜譜來源於網絡，我只是搬運工。用料蝦8只蒜蓉勺生抽勺料酒勺糖克鹽克蔥適量蒜茸開背蝦的做法準備食材蝦開背，去蝦線，用料酒、鹽、胡椒粉醃製半小時以上香蔥切...
蒜茸開背大蝦
簡單好做的菜，擺出來也很漂亮用料蝦只大蒜瓣米酒1勺生抽適量鹽適量小米椒兩個蒸魚豉油少許蒜茸開背大蝦的做法大蝦剪掉尾巴，從脊背處開背，去掉蝦線，沿着脊背把蝦肉劃開比較深，攤平。再用剪子把兩邊各剪三四下，這樣蝦就不會...
蒜茸開皮蝦
秋天是上湖鮮的季節，做一道快手菜，不僅操作簡單，而且經籠屜蒸過的鮮蝦，口味鹹鮮，沒有腥味，加之外殼通紅，看起來非常美觀，屬江蘇菜，是一道非常大衆化的家常菜。選取的羅氏沼蝦，亦稱馬來西亞大蝦，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄...
烤蒜茸開背蝦
用料大海蝦蒸魚豉汁大蒜蔥細鹽黑胡椒橄欖油烤蒜茸開背蝦的做法海蝦，去掉蝦頭，這樣更入味，不去也可以，這樣更美觀。開背，去蝦線。蔥白，蒜，切成茸狀，盛到小碗裏，加鹽、蒸魚豉汁、橄欖油攪拌勻。將調好的醬填到開好的蝦背上，撒上黑...
蒜茸粉絲蝦（花開富貴蝦）
用料蝦300克粉絲100克大蒜2頭蒸魚豉油1勺料酒1勺糖適量鹽適量蒜茸粉絲蝦（花開富貴蝦）的做法1、粉絲用冷水泡軟，撈出瀝乾水份放在盤底。2、新鮮的基圍蝦買回來用鹽水浸泡半小時，清洗乾淨，剪掉蝦腳、開背去蝦線。3、放料酒，姜...
蒜茸鮑魚
用料鮑魚10只大蒜10瓣蠔油1勺生抽1勺料酒1勺白糖10克香蔥1根小米辣5個蒜茸鮑魚的做法將鮑魚肉與殼分離，去除內臟，清洗乾淨。鮑魚肉切十字花刀，放回殼上備用。熱鍋冷油，把蒜茸下鍋煸香。加入蠔油，生抽，料酒，少許糖。用小勺把...
蒜茸粉絲蒸秋葵（附蒜茸做法）
秋葵有保護胃部粘膜的作用，與蒜茸、粉絲搭配也是絕了！這個蒜茸做法也可以用做蒸扇貝、娃娃菜、絲瓜，都可以喲！用料粉絲2小把秋葵300克大蒜瓣60克生抽2勺蠔油1勺鹽2克糖10克食用油少許蒜茸粉絲蒸秋葵（附蒜茸做法）的做法蒜瓣...
（42）蒜茸開邊蝦
好菜用料基圍蝦20只紅椒、蔥蒜適量（42）蒜茸開邊蝦的做法將蝦從頭部開刀至蝦尾，不要切斷洗淨擺盤將製作蒜茸放在蝦上，上籠蒸八分鐘，端出撒上副料，淋少許熱油，淋少許蒸魚豉油即可小貼士蒜茸醬:熱油炸蒜茸一半+未炸一半+熱油一...
姐姐妹妹の蒜茸粉絲蝦夾菜寶寶（蒜茸粉絲開邊蝦蒸娃娃菜）
一道菜解決一餐飯有菜有肉有粉條湯湯水水好下飯ԅ(¯ㅂ¯ԅ)用料綠豆粉絲一把大蒜7-8瓣玉米油適量生抽適量砂糖適量清水適量娃娃菜1顆鮮蝦12只姐姐妹妹の蒜茸粉絲蝦夾菜寶寶（蒜茸粉絲開邊蝦蒸娃娃菜）的做法粉絲提前半小...
蒜茸蝦尾
吃蝦的季節怎能少了蝦子，早上買菜看到忍不住就買了，用小美做了個蒜茸蝦尾，味道不錯👍🏻用料蝦尾1斤蒜2頭新鮮紅辣椒適量生抽適量蒸魚豉油適量蒜茸蝦尾的做法青蝦清水加鹽洗幾遍，去頭抽蝦線青蝦洗出來好清亮小美剝蒜一絕，10...
開胃鹿茸菌
從小就愛到山裏撿蘑菇，最近饞的不行，自己動手燒一道兒時菜。用料鹽3克生抽1勺十三香1勺鹿茸菌200g湖南椒4個小蔥3根大蒜頭半個豬肉50克開胃鹿茸菌的做法鹿茸菌，湖南椒，小蔥，大蒜頭，肉末拿出來準備好。鹿茸菌撕開兩半，清水洗...
蒜茸粉絲開背蝦
用料蝦12只粉絲1把蒜10瓣蔥花50克蒜茸粉絲開背蝦的做法粉絲入涼水泡軟鮮蝦洗淨開背剪刀剪開背殼菜刀平剖壓平粉絲鋪盤底蝦在上面擺開蒜泥剁椒蠔油鹽糖雞粉少量水炒香覆於蝦肉之上大火蒸12分鐘出鍋灑蔥花澆熱油...
蒜茸蘆筍
注意看下面的小貼士哦😄用料蘆筍一小把大蒜8瓣蒸魚豉油適量小米椒1個花椒10粒（也可不放）蒜茸蘆筍的做法選擇嫩一點的蘆筍，如果偏老，需要把根部切掉，或者用刮刀把老皮去掉，洗淨；大蒜拍扁切末；小米椒切絲；起鍋燒開水，中火，加入少許...
蒜茸開邊蝦
用料基圍蝦一斤粉絲適量姜適量蔥適量蒜適量鹽適量黃酒適量蒜茸開邊蝦的做法蝦去頭，開背去蝦線，適量黃酒醃一下粉絲在熱水裏泡軟待用姜蒜切成細小的顆粒，蔥切成蔥花起油鍋，蔥薑蒜入過炒香，加入適量的鹽沖洗掉之前醃在蝦上的...
蒜茸甜豆
用料甜豆蒜茸高湯鹽料酒雞精胡椒粉水澱粉蔥花蒜茸甜豆的做法將甜豆去筋洗淨，炒鍋上火，放少許底油，用蔥花熗鍋，放甜豆快速翻炒，打少許高湯，加鹽、料酒、雞精、胡椒粉，翻炒均勻後用水澱粉勾芡撒蒜茸翻炒均勻打明油出鍋即可...
蒜茸茼蒿
用料茼蒿1把蒜茸茼蒿的做法茼蒿洗淨瀝乾,將菜杆和菜葉分開放.油熱後先放菜杆翻炒幾次後放入菜葉,加蒜末加鹽翻炒即可出鍋成盤小貼士1、菜杆,菜葉分開炒是因菜葉易熟,同一時段放入不可同時熟造成口感不佳;2、菜葉輕翻...
蒜茸蟶子
簡單又美味的一個家常菜……好吃又製作簡單！棒棒的……用料蟶子500克姜適量蒜蓉多一點白糖一勺蒸魚豉油2勺料酒2勺小蔥2根金針菇（或粉絲）1把蒜茸蟶子的做法鍋里加水加薑片和料酒煮開加蟶子煮至開口，撈出去掉蟶子殼備用熱...
蒜茸粉絲開邊蝦
用料蝦若干粉絲1把蒜一頭生抽2勺小蔥一小把鹽少許蒸魚豉油2勺蒜茸粉絲開邊蝦的做法蝦去頭開邊去蝦線尾部保留不要開邊粉絲泡軟，鋪在盤底像這樣把蝦鋪在粉絲上大蒜剁碎鍋中加油小火炒香炒脆另取一碗加生抽，蒸油豉油，一比...
蒜茸蝦
用料蝦仁香蒜末橄欖油一匙幹辣椒碎鹽黑胡椒粉蒜茸蝦的做法鍋熱橄欖油一匙，炒香蒜末和幹辣椒碎（不能吃辣的話，省略幹辣椒碎即可）倒入蝦仁，鹽和黑胡椒粉，炒熟即可出鍋小貼士蒜茸蝦和蒜茸麪包，一般都是用黃油來做的，不過，我不喜歡...
蒜茸蝦排
用料蝦蒜茸黃油料酒生抽蔥花熱油蒜茸蝦排的做法先剁好蒜茸開火，溶化一些黃油放入蒜茸燒出香味然後把蝦排翻個兒，中間剖一刀，把蒜茸放在蝦排上，澆一勺料酒，一勺生抽滾水上鍋，蒸八分鐘左右（視蝦排大小）出鍋後，在蒜茸上放上切好的...
蒜茸青口
超快手高顏值的招待菜，說實話，貝類從口感上來說我還是更愛樸素顏值的花蛤。這道菜我用的是速凍熟青口。用料速凍熟青口10只自制蒜蓉醬1勺黃油20g蔥花適量白酒適量蒜茸青口的做法青口自然化凍。不放心乾淨度，我還把每個殼...
蒜茸金針菇開背蝦
比較受歡迎的既有顏值又有滋味一款大蝦。有的搭配粉絲，而這回搭配金針菇也是一亮點。難度：❤️❤️用時：30分鐘用料蝦8只金針菇1把料酒1勺蒸魚豉油2勺蒜5瓣小紅椒2個鹽少許蒜茸金針菇開背蝦的做法金針菇剪掉根部，洗淨；開水焯一...
蒜茸花蛤
這道菜是我的保留菜目適合不吃辣的辣炒是我們最常吃的花蛤方式蒜茸做法是我偶爾學會的每次做連湯汁都有人拿去拌麪用料花蛤1斤蒜10瓣小蔥1根姜少許鹽2克糖5克油2勺料酒1小勺蠔油1勺白醋幾滴蒜茸花蛤的做法圖以後補下...
蒜茸粉絲蒸開背蝦
讓你吃到海鮮市場的味道…夜宵的味道…大酒店的味道…反正欲罷不能！用料明蝦4個粉絲1大坨蒜3整個蠔油隨喜美極鮮醬油隨喜糖一點點鹽一點點料酒適量蒜茸粉絲蒸開背蝦的做法明蝦剪開蝦背挑出蝦腸子並切開到能平鋪…稍微...
蒜茸開瓣蝦
粵菜餐廳裏的經典菜。蝦肉鮮嫩，用蝦膏和醬香混合的湯汁拌在米飯裏，米粒微紅，鮮、香、甜，就算沒有配菜都能連下三碗米飯也不覺多。用料蒸魚豉油1瓶大蝦16個蒜半顆小蔥1根調和油若干蒜茸開瓣蝦的做法準備調料：蒜半顆，小蔥一根...