曬肉肉啦
用料花椒粒料酒勺豬肉克鹽克生抽勺曬肉肉啦的做法溫州醬油肉改刀五花肉過加油馬上拿出來曬三天...
夏天曬臘肉
用料五花肉1000克白酒2大勺生抽4大勺老抽3大勺鹽30克糖30克胡椒粉適量八角粉適量個夏天曬臘肉的做法先買2斤五花肉切成條，回家洗乾淨在五花肉條上面抹上鹽，晾一會，然後將五花肉條和調料都混合放在盒子裏，放到冰箱冷藏層醃...
日曬風乾臘肉
今天天氣好，突然就想到臘肉了！也快過年了，老家有個風俗就是過年前會開始臘肉，豬肝，臘腸，臘魚，雞鴨等……於是就去超市買了這點豬肉！超市賣豬肉的還挺懂的哈，幫我弄了洞，方便穿繩！還幫我切了很薄的條狀！豬肉最近貴的飛起啊！買了這麼...
客家曬臘肉
客家臘肉，有種獨特的香，只因用了自泡的香料酒，聞起就有家鄉的味道、爸爸的味道……用料五花腩肉生抽鹽香料酒（沒有可用白酒代替）花生油客家曬臘肉的做法豬肉買回來直接用鹽拌勻奄一晚上（不用洗）第二天用溫水清洗晾乾表面水份...
啦啦啦的粉蒸肉
第一次做粉蒸肉，特地找了失傳已久的紅土碗用料五花肉適量蒸肉米粉一包姜一個醬油適量料酒適量胡椒粉適量十三香適量雞精適量味精適量鹽適量土豆一個啦啦啦的粉蒸肉的做法準備好材料，五花肉切4mm厚，土豆滾刀切後平鋪碗底，...
曬湯圓啦
傳統十五元宵節➕完美情人節=湯圓\元宵➕巧克力/玫瑰用料愛99999999999989999999999999999999999999曬湯圓啦的做法煙花湯圓巧克力攪拌在一起=❤️...
炸小酥肉啦
突然想吃小酥肉了用料雞蛋1個澱粉適量麪粉適量瘦肉/五花肉適量花椒20粒炸小酥肉啦的做法花椒先放鍋裏幹炒出香味，然後壓碎；9肉切條，或者片，瘦肉或者五花肉都可以，我用的瘦肉肉+雞蛋+少量鹽+花椒碎+麪粉和澱粉調勻，我是麪粉:...
烤箱烤肉啦啦啦
用料羊肉洋蔥鹽味精孜然粉辣椒粉烤箱烤肉啦啦啦的做法切肉，醃肉（洋蔥、味精、料酒）15分鐘準備竹籤穿肉，肥瘦相間入烤箱，肉變色後刷油，烤出刺啦聲音，撒孜然粉，OK（寶寶愛吃的烤肉肉）➕辣椒🌶️我的也好嘍...
生曬臘肉
用料豬裏脊肉10斤海天金標醬油2.5斤白砂糖400克紅星二鍋頭250克生曬臘肉的做法將肉切長片焯水晾乾，泡與醬料中6小時穿繩晾曬表面泛白即可收起小貼士純瘦肉10斤糖400克55度紅星二鍋頭250克海天金標生抽醬油2.5斤方法：1....
曬乾肉餅
用料豬肉1000克麪粉5克生抽1勺鹽10克曬乾肉餅的做法先把肉剁碎把調味料放好！！第一天曬最好放在大盤子裏！第二天就可以換上架子曬！大概曬5到7天就可以完成！！...
聖誕，我的萵筍乾也曬好啦
小區門口的生鮮超市裏，萵筍在搞特價，5元賣4根，就拎了4根回家。誰知LG從外面回來，也買了4根……翻看了下廚房，居然搜到了曬萵筍乾。哈哈，立刻動手照着做起來😁曬了整整一星期的萵筍乾，終於在聖誕節的今天，可以收起來啦……凹個...
曬廣式臘肉
“秋風起，三蛇肥”，啊，錯、錯、錯，是“秋風起，曬臘味”😄廣式臘肉臘腸是略帶甜味的，嘗過其他地方的臘味，我還是偏愛廣式臘味，特別是用於煑臘味煲仔飯，一開蓋，香味直入人心。或是臘豬腳香芋煲，哈哈～不能多想，口水快把手機打溼了……...
曬醬香臘肉
冬至臨近，臘味飄香。從小吃煙薰臘肉的人，遠嫁他鄉口味也改變了，不再懷念那股煙燻味兒。或是人到中年對健康的重視，亦或是如今吃過的美食成百千已不再稀罕。早晨去菜場偶見肥瘦均勻的五花肉，臘肉馬上在腦海裏閃現，哈哈。沒多...
曬牛肉乾
用料牛肉3斤辣椒粉一把料酒適量羅勒適量醃牛排粉適量醬油適量曬牛肉乾的做法牛肉洗淨瀝乾水份加辣椒粉(微辣）牛排粉適量羅勒粉適量醬油適量料酒適量按摩加蓋放入冰箱醃2天充分入味，隔幾個鍾牛肉翻面浸泡醬汁掛樹上風乾...
曬醬油肉
最近天氣好，曬點醬油肉用料豬腿肉7000克白酒50g白糖100克美味鮮醬油650克左右十三香適量曬醬油肉的做法買的豬後腿肉，叫賣豬肉的切成薄片，把上面的料都倒進去，戴手套按摩吸收，放一個半小時，中間翻拌一次晾曬，等表面風乾，翻面（...
廣式曬臘肉
用料五花肉2500克鹽37.5克糖200克醬油125克酒100克廣式曬臘肉的做法醃料...
曬肉圓
用料鹽16克高度白酒10克肉糜絞大顆粒1斤生薑少許曬肉圓的做法肉糜（2分肥8分瘦）加鹽加生薑絲加高度白酒拌勻醃製一晚手沾酒（不包含方子內白酒）摔打成型大太陽曬2-3天冷凍儲存鎘水蒸20分鐘抖音上的方子只能冬季做...
曬蘿蔔乾啦
想做點蘿蔔乾，可以燒肉，炒臘肉，炒鹹菜用料蘿蔔隨意鹽曬蘿蔔乾啦的做法在拼夕夕上買了5斤青蘿蔔，有一個超級大，所以3個就5斤啦洗洗乾淨，切一釐米厚度的片然後再切條，一頭不切斷，方便晾曬像這樣子的然後切好的放盆裏，一層蘿蔔一...
曬牛肉片
又是一個豔陽天，曬曬東西真真好，做點簡單的牛肉片，送給孩子解解饞！用料牛肉味精醬油油鮑魚汁紅酒辣椒🌶️曬牛肉片的做法全部材料一同放入攪拌均勻，等待15-20分鐘。風大太陽好，兩天就可以曬好，牛肉薄的話一天就👌了。等待........
曬臘肉
想起媽媽的味道。。。LG說要吃麥豆燜飯，於是有了想法，幹就是啦。。用料五花肉5斤白酒2勺生抽2勺醬油5勺鹽200克老抽2勺生薑500克料酒5勺曬臘肉的做法先把每一條肉先擦一遍海鹽。把所有的材料放在這裏調成一盤醬料。再把...
紅燒牛肉，啦啦啦
給家人補身體最棒噠噠噠！用料牛肉生薑紅糖香葉八角生抽郫縣豆瓣紅燒牛肉，啦啦啦的做法牛肉切丁，清水洗一下，燒油下薑片，下牛肉炒幹水分（我不喜歡焯水，感覺那樣不香了，嘻嘻嘻😁）加入一勺郫縣豆瓣，繼續翻炒，至香味飄出來就像醬子啦...
秋季曬醬肉
看到別人外面曬的臘肉，特別想吃，就看了很多方子結合自己家的口味，試着做了幾塊，出乎意料的好吃極了，用文字記錄下來，以便下次再做的時候做參考，等吃完了再做，可以改良一下再發布用料五花肉2500克糖50克鹽150克生抽150克老抽50...
自己曬圓肉
今年龍眼大豐收，但是吃不了那麼多，龍眼也容易壞，所以就學着自己曬圓肉，可惜老天也要難爲我，足足一個月每天都是下雨下雨下雨，還好有一個好幫手～焗爐，要不然就麻煩了用料龍眼10斤自己曬圓肉的做法新鮮龍眼採摘回來，連枝葉一起放...
曬鹹肉
太多人問怎麼曬，寫下來方便分享。用料五花腩或後腿肉高濃度糧食酒粗鹽花椒曬鹹肉的做法粗鹽和花椒炒到微微發黃如圖後腿肉都可以。我家不是特別愛肥肉，所以都選後腿肉。肉買回來不洗，用廚房紙吸乾肉的水分。或者五花腩肉...
臘肉（非風乾曬乾鹹肉、鹽肉、臘肉、醬油肉）
關鍵詞：炕透！炕透！！炕透！！！這個臘肉，現在大多數人家都沒條件複製了~沒老屋、沒精力、沒香薰料~我自己還沒肉~所以只是記錄一下日漸少有人做的炕臘肉。也許過不了幾年，即使我們本地人，也只能吃商賣的臘肉了。這種臘肉，炕得好的話，...