〖黔菜〗脆皮豆米
啊哈哈哈，出去玩幾天家裏的芹菜都枯萎了，原料不太夠，就隨便意思一下用料四季豆米300g芹菜雞蛋1只澱粉200g幹辣椒段個花椒花椒麪鹽味精青蒜糖香油〖黔菜〗脆皮豆米的做法四季豆米泡幾個小時，煮熟。芹菜切段。豆米加鹽攪拌，...
脆皮玉米培訓-脆皮玉米主要學什麼
孫大媽小吃培訓，脆皮玉米出鍋嘍，脆皮玉米主要食材是初秋新鮮玉米和新鮮的雞蛋液，配上番茄醬，黑胡椒醬，奶油等，脆皮玉米口感脆嫩，同時又擁有獨特的香甜，二者巧妙融合，叫人無法抗拒，是一種火爆的街邊小吃。用料玉米1根鹽10克糖5克...
〖黔菜〗貴州臘肉豆米小火鍋
味道絕好了~用料臘肉芸豆米餈粑辣椒2勺糟辣椒2勺豆瓣醬1勺花椒1小把大蒜6-8瓣青蒜配菜〖黔菜〗貴州臘肉豆米小火鍋的做法臘肉切薄片，豆米泡幾個小時後煮熟。油5成熱，微炒一下大蒜和花椒，加入切好的臘肉,翻炒至臘肉熟或微...
〖黔菜〗乾煸豆角
常吃的菜，竟然一直都沒碼上。用料無筋四季豆乾辣椒個花椒粒鹽肉末〖黔菜〗乾煸豆角的做法豆角切段。沸水中加鹽，放入豆角，煮斷生，撈出瀝水。油6成熱，加入幹辣椒，花椒炒香，加入肉末（我家肉末是炒好的）、豆角，至其表皮皺起。加鹽，...
〖黔菜〗貴陽糯米飯
小夥伴賜的譜子，關鍵還是看油辣椒香不香……用料糯米克油生抽勺豬油折耳根海帶絲土豆絲蔥醋芝麻油花椒粉（現磨）耗油鹽油辣椒糊辣椒炸花生米酸蘿蔔脆哨/甜腸〖黔菜〗貴陽糯米飯的做法糯米提前泡6小時以上。放入蒸鍋加一點...
〖黔菜〗香菜炒杏鮑菇
用料杏鮑菇300g（2箇中等的）香菜根蒜蓉少許鹽雞精生抽〖黔菜〗香菜炒杏鮑菇的做法杏鮑菇切條熱油，炒香蒜蓉後加入杏鮑菇，炒熟加入香菜加入鹽、醬油、雞精，炒勻。冷卻後，放入冰箱，冷食。小貼士我的是冷凍的香菜，新鮮的香菜更好，...
脆皮糯米糕（豆沙餡）
用料糯米粉適量（吃多少放多少）豆沙適量（吃多少放多少）白砂糖三勺酵母粉四勺水適量油適量脆皮糯米糕（豆沙餡）的做法溫水、糖、酵母粉攪拌均勻（第一次調的水有點少，所以我調了兩次）糯米粉倒入酵母水揉成麪糰，保鮮膜包裹醒發20分鐘...
脆皮玉米
用料玉米澱粉雞蛋奧爾良烤粉沙拉醬（番茄醬）麪包糠脆皮玉米的做法玉米洗淨，上鍋蒸熟取一個雞蛋打散，蒸熟的玉米先裹上澱粉，再裹上雞蛋液，最後裹上一層面包糠，油溫八成熱的時候下鍋炸至金黃酥脆撈出，撒上奧爾良烤粉淋上沙拉醬即...
〖黔菜〗土豆粑
用料土豆2個澱粉麪粉〖黔菜〗土豆粑的做法土豆切厚片，蒸軟，搗碎加入麪粉、澱粉，捏成土豆餅（放多少粉？看你心情吧）熱油，煎至兩面金黃小貼士然後調蘸水、放燒烤辣椒麪，或者配上折耳根之類的炒一下都可以，看個人意願了。我其實是，...
脆皮米豆腐
脆皮米豆腐，外酥裏嫩，一口下去，心情舒暢。用料醋勺鹽克澱粉勺生抽勺肉末米豆腐一塊生薑蒜切丁備用紅甜椒切丁備用（小孩不吃辣）香芝麻油脆皮米豆腐的做法米豆腐一塊切條辣椒，生薑，蒜切丁備用肉末切丁備用切好的條放入生粉中滾...
【黔味】土風豆米火鍋
用料花豆半斤豬油一勺糟辣椒兩勺番茄1個蒜苗3－5根軟哨半斤鹽一勺白糖半勺【黔味】土風豆米火鍋的做法花豆提前一天泡水，天熱晚上記得放冰箱家裏還有些紅腰豆就一起泡上了。泡好的豆子放鍋裏，鍋最好大一些，多放些水，煮開，然...
脆皮米飯。
用料剩米飯一碗雞蛋2顆油、鹽、蔥適量脆皮米飯。的做法雞蛋打散，放入一點點鹽，蔥切末，加入盆裏，攪拌均勻。米飯倒入雞蛋液盆裏，拌勻。平底鍋或電餅鐺放少許油，油熱，把拌好的米飯倒入，壓成一指頭厚的片，一面煎黃翻另一面煎黃焦，...
烤豆皮脆脆
最近風很大的烤豆皮你成功了嗎用料豆皮1張鹽一勺辣椒粉適量十三香1勺孜然1勺烤豆皮脆脆的做法豆皮鹽水泡半小時擦乾水分切成小塊撒入調料拌勻擺盤放入預熱兩百度的烤箱，烤至膨脹後即可...
脆皮糯米滋
冷凍過的甜點是沒有熱量的，大家快做起來吧！用料黑巧克力160g黃油60g糯米粉200g糖20g鹽1g牛奶220ml脆皮糯米滋的做法把黑巧克力、黃油放入鍋中，小火融化至流狀碗中加入糯米粉、糖、鹽、牛奶攪拌均勻，上鍋蒸熟蒸好的麪糰揉...
黔味糯米飯
這是一道從小吃到大的糯米飯，我特別喜歡吃，後來一個人在異鄉過，就從媽媽那學來了方子用料糯米100克土豆1個香腸（或者甜腸或者臘肉）1根蔬菜50克鹽3g油20g黔味糯米飯的做法糯米100g浸泡一晚土豆切塊，香腸切片（我家裏沒有香腸了...
〖黔菜〗家常拌豆腐腦
貴陽街頭可遇不可求，挑着擔子賣的豆腐腦，我是見了就得撲過去的。小夥伴賜的方子反正我覺得沒街頭的好吃，但是還是能夠爽到我！用料內酯豆腐1盒折耳根香菜蔥花大頭菜（碎末）炒黃豆或炸花生米醬油1勺醋0.5勺味精少許花椒麪少許...
脆皮豆米
用料豆米雞蛋清芹菜節蔥節薑片蒜片幹辣椒雞精勺味精芝麻油生抽料酒陳醋鹽脆皮豆米的做法1、雞蛋取其蛋清與豆米融合，再裹上生粉。2、燒油7成下入豆米炸酥脆，放芹菜快倒出。3、鍋留底油加入小料姜蒜，幹辣椒炒香放入主料豆...
〖黔菜〗素瓜豆
我的大愛了，蘸水最重要！用料小嫩南瓜1個無筋四季豆蒜末蔥花味精糊辣椒鹽〖黔菜〗素瓜豆的做法無筋豆切段。小嫩南瓜切塊。（當地人似乎是用手打破瓜，然後掰開……我不行，我怕破碎的不是瓜，是我。）清水燒開，下四季豆，斷生後，再入...
〖黔菜〗鹽菜土豆湯
用料土豆個西紅柿鹽菜〖黔菜〗鹽菜土豆湯的做法土豆切片用油炸至兩年焦黃西紅柿切片過油煎熟在開水中放入土豆、西紅柿、鹽菜，煮至湯底變色即可小貼士不要放鹽不要放鹽不要放鹽...
茭白毛豆米炒脆皮豆腐
用料脆皮豆腐300g茭白60g毛豆米適量鹽、雞精適量茭白毛豆米炒脆皮豆腐的做法脆皮豆腐洗淨，切成菱形塊狀。茭白洗淨、切片，毛豆米洗淨。鍋中油大火加熱後，依次放入脆皮豆腐、毛豆米、茭白翻炒，炒3分鐘後，改中小火，加入適量水...
〖黔菜〗脆哨土豆丁
用料五花肉土豆個鹽料酒甜酒釀醋白醋桶桶辣椒花椒蔥油〖黔菜〗脆哨土豆丁的做法五花肉切丁，加入鹽、料酒、甜酒釀，醃製30min。豬油，冷油下鍋，由小火到大火提煉。加水，細火慢慢炒。起鍋前加醋少許。土豆切丁，熱水+鹽+白醋，煮2...
脆皮玉米酥
情人節了？換個花樣吃玉米🌽吧用料雞蛋清10克玉米粒35克玉米澱粉適量麪包糠適量脆皮玉米酥的做法準備好食材玉米粒先焯水煮熟，撈出控幹下水分玉米粒中加入蛋清，攪拌均勻。裹上蛋清的玉米粒再次裹玉米澱粉最後在穿一層外套...
酸菜黔魚
用料酸菜50克魚1條酸菜黔魚的做法買的好人家酸菜料包倒油，加入料包和酸菜翻炒加入高湯，放魚頭放魚排放入魚片，關火悶2分鐘，起鍋放蔥可添加素菜香菇本人喜歡吃豆芽...
脆皮土豆雞米芽菜
家裏有一位深愛鹽幫菜的吃貨，所以有心想要改良一些特色的鹽幫菜，今天就把大家都愛吃的土豆與雞米芽菜作了完美結合，成品還不錯，大家也可以嘗試喲！用料芽菜100克雞胸肉2塊鹽少許豆瓣醬兩勺老抽1勺蠔油半勺藤椒油兩三滴蒜1頭...
脆皮玉米🌽
用料麪粉克麪包糠克玉米1根雞蛋1個蕃茄醬脆皮玉米🌽的做法脆皮玉米做法：[NO]材料：1個玉米、1個雞蛋、麪粉、麪包糠、番茄醬。[勝利]準備步驟：玉米煮熟、雞蛋蛋清要分離。[OK]製作過程：將蛋黃液均勻刷在玉米上，撒上一層面粉...