沙姜雞燜鮑魚
用料沙姜半斤雞半隻油適量鹽適量醬油適量糖適量姜2片料酒2勺鮑魚10只沙姜雞燜鮑魚的做法沙姜切碎鋪鍋底，放少許油調好味道的雞塊鋪在沙姜上面，大火燜開轉小火，再鋪上鮑魚小火蓋上燜20分鐘關火不要開蓋再燜5分鐘就可以了...
鮑魚燜雞
好吃！用料土雞半隻鹽克料酒少許（沒有料酒可以用江小白替代）蔥少許鮑魚8只鮑魚燜雞的做法雞切塊洗盡，用油稍微煎一下，放少許白酒，翻炒後再放入鮑魚，煎至表皮金黃！清水沒入蒸至少量水（清水剛好覆蓋的程度，不要放太多水）！再放少許料...
鮮鮑魚燜雞
用料鮮鮑魚5只雞1只蒜4瓣姜10片紅蔥頭10顆調料:蠔油1勺醬油1勺澱粉1勺鹽5克料酒1勺糖2克胡椒粉1克鮮鮑魚燜雞的做法所有材料洗淨備好，扇雞去骨切塊調入所有調料。鮑魚底面斜刀切花。熱油鍋爆香姜，蒜，紅蔥頭。平鋪雞塊到...
雞翅燜鮑魚
最近都是雨水天氣，溼度比較大，最近的飲食也是要注意。燜上一道雞翅鮑魚，清熱滋補！味道鮮美，超下飯！用料雞翅八隻鮑魚3只薑片3片大蔥3段小蔥一把紅辣椒一個料酒2勺老抽1勺生抽2勺清水適量玉米油3大勺鹽1勺糖1勺雞翅燜鮑魚的...
鮑魚燜雞煲
最近火遍朋友圈的鮑魚燜雞煲，自己在家也能做。海鮮的加入讓雞變得更鮮甜。因爲想吃更多的海鮮。第一次做的時候用了魷魚、花螺和鮑魚搭配，上圖是第二次做，用了冰箱剩下的兩隻黑虎蝦，二十多個白貝和鮑魚，都很好吃。做法參考...
幹鮑燜雞爪（鮑魚燜雞腳）
這應該暫時是我寫這麼多個菜譜裏面用到最昂貴的食材了圖中是半成品狀態（首次燜煮），這菜餚要燜兩次才入味好吃，絕對讓人吮着手指嚷嚷要吃！關於營養部分，就是超級超級多的膠原蛋白，對面板棒棒噠！用料鮑魚1個（目測3頭鮑）雞爪500g八...
鮑魚蚌，生蠔沙姜焗雞
用料食材：雞，鮑魚蚌，生蠔，沙姜鮑魚蚌，生蠔沙姜焗雞的做法雞砍件，先用鹽，雞精，柱候醬，生抽，蠔油料酒醃一下沙姜剁碎，蒜頭四，五顆，蔥白切小段，蔥身切長段備用洗乾淨備用瓦煲燒一會加油，下沙姜，蒜，蔥白爆香，再下雞，先不用蓋，焗的過程中用筷子...
幹鮑魚燜雞
秋冬季節，燜菜是最下飯，又暖暖的用料幹鮑鮑魚5只雞半隻蠔油勺生抽勺薑片蒜瓣料酒勺鹽克糖幹鮑魚燜雞的做法我是用清水泡發了兩天後，切片來燜雞，冷鍋下水，灼一下開火，幹鍋放姜放雞和鮑魚片，幹鮑我是煎的時候忘記切片了，後面改...
沙姜鮑魚雞煲
沙姜雞煲，炒雞香，炒雞下飯用料沙姜4塊雞半隻鮑魚幾隻花螺一斤洋蔥半個蒜幾瓣薑片四五片味極鮮兩勺蠔油兩三勺鹽一勺蔥段少許沙姜鮑魚雞煲的做法新鮮沙姜，刮皮剁碎洋蔥蔥蒜薑片切段剁碎沙姜放入雞肉，加蠔油醬油醃製1小時砂...
沙姜燜雞雞
同事請我吃外賣點的沙姜燜雞，我說這也太香了吧！我自己也來試試做一下吧！成功！味道一樣地香！用料雞肉半隻沙姜5塊香芹兩顆油適量鹽適量生抽5勺老抽2勺沙姜燜雞雞的做法沙姜洗乾淨切片，可以不去皮，但是我覺得好髒就刮掉了。香...
鮑魚燜雞腳
這個真是簡單又美味，醬汁拌飯一流用料雞腳1斤鮑魚數只（個頭不要太大）姜切絲蒜拍碎醬油料酒糖鮑魚燜雞腳的做法鍋燒紅，放油，下薑絲蒜粒煸炒，有香味時放雞腳，翻炒至表皮微黃倒入少許料酒，白酒也可以，祛腥倒入醬油，使雞腳上色，翻炒...
鮑魚乾燜雞
用料雞1/4只鮑魚乾10只薑片適量蔥兩條生抽少許糖少許生粉少許油少許鮑魚乾燜雞的做法我這裏用的是200頭的小鮑魚，鮑魚乾洗乾淨，放水裏泡發12小時！！泡發時間長短視鮑魚大小而定！！在泡發好的鮑魚背上像這樣橫切然後豎切，打十字...
沙姜鮑魚仔麪筋雞煲
4人份用料雞半隻約500g鮑魚仔8只姜6片沙姜3粒麪筋4個約80g香菜3根蔥1根蠔油1勺生抽2勺鹽1小勺蒜8瓣娃娃菜1.5棵芝麻油適量雞粉適量胡椒粉適量油適量澱粉適量清水小半碗沙姜鮑魚仔麪筋雞煲的做法準備好材料雞洗乾淨，甩...
雞肉燜鮑魚
用料雞肉半隻鮑魚5只姜一塊青椒2個蒜5瓣生抽3勺蠔油1勺料酒2勺雞肉燜鮑魚的做法雞肉洗淨剁成塊，稍微小一點鮑魚去除內臟（肉撬開將黏住殼部分黑色內臟去除）兩個辣椒，帶點辣味的辣椒最好熱鍋燒油，將雞肉，薑片，蒜頭可以切大塊一...
混搭：沙姜鮑魚煲雞
在深圳曾居住了幾年，回到北京非常想鮑魚煲雞的味道，正好買椰子雞有送好多沙姜（北方市場沒見過沙姜），就把沙姜雞+鮑魚雞混搭，一起來做吧……吃了兩碗大米飯🍚！用料沙姜4塊雞翅根8只小鮑魚10只姜10片大蒜1頭洋蔥1/2個蠔油6勺生...
鮑魚燜雞
用料鮑魚10只雞肉1000克鮑魚燜雞的做法家庭必備硬菜雞肉斬大塊些生抽鹽糖抓勻1勺玉米澱粉鎖住味道，醃製30分鐘鮑魚洗刷乾淨用勺子邊緣劃開連接處拔去內臟掐掉牙齒橫豎劃三刀姜蒜蔥紅辣椒切好備用紅蔥頭是這道菜的靈魂...
沙姜燜雞
沙姜雞是絕配，鎖死的cp。家裏粵西4線小城市，家裏人特別喜歡用沙姜搭配雞，平時拜神回來的雞我們會用沙姜水芹蒜苗炒，白切雞會配上沙姜蒜頭醬油，鹽焗雞也會在肚子裏塞入剁碎的沙姜增加風味。這個沙姜燜雞算是快手菜吧，雖然醃...
鮑魚燜雞爪
忘記拍圖，下次補用料長雞爪10只鮑魚6只姜5片生抽1勺糖5克料酒1勺老抽0.5勺蠔油2勺蔥白3根鮑魚燜雞爪的做法鮑魚買的時候讓店家清理乾淨內臟，回來洗乾淨，切花。雞爪去指甲，斬開，焯水（記得要加入料酒）。薑切片，蔥切段。姜，蔥白下...
鮑魚泡姜雞
一直覺得泡姜和雞是神搭，正好最近泡姜芽比較多，做了這道菜，酸辣很下飯。我直接選擇了滑嫩的雞腿肉，而沒有用整雞，也沒有用油煸炒雞肉，而是直接選用了高壓鍋。這樣做出來不會油，因爲全部的油就是雞肉裏出來的，且雞腿肉用高壓鍋...
鮑魚燜雞翅
換種吃法用料雞翅4個鮑魚5只姜適量蒜適量沙茶醬2大勺鮑魚燜雞翅的做法雞翅剪開，加點鹽醃製鮑魚刷洗乾淨，去殼姜蒜切好，鮑魚劃刀備用將雞翅鮑魚姜蒜放鍋裏爆香，然後加2大勺沙茶醬放點水，蠔油，澱粉燜煮就可以啦。香噴噴的菜出...
沙姜鮑魚汁雞爪
不要做太多，米飯不夠吃用料雞爪10只沙姜4-5片味極鮮2-3勺蔥段2-3跟小洋蔥1-2個薑片兩個鮑魚汁2-3勺料酒兩勺沙姜鮑魚汁雞爪的做法新鮮沙姜洗乾淨刮皮沙姜剁碎雞爪洗乾淨，剪掉爪子，放一勺料酒，一點點沙姜去腥入味雞爪冷水...
沙姜紅燜雞
用料沙姜150克雞1只油適量鹽適量老抽1勺姜3片豆瓣醬1勺剁碎八角2個花椒適量蔥一節沙姜紅燜雞的做法調料準備好，洗洗乾淨剁塊（可以請超市的人幫忙搞定）雞入鍋開火炒雞肉，會出一些血水，把雞剷出來，血水一定要倒掉，鍋洗乾淨，再次...
沙姜燜雞
用料沙姜塊雞隻油克蠔油勺姜蒜頭沙姜燜雞的做法雞配料沙姜多點鍋內放油放入生薑蒜頭小米辣炒香倒入雞肉翻炒加入適量醬油耗油加入適量清水醬油倒入沙姜翻炒均勻蓋上鍋蓋燜煮熟😁可以適量加入鹽調味胡椒粉也可以😍很香...
沙姜鮑魚雞
年少時不能接受沙姜的味道一不小心咬到一粒恨不能把隔夜飯都吐出來成年之後食域開闊了方覺沙姜與雞肉的結合乃錦上添花天造地設用料雞肉克鮑魚只料酒勺沙姜塊薑片蒜瓣蠔油勺鹽克生抽勺老抽勺沙姜鮑魚雞的做法頭晚上超...
鮑魚燜土雞
用料鮑魚只蠔油一小勺土雞半隻大蒜四五瓣糖克料酒一勺姜五六片鹽克生抽一小勺老抽一小勺蔥一根豆瓣一小勺鮑魚燜土雞的做法買的活凍鮑魚肉，去過殼和內臟了，想吃的時候冰箱裏取出來，流水解凍，刷洗一下就成，方便。廚房紙洗幹...