沙姜燜雞雞

同事請我吃外賣點的沙姜燜雞，我說這也太香了吧！我自己也來試試做一下吧！成功！味道一樣地香！

用料  

沙姜燜雞雞的做法  

1. 沙姜洗乾淨切片，可以不去皮，但是我覺得好髒就刮掉了。香芹洗乾淨切段。

2. 雞雞切塊清洗乾淨。這是二人份，我準備了半隻，一斤多點。

3. 鍋裏下油燒到輕微冒時放入沙姜煎炒爆香。

4. 爆香沙姜後放入雞雞翻炒，炒炒炒炒炒……放入適量的生抽和鹽調味，然後炒炒炒炒炒……炒均勻了就加入熱水，沒過雞肉，然後改中小火蓋上蓋子燜十分鐘。

5. 燜好了改大火翻炒收汁，汁快乾的時加入老抽調色，翻炒均勻後加入香芹翻炒。

6. 汁收的差不多了就可以起鍋了。

7. 噴香沙姜雞兒。