酸湯皮渣
小時候吃席總能吃到。這個年獨自在北京被關在家裏半個多月了，今天忽然特別想吃。做完了纔想起來發個菜譜，沒拍過程圖，不過5分鐘就做完的東西，你們辣麼聰明，看看文字版就會啦。用料皮渣200g姜1片花椒5粒香菜1大根蝦皮10只蔥...
酸辣豬皮湯
用料豬皮適量木耳適量西紅柿1個醋適量胡椒粉適量料酒適量鹽適量雞精適量洋蔥適量地瓜粉適量酸辣豬皮湯的做法準備好材料，切好備用鍋裏倒油，倒入姜蔥蒜翻炒均勻加木耳，繼續翻炒加豬皮翻炒勾芡並加上所有調料備用。鍋裏煮...
酸湯豆皮
用料酸菜豆皮辣椒鹽酸湯豆皮的做法酸菜煮水或用酸菜白肉的湯煮開下豆皮辣椒豆皮煮軟就可以吃了哦...
蛋皮酸湯麪
每次和朋友小酌之後，第二天一早總是想這一口，酸酸的，黃綠相配的看着酒就醒了😁用料細掛麪適量鹽適量陳醋適量雞蛋一隻韭菜適量蛋皮酸湯麪的做法雞蛋一隻，攪散攤蛋皮，切菱形塊備用。韭菜切碎備用。攤雞蛋皮的鍋加入少許油，小...
涼拌豆花（豆皮渣渣？）
不想炒菜就涼拌。用料豆花吃多少放多少老抽憑感覺放孜然憑感覺放十三香憑感覺放辣椒油憑感覺放水憑感覺！涼拌豆花（豆皮渣渣？）的做法你看它真的叫豆花。吃多少放多少。放碗裏用涼水泡泡（一小會兒就可以了，其實這步可以省略）放...
煎皮渣
皮渣是安陽的特色小吃，它和血糕、粉漿飯合稱安陽的三大寶。用料粉條半斤紅薯澱粉四兩蔥末薑末蒜末十三香蝦皮鹽適量煎皮渣的做法將澱粉加水或高湯稀釋，拌開即可，不能加入太多水將粉條放到開水中煮一下，變軟半熟即可，不能煮...
自制皮渣
我做粉條大都是做紅燒肉，下火鍋，第一次嘗試這麼做，很適合三伏天吃。用料粉條300克蒜適量青椒適量生抽適量辣椒油適量自制皮渣的做法我用的是地瓜粉涼水泡2個小時撈出放到籠屜上蒸10分鐘玻璃盒抹上油，把蒸好的粉條放進去壓...
家常炒皮渣
皮渣平時不怎麼吃，在飯炒皮渣，很好吃，水產門市賣菜的時候碰見皮渣，動手試試，結果非常滿意用料鹽適量大蔥1根姜3片蒜2瓣醬油1勺耗油1滴雞精或味精一點點香油一點點勺皮渣一塊乾紅辣椒適量家常炒皮渣的做法皮渣切好，切片不要...
蒸皮渣
看起來不美吃起來卻不錯的一道小食。快手簡單，值得一試。用料山芋粉條125g紅薯澱粉100g水或高湯100g蔥薑蒜適量豆瓣醬一勺玉米油一勺五香粉或十三香少量蝦皮兩勺鹽適量蒸皮渣的做法粉條熱水煮熟，不要煮爛，撈出放大碗或平...
蛋煎皮渣
用料雞蛋個皮渣1個孜然花椒鹽白胡椒粉雞精⬆上爲粉⬇下爲水兒耗油醋生抽蛋煎皮渣的做法平底鍋刷油，皮渣切小塊，刷蛋液（兩面都要）以上粉和水爲兩種調料小貼士1粗不要放多，不要手抖2開吃吧...
豬皮渣
小時候的味道豬皮渣，很好吃，吃得停不下來。用料豬皮適量油適量豬皮渣的做法豬皮先把肥肉剃乾淨剩下皮，纔會脆。（肥肉可以用來炸出油來炒菜）剃完切塊，平鋪開，皮朝下，放在通風處晾一天，晾乾。鍋中油燒熱，加入豬皮炸至金黃撈出放涼...
香蔥皮渣
小時候就特別喜歡的一道菜，不知道你們那都叫啥，我們家這邊叫這道菜“皮渣”簡單又美味用料蔥半根皮渣一塊香蔥皮渣的做法買好的皮渣切塊，油熱倒入蔥花，皮渣，小火慢炒，爲了避免粘鍋可以稍微在加點油或者倒入一些溫水，翻炒過後...
酸奶冰渣
甜甜的非常好吃，但是注意很硬哦。非常簡單。🤗零廚藝容易做。用料酸奶一瓶白糖少許（各地撒一點）刀一隻藥盒裏的盒子一盒酸奶冰渣的做法先把酸奶倒入模具倒滿。（藥盒）均勻撒入白糖。冷藏後拿出。然後拿刀子把中間的圓筒切下...
安陽皮渣
河南安陽皮渣，過年傳統食品：）用料紅薯粉條紅薯澱粉蝦皮蒜末蔥末薑末安陽皮渣的做法粉條煮熟，撈出晾涼蔥薑蒜切末蝦皮過水洗淨紅薯澱粉加水衝勻大碗碗底抹上薄薄一層植物油，將上述材料混合，加少量鹽，粉條用手捏碎。蒸鍋多加水...
皮渣
皮渣是豫北地區的漢族著名特產。是舊彰德府林慮縣任村特有的地方特色菜餚。此菜可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風味。口感筋道、香而不膩、後味綿長。用粉條配以海米，蔥花、蒜片、薑末、醬油等，加水攪拌蒸制而成。用料紅...
生煎皮渣
人生百味用料皮渣500克大蒜辣椒油陳醋孜然粉生煎皮渣的做法皮渣切片鍋中放油，把油燒到八成熟放入皮渣煎至兩面金黃，盛入盤中，撒上孜然粉製作蘸料，用大蒜和醋做成醋蒜，加入辣椒油、攪拌成蘸料小貼士每一口都充滿了百味陳雜，...
老式皮渣
越是長大越愛做老式的家常飯，可能怕哪天真的吃不到。所以就邀請了老家的姑姑到家裏來教我做正宗的皮渣用料紅薯粉條500g老式皮渣的做法配料紅薯粉條5009紅薯粉4009蔥花包子料可換成十三香一、很重要的一步4009紅薯粉水...
酸湯餛飩皮
包餛飩，餛飩皮買多了，做成酸湯麪葉。雖然沒有塗味道一級棒:用油炒蒜末和番茄醬☞加水，水開後放入鹽，黑胡椒，雞精，小白菜☞把餛飩皮隨便切一切放到水裏，熟的時候加一點香油就可以啦。*⊙∀⊙！個人感覺八個月以上小寶寶都可以吃...
酸筍雞皮湯
對不起我看紅樓夢就記住了幾道菜。沒有酸筍，不敢在家吃酸筍。味兒太大了，吃一次螺螄粉內衣都會變臭。用的酸豇豆和羅漢筍。絲瓜，包菜的清甜，搭上雞樅菌和口蘑的鮮，青椒和姜的一點辣，三伏天的食慾就靠酸辣了阿彌陀佛用料雞皮...
老安陽皮渣
用料粉條1500g紅薯澱粉1200克水2000克蔥姜油10勺老安陽皮渣的做法詳見視頻歡迎關注我的公衆號：“薔薇君的廚房”，裏面會把這些視頻菜譜都整理成文字版...
酸湯千張皮
用料千張皮200g蒜末適量薑末適量海南黃燈籠椒兩勺酸湯千張皮的做法新買的千張皮整理放整齊。我買的一包錦州的千張皮500g，收到後需要一張一張撕開，然後對半切。錦州的皮是真的好，豆香濃郁還很薄，跟最薄的抄手皮差不多。將...
酸辣肉皮湯
用料豬皮番茄塊馬蹄片肉末醋60克糖30克生抽10克鹽8克蛋液1個胡椒粉4克紅蔥油1勺酸辣肉皮湯的做法馬蹄片焯水備用，水中加小蘇打焯水肉皮去油脂，撈出洗乾淨備用。煸香肉末，加足水，加入肉片、馬蹄片和番茄塊。加入醋、糖、生...
湯的渣渣燴
根據波記選單，一菜多吃法則😃無論雞湯、豬骨湯，湯和它的好朋友，渣渣燴，滿足你的胃:P下面分享一下做法用料姜適量醬油適量蠔油適量白糖少許水適量（調配用）蔥2-3根蒜3-5瓣油少量湯的渣渣燴的做法圖是兩種湯的示意，但是做法其實...
酸菜渣渣兔
據說，沒有一隻兔子可以活着離開自貢！在抖音上學到的一道家鄉菜，非常下飯，自己寫下菜譜，分享給喜歡吃兔子的朋友。用料兔1/4只老酸菜適量二荊條、仔姜、小米辣適量泡椒、雞精、豆粉、鹽、料酒、醋、白糖適量酸菜渣渣兔的做...
尖椒皮渣
徐小可愛的後廚用料皮渣1小塊尖椒半個洋蔥1/4個蒜醬油、鹽尖椒皮渣的做法這是市場的皮渣（粉條壓一起）和灌樟準備原料切塊（皮渣別太小，否則炒的時候會自己開）起油放醬油，先放皮渣，炒一會，要放點水不粘鍋放尖椒和洋蔥（每次快黏鍋...