有關洪湖的做法步驟和洪湖做法圖解

粉粉糯糯滋補暖胃的【洪湖蓮藕紅棗湯】

04-20

精神武漢人心心念唸的洪湖藕湯，在某團買菜上買的洪湖藕，可以說煮出來百分八十還原了食堂的味道，感恩用料藕兩節鮮豬湯骨3大塊紅棗十顆姜兩片鹽適量粉粉糯糯滋補暖胃的【洪湖蓮藕紅棗湯】的做法豬湯骨焯水，再加滿水煮，我用...

洪湖單身草魚塊

04-09

適合冬天一個人在家吃用料草魚1條姜2片蔥根1料酒0勺老抽1勺鹽2克洪湖單身草魚塊的做法加入老薑garlic紅酒醃魚一小時切好味蕾上的調料煎魚後放翻炒均勻後加入適量的調料出鍋裝盤即可食用小貼士鍋蓋燜煮去腥...

洪湖野藕湯

04-29

吃素之後讓我一直惦記着家鄉的一道菜：“排骨蓮藕湯”有了初衷之後一直去嘗試不加排骨但是味道一定要做到跟葷一樣好喝，經過不斷地嘗試，終於做出了一鍋比葷的還好吃的素蓮藕湯“相思蓮藕湯”用料藕一節姜6片花生醬1勺子鹽...

洪湖泡藕帶炒雞胗

07-30

用料雞胗5個泡椒5-6個姜三片洪湖藕帶一包大蒜3瓣生抽2勺料酒1勺雞精2勺鹽1勺新鮮辣青椒4根小米辣4根乾紅椒隨意大蒜苗2根芹菜2根豆瓣醬1勺老抽半勺蠔油1勺洪湖泡藕帶炒雞胗的做法先把雞胗切碎，放鹽，料酒，生抽，老抽醃製十...

洪湖粉藕湯

01-25

用料排骨500克姜5片水800克鹽3克油2克洪湖粉藕湯的做法蓮藕一節，洗乾淨。切除感覺不能吃的。因爲是網購的所以還有一層“保護泥”。蓮藕切滾刀塊加幾片姜，砂鍋煮40分鐘，我用的是煤氣明火。煮了40分鐘快出鍋時滴入幾滴香...

洪湖魚丸（油炸篇）

02-11

辛苦媽媽做的洪湖魚丸，希望能在我們這一代好好傳承下去！我們有時間多回家陪陪他們吃頓飯，順便和她們一起做道美食，是件超幸福的事兒。也希望魚米之鄉的洪湖發展越來越好用料草魚10斤左右肥肉500克雞蛋黃5個生粉180克薑末...

洪湖藕帶炒豬肚。

06-10

今年新冠病毒肆意湖北。爲了支援湖北人民，有條件的單位都發了一些湖北土特產，這個藕帶就是洪湖特產。開袋即食，酸辣味下飯菜！光吃飯不喝酒，少了點生活的樂趣，所以就要創制幾個下酒菜。用料豬肚1只姜6片白糖8克鹽適量黃酒50...

粉糯鮮香🌽🥕洪湖粉藕燉排骨

10-13

年少時曾在武漢採風，對那裏的美食印象非常深刻：熱乾麪、粉藕排骨湯、蛋酒、武昌魚……那股特有的煙火氣，那股特有的味道，讓人懷念。2020年底差旅到武漢，對那裏又有了新的認識。一日輾轉奔波到很晚，滿心就想吃一碗熱騰騰的粉...

洪湖蓮子汁

05-01

作爲洪湖人，推廣家鄉特產義不容辭。我哥家的廠做蓮子十多年了，今年已經成了銀鷺公司的供貨商，全部蓮子標準都提高了。洪湖蓮子，原生態無硫。在湖裏長成老蓮蓬，剝出乾透了的老蓮子，然後機器磨皮去芯，人工精挑細選，纔有了洪湖蓮...

洪湖蓮藕祛溼湯

10-16

用料紅豆50克蓮藕1根排骨王500克洪湖蓮藕祛溼湯的做法自家基地-洪湖粉藕（帶泥更優秀）洗乾淨後，去頭尾，削皮滾刀狀走起排骨王飛水，紅豆是媽媽自種的喲～～先放蓮藕和排骨王下去煲1小時，再放紅豆繼續煲30分鐘。清甜爽口的湯做好了...

洪湖肉炕餅

01-01

用料1(麪糰)中筋麪粉300克高筋麪粉50克水200克植物油20克乾酵母粉3.5克用料2(油酥)低筋麪粉100克鹽3克雞精1克幹辣椒粉4克植物油50克用料3(肉餡)豬肉300克（肥三瘦七）薑末20克蒜末15克鹽4克雞精1克胡椒粉0.5克生粉3克幹...

洪湖蓮藕燜五花肉

03-19

我爲湖北拼單，買了四斤洪湖蓮藕，非常粉，用來燜最合適用料五花肉250克蓮藕500克蒜頭3瓣南乳2塊糖10克鹽5克生抽1勺柱候醬2勺蠔油1勺油適量洪湖蓮藕燜五花肉的做法蓮藕洗淨切塊、泡水防氧化五花肉切成塊（因爲是拜神剩下的，已...

正宗洪湖蓮藕湯

09-30

用料主料:排骨蓮藕調料薑片蔥鹽味精雞精胡椒粉正宗洪湖蓮藕湯的做法1，排骨過水撈出，鍋放入豬油下入排骨薑片姜蔥結炒偏黃加水燒開調味鹽味精雞精胡椒粉放入高壓鍋壓上氣6分鐘即可，，...

洪湖特色—炸胡椒肥腸

09-29

用料洪湖炸胡椒500克滷肥腸100克洪湖特色—炸胡椒肥腸的做法熱鍋加油（多加點油）倒入炸胡椒用鍋鏟扒開一邊炕一邊加水，滷肥腸切小筒，炸胡椒熟後倒入滷肥腸翻炒，把肥腸的油炒出來包裹着炸胡椒出鍋。小貼士炸胡椒是大米和辣椒...

洪湖特色炒豆角

02-09

洪湖土菜。味道獨特。好吃。用料豇豆克鹽克油洪湖特色炒豆角的做法將嫩長豆角去頭去尾。一定要選嫩豆角。做一鍋開水。將豆角放入開水中焯水，至斷生後撈起。放在陽臺上晾曬至半乾。將半乾的豆角切成小段，鍋燒熱放油，油熱...

洪湖YE鴨燜藕—鮮醇香嫩，秋冬必備！

08-07

要求出一個用家鄉話配音的食譜，我只有趕鴨子上架了，平時視頻都不怎麼配音的，大概是個人比較喜歡默版的美食短視頻吧。弄這麼一個武漢話旁白，地道湖北菜的短視頻，配音上字幕真是搞了好久，不過菜的程序因爲鑄鐵鍋的加持已經簡...

【超簡單】白切洪湖鴨

09-16

千鮮匯買的洪湖鴨，本來想煲湯的。某女人想吃白切鴨，就。。。。試着做一下。發現也很好吃。用料洪湖鴨1只香葉2片八角2個丁香3粒桂皮半塊胡椒粉1克鹽1勺姜4片料酒10克蒜3瓣蔥1根小紅椒1個生油適量生抽適量冰一大袋【超簡...

洪湖蓮藕丸子

03-16

小孩子特別愛吃肉丸子，也超級愛吃藕，今天買的洪湖原生青泥巴粉藕正好到了，就想起來這道菜。洪湖粉藕個頭特別大，所以肉餡我也用的多，大家儘量把肉和藕的比例掌握在2：1，肉一定要比藕多才好吃。因爲這個實在太好吃了，突然想來發...

洪湖乾魚

02-10

這個菜最適合臘月裏做。平時可放冷凍層儲存。用料草魚1條鹽適量（多一點）洪湖乾魚的做法將整條的草魚從背部剖開，內臟處理乾淨後，撒鹽醃製一晚上，第二天拿到陽臺晾乾水分，夏天大約需晾曬兩三天就可以了。冬天可以多曬一些日...

洪湖盤鱔---快要失傳的美味

12-30

這是一道洪湖名菜，洪湖人吃鱔魚真是吃到極致。可以將鱔魚弄成魚喬紅燒，去骨切絲爆炒，當然也可以做成盤鱔魚。做盤鱔在選料上是相當有講究的。選擇跟豆角體型相似的鱔魚口感是最好的。（切忌不能選擇肥碩型粗鱔魚）我這個做盤...

洪湖酸辣藕帶（涼菜）

09-14

藕帶其實是還沒有成形的藕，也是最嫩的藕。那酸酸辣辣的絕佳口感，想到就會讓口水流下來了。（掃描關注下方二維碼烹小鮮爲您把新鮮美味的食材送到家）用料藕帶280g洪湖酸辣藕帶（涼菜）的做法將藕帶置於盤中，按個人口味放入醋、香...

高壓鍋戰勝瓦罐：洪湖野藕又粉又糯助農有我你要學我

03-15

清明雨紛紛，從3⃣️日晚一直下到6⃣️日，沒完沒了。女兒助農買的洪湖蓮藕，讓陰霾的心情爽了一下。翻開冰箱裏的存貨，拿出久不用的高壓鍋，既省時省力又美味，不要迷信瓦鍋、砂鍋。美食可以經典，傳統可傳承，但廚具要與時俱進。不要拒...

洪湖蓮藕燒排骨

01-02

蓮藕燒排骨是由蓮藕、排骨等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。用料姜少許生抽2湯勺花椒10粒白糖適量鹽適量味精適量蒜2個醋1湯勺雞精適量小米辣6個泡椒12個大料少許八角少許幹辣椒段適量料酒1湯勺洪湖蓮藕燒排骨的...

洪湖蓮藕排骨湯