筍衣餛飩
十一從家鄉帶了筍衣回來，都是鄉下送到城裏來的。最樸實的，最本味的食材纔是做出美食的關鍵。無論在大都市還是國外吃過多少美食，家鄉的味道永遠是最美的。用料浙江嫩筍衣200克鴨蛋1只豬肉糜200克蝦皮1克料酒少許鹽少許醬...
最容易的家常菜之——筍衣鋪蛋
夏天就是快手的湯湯水水，薄如蟬翼的筍衣過水即發，最適合家庭日常做菜，筍衣鋪蛋，既有營養又能補充水分，而且熱量低滋味又好用料筍衣100克雞蛋2個蒜1瓣生抽1勺蠔油1勺鹽2克蔥1根大油5克最容易的家常菜之——筍衣鋪蛋的做法春...
筍衣餃子
筍衣是粵北人民的自創美味。筍最嫩的部分生曬乾，收好。要吃時先用水煲半個小時左右，靜置半小時左右。然後一片一片撕開，洗乾淨至水沒黃色就可以炮製了。通常都是用腩肉燜，美味可口。用料筍衣三兩腩肉半斤蒜頭一個醬油一勺...
醬燒筍衣排骨
微信訂閱號：一食間EATIME（二維碼見文末）好友寄來了的筍衣洗乾淨新鮮小排給大小食肉族們烹一道春之味筍衣帶着泥土的清香和陽光曬過的味道用來燒肥嫩的仔排最好不過選擇了老廣喜愛的醬料甜鹹適中最適合這道南北結合的料理...
重慶風味筍衣炒肉
用料五花肉克筍衣根豆瓣醬勺花椒粒薑片片糖克蒜瓣兒新鮮蒜苗重慶風味筍衣炒肉的做法123456...
筍衣燜飯
用料筍衣適量胡蘿蔔一根香菇四五朵蝦仁一小把乾貝適量油適量鹽適量醬油適量瘦肉半斤筍衣燜飯的做法筍衣、香菇、蝦仁、乾貝泡開，再把筍衣、香菇切碎胡蘿蔔、肉，切丁鍋熱，下油，油熱，煸蒜頭，再ba備好的材料一起下鍋翻炒，加入鹽...
鴨掌筍衣
用料鴨掌12個筍尖幹60克大蔥1段姜3克蒜2瓣八角1個桂皮1小塊花生油2大勺老抽1大勺生抽1大勺料酒2大勺水300ML白糖1大勺鹽適量雞精少許鴨掌筍衣的做法準備半鍋水，投入筍尖幹，直至水開倒掉開水，清洗一下泡半髮狀的筍乾，將粘...
薺菜筍衣香菇粥
老公早上起來亂打亂撞，把我做包子剩下的材料做粥了，原本是鹹生菜粥的，但都好味，因材料已炒香。用料大米適量小米適量薑片適量薺菜，筍衣，香菇（包子用剩的材料）適量薺菜筍衣香菇粥的做法傳統煲粥方法，大米，小米，洗淨，下油，鹽漬一會，放...
雞絲筍衣
用料雞胸肉筍衣辣椒蔥薑蒜紹酒糖鹽生抽雞絲筍衣的做法筍衣用淘米水浸泡12小時候換清水浸泡6小時後切絲浸泡在水中備用雞胸肉&辣椒切絲備用熱鍋涼油，下入蔥薑蒜炒出香味加入雞絲，炒至變色調入紹酒、生抽加入瀝水後的...
筍衣豬肉餡包子
這是第二次做包子，上一次做因爲酵母失去活性導致發麪失敗。這一次成功啦，超級好吃～老家帶來的筍衣，鮮嫩爽口～用料豬肉克酵母克麪粉克鹽克筍衣十三香生抽勺筍衣豬肉餡包子的做法第一大步驟就是發麪，準備酵母（這次剛買的，肯定是...
筍衣小炒肉
用料幹筍衣新鮮瘦肉青椒姜蒜鹽料酒老抽生粉胡椒醬油筍衣小炒肉的做法筍衣洗淨，提前溫水泡軟（因爲我買的幹筍片比較薄，泡了大半天就ok了），如想保證口感，需浸泡更長時間泡軟的筍衣清水情洗控幹備用新鮮豬肉切絲，用生粉，鹽，胡椒，料...
筍衣燉排骨
筍衣燉排骨最大的好處是：筍衣能吸收排骨的油脂，因而是筍衣不在顯得乾柴...味道也就很入嘍....用料排骨筍衣蔥薑蒜醬油料酒糖鹽油筍衣燉排骨的做法排骨用水泡2小時後控出待用筍衣泡軟鍋中倒適量油熱後下蔥薑蒜炒出香味(...
巧剝筍衣
用料冬筍若干巧剝筍衣的做法把冬筍的老根切掉。從筍的正中間切開。露出筍尖，把多餘的筍衣剝掉就完成啦！很好剝哦！...
筍衣（筍乾）燒鴨腿
用料鴨腿3只幹筍衣或筍乾一把生薑四五片老乾媽豆豉一勺糖鹽生抽老抽蠔油料酒內詳花椒10粒小米辣5個蒜頭5瓣蔥花一把醋一小勺筍衣（筍乾）燒鴨腿的做法筍衣至少泡一晚，筍乾一樣泡發要注意將每片筍衣扒開哦，泡好以後瀝乾水備...
筍衣炒雞蛋
用料筍衣1個雞蛋1個蔥2根鹽適量胡椒粉適量雞精適量筍衣炒雞蛋的做法先準備筍衣和雞蛋筍衣和蔥切成細丁切好的材料加入雞蛋打閃即可起鍋燒油倒入材料翻炒，加少許鹽胡椒粉最後加點雞精裝盤即可小貼士注意沒多少筍衣別放...
筍衣大蒜回鍋肉
真的超級香香香！！！關於五花肉：將肉洗淨，放入水中大火燒開，撇去浮沫後加入蔥姜及料酒將肉煮熟後撈出，瀝乾水分後分成幾份放冰箱冷凍，隨用隨取。關於筍衣：筍衣泡發後洗淨，放入高壓鍋大火燒，上汽後轉小火燒十幾分鍾後撈出，用淨水沖洗...
紅油筍衣
用料紅椒絲竹筍（筍衣、筍膜）靑朝天椒圈蒜片鹽味精花椒油辣椒油料酒適量紅油筍衣的做法將竹筍去除外殼後放入水中文火煮1-2小時，然後將筍膜剝下切片，鍋內加水、料酒燒熱後將筍衣放入鍋內焯2分鐘撈出接着等待筍冷卻後放入蒜...
簡單好吃的筍衣燒肉做法
筍衣：純天然綠色食品是筍肉與筍殼之間最嫩的嫩衣用料筍衣200克三層肉150克紅辣椒2個味極鮮1.5勺鹽少許簡單好吃的筍衣燒肉做法的做法瓶裝筍衣常溫儲存即可一瓶可以做三次的量準備好食材把筍衣焯水再用清水漂洗去除土腥...
玉米筍（筍衣）鮮甜湯
玉米筍是甜玉米細小幼嫩的果穗，我國近幾年纔開始種植。和甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一起食用，有一種獨到的清香味，口感清脆鮮嫩，其營養價值網上已經多有介紹了。這款湯的清香味的主要來源是筍衣和筍穗，用其與排骨同煮...
翡翠拉麪小籠～火腿筍衣老豆腐
疫情期間，不能出去吃飯，繼吉野家，胡椒廚房之後，翡翠拉麪小籠，我的最愛火腿筍衣老豆腐，網上沒有現成的菜譜，自己琢磨做起來，相似度80%，滿意😋用料北豆腐1塊春筍1-2根鹽火腿6-8片高湯1碗，沒有可以不用蔥末一小撮鹽3克翡翠拉麪小籠...
筍衣炒五花肉
用料五花肉適量克筍衣適量蒜苗適量根香菜適量根辣椒醬適量耗油適量筍衣炒五花肉的做法淘寶買500g我是一個人吃所以自己吃多少放多少用溫水泡一個小時在換冷水泡4小時切成小塊五花肉我跟米飯一起蒸熟切成小塊炒出油加...
生菜筍衣丸子湯
筍，大家都吃過。可是筍衣知道的人就不多了，吃過鮮筍衣的更是少之又少。筍衣丸子湯是我家每年春天一定要吃的菜譜之一。寫給大家，給城裏的朋友添一見識，。加點蔬菜是爲了更好看。用料肉末150克雞蛋1個筍衣250克生菜1顆蠔油...
雞汁筍衣餛飩皮
因爲老公從小就喜歡吃餛飩皮不要吃餛飩，所以做筍衣時就加入了餛飩皮，可以算主食也可以算湯，他吃的很滿意，讓他有幸福的感覺。大家可以試起來，我覺得給孩子吃也會很好的。用料幹筍衣若干（手抓2把夠吃一頓）油若干餛飩皮若干（看...
筍衣肉包子閩北風味
從小吃媽媽做的包子，怎麼都比外面的包子好吃，買的太油膩。用老家帶的筍衣，加點膘肉，好吃不油膩。等豬肉降價了給大家分享純肉包👧征服南北的大肉包用料麪粉500克豬肉200克筍衣150克酵母3克溫水適量生抽3勺蠔油1勺蔥一把鹽...
筍衣紅燒肉
用筍之最精華做徽式經典菜用料五花肉一斤筍衣二兩姜一小塊醬油黃酒冰糖鹽（備選）筍衣紅燒肉的做法五花肉先快速焯一下，洗淨血沫，不焯也是可以的，我有時就不焯，視肉的情況定鍋少許油，放兩勺冰糖碎慢火炒溶，炒到金黃微褐下五花肉...