白吐司
用料燙種高筋麪粉50克沸水75克麪糰高粉200糖15克牛奶60克雞蛋1個酵母3克黃油15克鹽3克白吐司的做法沸水加入麪粉裏迅速攪拌成團，用保鮮膜包起來，放入冰箱冷藏，徹底冷卻後再用，冷藏過夜用最好冷卻好的燙種與其它原料揉光滑...
白吐司，改的配方，比孟老師和王傳仁好
改的配方。自己吃，所以未將空氣壓盡，有些許大泡。韌性強，膨脹力佳，面香足。用料酵頭高筋麪粉35g糖8g酵母4g1茶匙水62g主麪糰高筋麪粉220全蛋1個牛奶65克糖10克黃油20克鹽1-2克白吐司，改的配方，比孟老師和王傳仁好的做法酵頭...
白吐司
視頻比圖片清楚。用料高筋麪粉260g奶粉10g耐高糖乾酵母3.5g細砂糖35g鹽3g無鹽黃油20g雞蛋（冷藏）1個吐司模具450g水120g白吐司的做法推薦王后的柔風吐司粉。把所有原料出黃油以外，統統放入打麪缸，用面勾攪拌一下再上機器。...
白吐司，龐多米
配方來自《美味麪包巧手做》作者王傳仁老師。龐多米，是法國人對白吐司的統稱。當你早餐想搭配果醬或者花生醬的時候，就需要一片比較清淡柔軟的白吐司。直接法，操作簡單，配料簡單。成品柔軟溼潤，口感細膩棉軟。過程圖是之前...
三明治，白吐司
日常存貨自用貼。小米的225克迷你吐司，加上450克土司盒一共675。用料雞蛋45克高筋麪粉360克低筋麪粉38克糖67克鹽5克水195克黃油32克鮮酵母12克奶粉18克三明治，白吐司的做法液體提前冷藏，麪粉可以冷凍，夏天液體凍成冰渣，黃...
白吐司🍞
用料高筋麪粉270克奶粉30克（可不放）雞蛋1個牛奶130克細砂糖35克鹽2克食用油20酵母3克吐司盒450g量白吐司🍞的做法麪包桶裏，放入牛奶、糖、雞蛋、食用油和鹽。然後倒入奶粉（或煉乳）、麪粉，在麪粉中間挖個窩倒入酵母。按麪包...
白吐司！！
用料高筋麪粉300g牛奶155g+（50g）酵母3g黃油25g白砂糖40g鹽3g雞蛋25g白吐司！！的做法所有材料混合（牛奶的用量是155g，另外的50g是加熱到溫溫的程度用於融化酵母的‘不用太熱哦！’）。將所有材料攪拌到麪糰出筋後加入黃油繼續揉，揉...
吐司吐司！大水量百搭白吐司
王后白吐司配方修改版。其實最關鍵還是打面狀態和發酵，要有耐心。預警：此配方面團含水量有點大，揉麪過程質疑人生，麪糰前期基本完全粘在打麪缸裏，但千萬不要因此失去信心！！用料高筋麪粉250克奶粉7.5克酵母4克蛋清25克水160克...
白麪吐司
這款牛奶白麪麪包超軟，好吃的不要不要滴哈~我用的是450克的模具，下面是2個吐司的量。用料牛奶400克黃油60克糖100克酵母6克鹽6克高筋麪粉500克白麪吐司的做法食材備齊除黃油，鹽以外，所有的材料都倒入麪包機裏，液體先倒入，酵...
鮮奶白吐司
超級柔軟的一款吐司，奶香味很濃，很好吃。用料高粉270克奶粉20克細砂糖40克酵母3克鹽3克牛奶90克淡奶油30克黃油20克雞蛋50克鮮奶白吐司的做法準備好材料。倒入高粉奶粉白砂糖鹽酵母牛奶淡奶油再打入一個雞蛋，一起用廚師...
蛋白吐司
前幾個月做提拉米蘇的手指餅乾，剩了很多蛋白，最近娃子開學了，做蛋白吐司當早餐！家裏也沒有牛奶，奶粉之類的，就沒放，然後細砂糖成本高留着打發蛋白做蛋糕用就替換成了綿白糖。用料鹽2克黃油30克酵母2.5克高筋麪粉250克蛋白75...
白米粥吐司
最近發了不少麪包吐司的方子，有人問我，爲啥這些方子都沒有餡。我心想，即便沒有餡，十個人都有九個嫌麻煩，要是加了餡，從20個步驟變成40個步驟，那豈不是更沒人看？吐槽歸吐槽，其實加不加餡，我並不考慮大家會不會覺得麻煩，而是我自己...
白雲吐司
夏天最痛苦的莫過於做奶油蛋糕，把做私房的幫友們都愁壞了，即便在家裏勉勉強強穩住了奶油，可一出門就熱浪滾滾，哪怕再好的隔熱保溫措施，也讓人提心吊膽。但喜歡做麪包的幫友就笑嘻嘻了，因爲發酵真的快，冬天室溫10度發酵4個小...
黑白吐司（黑鑽吐司）
用料麪糰牛奶39克水25克淡奶油15克酵母3克糖10克鹽1克高筋麪粉116克黃油12克蛋糕部分牛奶50克油30克低粉50克可可粉10克細砂糖40克蛋3個玉米澱粉5克黑白吐司（黑鑽吐司）的做法麪糰部分所以東西除黃油揉粗膜，再加黃油揉玩...
港式吐司（牛奶白吐司）
方子是一個吐司的量。03/30:嘗試一次做兩個的量，用的KitchenAidMini的廚師機，事實證明確實量太大了，各種狀況不斷，以至於和麪花了近一個小時。太貪心了。尊重原作:根據0夏天0的配方修改而成，原配方號：1069094。用料批次1高...
白切吐司
用料1(A中種麪糰)高筋麪粉220g酵母粉1/2小匙+1/4小匙水130g用料2(B主麪糰)高筋麪粉60g砂糖15g鹽1/2小匙牛奶40g黃油15g，C白切吐司的做法將中種麪糰的材料混合成團，放溫暖處發酵90分鐘（2倍大）中種撕碎，將主麪糰所有原料投入...
酥香白吐司
這個吐司是用湯種加老面的方法，不過今天方法有點不同，以前做完湯種要完全涼透再和其他材料混合，這次做特意沒有放涼，就熱着和麪粉等其他材料混合（酵母、老面、黃油暫時不參與），攪拌至看不到乾粉後蓋好放到冰箱裏冷藏一晚上，第...
白嫩吐司
這個吐司其實整形沒弄好，但是抵不住模具好，麪粉好，烤箱好，切開組織還超級白嫩，口感尤其好，喜歡~~捂臉>~<風爐:UKOEO高比克gxt60模具:千代田12釐米水立方兩個廚師機:喬立7600或者UKOEOHBD-809發酵箱:brod&taylorfp205用...
奶香白吐司
很喜歡的一款白吐司，早餐拿來做三明治是極好的用料高筋麪粉（鷹粉）1000克鮮酵母30克細砂糖100克鹽15克奶粉30克水650克蛋清100克無鹽黃油100克奶香白吐司的做法準備好食材並準確稱重採用後鹽後油法打至完全狀態麪糰收圓後...
白粥吐司
用料高筋粉250g糖40克耐高糖酵母2.5克白粥120g全蛋液40g水10克鹽3克無鹽黃油25克白粥吐司的做法除黃油和鹽以外的食材放入主鍋，揉麪4分鐘加入黃油，鹽，揉麪4分鐘揉好後分三份，一份165g左右，直接擀，整形，發酵...
我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈種吐司🍞 ❶白吐司
水合法用料高筋麪粉250克奶粉10克白砂糖30克雞蛋1個水115克乾酵母3克鹽3克黃油20克我的₁̆̈₀̆̈₀̆̈種吐司🍞❶白吐司的做法將乾性材料放入盆中，加入雞蛋和水。混合到沒有乾麪粉，帶上一次性手套稍微揉幾下，冰箱冷...
輕盈白吐司
這個吐司無蛋無奶無牛油，成品非常輕盈，材料簡單，卻很好吃。聽說被某論壇評爲五星級配方。既然5星級，就不改配方了，跟方做。用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克溫水160克白糖45克酵母2.5克鹽3克植物油20克180度40分鐘蜂蜜水掃面...
白白吐司
因爲最近身上過敏不能吃雞蛋，但是又很想吃巖燒乳酪，所以...方子參考乖乖與臭臭的媽用料農家白麪粉275g農家粗麪粉25g牛奶210g糖20g鹽3g酵母3.5g黃油15g白白吐司的做法除黃油外所以材料依次放入麪包機(酵母放最上層大家...
經典白吐司(蒸吐司)
用料高筋麪粉250克酵母4克鹽3克白砂糖50克水（或牛奶）140克（建議預留10至20克看情況再加）黃油20克(或玉米油)經典白吐司(蒸吐司)的做法黃油先軟化成液體，不需要使用後油法，將麪粉、酵母、糖、鹽混合(酵母避免和糖、鹽直接接...
奶白吐司
配方來自啊嗚，記錄一下方便使用。低糖低油配方，空口吃做三明治都很好。這款吐司用到蛋白而沒用全蛋，麪糰顏色柔白。口感微鹹。用料高筋麪粉490克牛奶380克細砂糖38克鹽9克酵母5克黃油28克蛋白25克奶白吐司的做法揉麪團時...