啤酒仔姜雞
突然想吃老家的特色菜～啤酒鴨，跑去超市沒買到鴨子，不知爲何，廣州人好像不愛吃鴨子呢？那就只能買雞回來做啤酒雞了！超級簡單省事的一道硬菜。用料啤酒1瓶仔姜2塊雞半隻蒜2瓣老抽半勺生抽1勺辣椒1-2個啤酒仔姜雞的做法備料，仔...
仔姜啤酒鴨（可以加筍子，魔芋）
最愛吃的一道菜❤️用料鴨半隻魔芋一塊老薑2塊塊豆瓣醬2勺花椒適量料酒適量仔姜根據自身喜好小米辣自身口味決定鹽1勺生抽2勺八角3個蒜7瓣啤酒半瓶仔姜啤酒鴨（可以加筍子，魔芋）的做法準備好圖片上材料，姜用老薑。仔姜小米辣...
啤酒仔姜燒鴨
同事閒聊中，說鴨子對人身體好，涼性蛋白質食材，正好看到有冰鮮鴨賣，買了半片，仔姜燒是絕配正好也有賣，一直有啤酒燒鴨的做什法，全融合新嘗試。用料冰鮮鴨半隻小蔥兩根仔姜半斤啤酒1瓶花椒10粒蒜10瓣生抽3勺料酒1勺姜2片青辣辣...
啤酒鴨鍋仔
很容易做又很好吃零失敗率的宴客利器！鴨子肉真的是比雞肉更容易入味哇哈哈哈。這道菜和我很有淵源，當年我媽媽就是因爲晚上吃多了啤酒鴨而在凌晨把我脹出來的哈哈哈哈~有機會做給媽媽吃吧！用料鴨1只啤酒1瓶蒜4、5瓣花椒...
薑汁啤酒
存。非原創用料鮮姜去皮80g紅糖60g檸檬1個蘇打水1L冰塊300g薑汁啤酒的做法擦碎姜。將姜碎、姜水、紅糖放在盆裏削皮器將檸檬皮削下放盆。擀麪杖敲擊盆15s，味道混合檸檬汁擠入蘇打水。靜置10min步驟1、2、3混合一起。過...
啤酒燒仔雞
用料百葉結童子雞一隻啤酒中椒洋蔥生抽老抽冰糖鹽啤酒燒仔雞的做法材料：童子雞一隻百葉結，中椒，洋蔥。（童子雞不需要太長時間，就可以煮爛入味。百葉結可以不加，也可以換成其他喜歡的。中椒有些辣味，對提味很有幫助，最好不要省...
仔姜啤酒兔
用料仔姜塊鹽克仔姜啤酒兔的做法兔子用油炒放鹽和八角，炒的快乾了放切碎的紅泡椒野山椒蒜粒，炒一下，放水和啤酒，煮開放鹽，煮一會放仔姜和焯過水的魔芋片，放雞精味精，快起鍋時放尖椒，如果吃的辣可以在放點小米椒。如果水放多了...
啤酒燜仔鵝
用料仔鵝啤酒1灌，料酒、生抽、老抽、鹽適量。丨灌蔥、姜、蒜、冰糖適量。八角、花椒、草果、香葉、桂皮、幹辣椒適量。啤酒燜仔鵝的做法將宰殺好的仔鵝處理乾淨。將清洗乾淨的鵝剁成塊控水備用。將鍋置🔥燒熱倒油燒至...
仔姜火爆啤酒鴨
用料鴨半隻仔姜數塊啤酒300ml青椒、幹辣椒數個食用油、料酒、生抽、老抽、鹽、香料、花椒、糖若干仔姜火爆啤酒鴨的做法鴨肉切小塊，加鹽、香料、料酒碼半小時。仔薑切片、青椒和幹辣椒切段備用。鴨肉倒入鍋中加水，煮開5...
仔姜鴨（啤酒鴨）
啤酒鴨是家喻戶曉的一道菜，這次我用的是達州的本地鴨、肉少。本地也叫麻鴨子，用來做啤酒鴨口感剛好，因爲這個鴨肉對於啤酒鴨來說就是啃着香。用料麻鴨（或者一般的鴨）一隻大蒜多點更像仔姜（嫩姜）三根老薑五片花椒一小把郫縣豆...
仔姜鴨（啤酒版）
用料仔姜5塊鴨整隻啤酒1瓶蒜10瓣花椒適量青二荊條150g紅二荊條150g豆瓣醬2勺雞精適量仔姜鴨（啤酒版）的做法鴨切小塊，青紅辣椒切圈，仔姜切絲，姜蒜切塊。熱鍋冷油，油開下鴨肉，炒幹鴨子的水分，放豆瓣醬，放姜蒜塊、花椒，翻炒均勻，倒...
超級下飯新手版「啤酒仔姜鴨」
冬吃蘿蔔夏吃薑，開啟冰箱，發現還有一瓶啤酒，那就做個超級簡單好做的仔姜啤酒鴨，有興趣的就收藏試試吧！用料鴨半隻仔姜1塊啤酒1瓶（看鴨肉大小）冰糖10克超級下飯新手版「啤酒仔姜鴨」的做法⭐鴨肉洗乾淨切塊，不用放油因爲鴨本來...
啤酒仔姜鴨🦆
萬水千山總是情不吃鴨子怎麼行天涯何處無芳草我家燒鴨就是好🦆🦆🦆🦆🦆🦆用料鴨半隻仔姜半斤豆瓣醬2勺啤酒1瓶花椒適量大蒜3瓣老薑1塊青紅椒適量香菜2根大蔥1根泡椒泡姜3-4個啤酒仔姜鴨🦆的做法所有食材清洗乾淨鴨肉...
仔姜啤酒鴨
主張環保飲食，這道菜最大的亮點：不用其它油，只需要把鴨皮鴨油熬出的油來製作即可，歡迎大家圍觀指教！用料仔姜3條鴨半隻蒜4顆獨頭蒜啤酒1罐500ml小米辣4只八角4個山奈2片白芷2片花椒18粒老薑1塊生抽1勺蔥2根冰糖2克豆瓣醬1...
仔姜啤酒鴨
今天收穫了自己種了4個多月的姜，想着煮什麼好吃！看到冰櫃裏還有前兩天去中國超市買的青島啤酒！突然想起好久沒有燜仔姜鴨了，趕緊去市場買了新鮮的鴨，回家開始動手做一道硬菜！😛😛用料鴨半隻子姜2大塊啤酒2罐鹽3克香葉5片桂...
子姜啤酒鴨
今天鴨子🦆打對摺用料鴨半隻大蔥1根子姜2塊啤酒2瓶青紅椒適量老薑大蒜粒適量子姜啤酒鴨的做法半隻鴨（要買適合炒的嫩鴨，我用的是紹興麻鴨，千萬別買成老鴨了。老鴨適合煲湯，炒不熟的。）、2塊子姜、2瓶啤酒、蔥薑蒜適量，全部...
不喜歡焯水的仔姜啤酒鴨
一個重慶妹子的家常菜譜記錄。我的口味偏重，各種調料是給足了的。喜歡香料燒菜，麻辣不能少。用料鴨半隻1000g仔姜300g（隨意）二荊條、線椒300g（隨意）香葉、桂皮、八角如圖冰糖3克啤酒1瓶豆瓣醬2勺姜、大蔥、大蒜各幾片生抽老...
蔥姜啤酒雞
用料啤酒1瓶雞肉大土豆1個小蔥1把姜1塊桂皮1塊八角2顆幹辣椒8根蔥姜啤酒雞的做法1雞塊洗淨後，加入2勺料酒，少許鹽和胡椒粉，拌勻，醃製15分鐘左右土豆切片（約3mm厚），生薑切片；小蔥去蔥白，將每兩根蔥綠部分打成一個結鍋中加少許油...
仔姜啤酒鴨▎鑄鐵鍋
用料土鴨半隻（1000g）雞胗270克清水（焯鴨肉）1000克薑片（焯鴨肉）15克二鍋頭（焯鴨肉）5克青花椒粒5克香葉1克桂皮1克八角2克草果6克仔姜250克幹辣椒20克小米辣50克青椒80克大蔥25克小蔥15克蒜苗30克大蒜50克旺豐豆瓣醬100克千禾38...
啤酒姜仔鴨
用料啤酒1瓶鴨半隻花椒看自己喜好，我放的不少仔姜兩大塊老抽適量生抽適量鹽適量青紅椒不吃辣可以不放大蒜適量啤酒姜仔鴨的做法蒜泥準備好我放了很多花椒輔料切好裝盤鴨子切好之後去血水做菜步驟都一樣，熱鍋熱油下入花...
貼秋膘-啤酒仔薑辣炒鴨
用料鴨半隻仔薑絲6克啤酒1罐仔薑片4片青椒2個小米辣2個雞精半勺生抽2勺醬油半勺清水適量食鹽1勺食用油30克沙姜2塊八角2個香葉4片貼秋膘-啤酒仔薑辣炒鴨的做法1⃣️將鴨子切塊，用清水沖洗。2⃣️放入鍋內加清水，恰好沒過鴨...
啤酒仔姜鴨
很好吃的媽媽傳味道。鮮中微微辣。鴨子沒做好會有腥味，這種做法，因爲有仔姜，可以避其腥味，只餘鮮味。實在很喜歡這道菜。用料鴨半隻仔姜2兩小米辣根據自己吃辣的程度放豆瓣醬少許醬油少許花椒少許蒜2瓣料酒少許糖少許啤酒...
啤酒姜爆鴨
我沒有出水直接用油爆的這樣味道超級棒！！食材：半隻鴨子生薑半斤辣椒適量配料：豆瓣醬生抽老抽料酒花椒老薑啤酒做法：可以叫超市時間幫你切好鴨子1.鍋裏放菜油油溫合適就放鴨子把鴨子的油給爆出來鴨肉微微發黃的時候就可以了...
仔姜啤酒燒鴨
這是一道我比較常做的菜。喜歡吃辣的親們不要錯過。記得以前合租房子朋友的媽媽做了給我們帶來，辣的我一邊吃一邊流淚，可還是停不下來。因爲真的太好吃了。用料鴨子半隻啤酒罐裝一瓶嫩姜若干，切片新鮮小米辣若干（我一般5...
四川仔姜啤酒鴨
用料鴨半隻只泡椒20個老薑2塊仔姜6塊小米椒30個蒜n瓣四川仔姜啤酒鴨的做法鴨子緊一次水，大蔥，料酒，花椒，老薑加放冷水加熱（一定要小火慢慢把血水煮出來，這樣肉質不會老，除去血水，肉還會很嫩）多點油，熱油加入鴨子爆炒，加入泡椒泡...