自制安徽板面
一次成功用料高筯麪粉200克純淨水90克食用鹽2克自制安徽板面的做法將麪粉和水，放入廚師機內，2檔5分鐘即好，取出成團（沒有廚師機，用手慢慢揉）用擀麪杖擀成薄片大餅，摺疊數層，適量添加浮粉，以免粘連。間隔大約10mm，依次切斷燒水開...
安徽蒸菜
用料薑片鹽克麪粉克安徽蒸菜的做法將喜歡的菜切絲（我用的白蘿蔔、胡蘿蔔和土豆），晾乾水分，放兩勺食用油，拌勻放入麪粉，白蘿蔔出水，我放的多一點，麪粉拌勻。鍋內燒開水，將拌好的菜平鋪在蒸籠上，七八分鐘後，開蓋拌一拌，再繼續蒸五分...
河北人的安徽牛肉板面滷
用料牛肉一塊幹辣椒50個八角1個香葉3片草蔻2個白芷2片小茴香1把桂皮1塊洋蔥半個香菜3根大蔥1根大蒜5瓣生抽適量老抽2勺鹽適量牛油火鍋底料1/3包河北人的安徽牛肉板面滷的做法幹辣椒減掉根部，提前泡水，最少1個小時，泡的辣...
安徽牛肉板面（不將就）
用料香葉6g小茴香5g孜然8g丁香2g花椒2g桂皮5g大料8g白蔻3g紅蔻4g肉蔻5g草果6g甘草2g辛夷3g陳皮2g良姜5g砂仁3g白芷4g木香2g紫草8g胡蘿蔔片80g薑片80g蔥段100g素油500g雞油300g辣椒大量蠔油100g蒜蓉醬50g郫縣豆瓣醬適...
炕餅 安徽
這是充滿童年回憶的餅，當地人叫炕粑粑，用發麪做的，做好後兩面金黃焦香，裏面鬆軟可口。記得兒時老媽炕餅的時候滿廚房飄着餅的香味，是那種純天然的麪粉香，現在都很少聞到了，再燉一鍋雞湯或者配上雞蛋時蔬湯這種媽媽的味道一直...
自制脆甜爽口營養的安徽碭山黃桃罐頭🍑
夏天，一個吃黃桃的季節🍑發現每次做美食都措手不及，本來做黃桃罐頭，應該用黃冰糖的，這次臨時興起，那興許咱們就來次蜂蜜黃桃罐頭吧✌️蜂蜜營養價值也挺豐富啊！蜂蜜黃桃罐頭具有護膚、潤腸、美白、祛斑、減肥等功效。用料黃桃...
安徽肉圓子
用料豬肉1000克雞蛋3個紅薯粉300克生抽鹽料酒安徽肉圓子的做法五花肉去皮切塊攪成泥充分均勻種種配料注意火候，金黃色就起鍋了，不放心可以先吃一個...
安徽黃桃罐頭自家純手工製作
自家果園種植採摘的黃桃，純手工製作黃桃罐頭，無添加防腐劑，吃着安全用料黃桃適量（根據個人而定）白糖2兩玻璃瓶1個水適量安徽黃桃罐頭自家純手工製作的做法採摘新鮮黃桃，3個黃桃洗乾淨，根據自己的量來定桃子的數量用刀將桃子...
安徽牛肉板面（油潑面）
安徽牛肉板面，可以演變其它口味用料牛肉500克麪粉600克醬油半勺蠔油1勺鹽5克雞蛋可以多滷一些豆皮3張牛肉板面燉肉料包一袋薑片4片大蔥1根安徽牛肉板面（油潑面）的做法麪粉放廚師機裏放兩克鹽，300克溫水和麪，和好面蓋上溼布...
安徽板面
疫情期間什麼都吃不到老公說想吃板面那我只能搞一搞了沒想到一次成功！如果你有在外邊吃板面覺得面吃完有油呼嘴的感覺而你恰巧不喜歡這種感覺那我建議就省去熬牛油那步就不要放牛油啦！（不過不放牛油是真的不太香哈哈哈哈...
安徽大餅
用料水100克麪粉200克餡料隨便安徽大餅的做法200克麪粉先加60克熱水再加40克常溫水，吃起來更勁道餡料可以放蘿蔔絲，梅乾菜，青菜...
安徽雞蛋餅
媽媽的味道，小時候的蛋餅裏面幾乎不會出現雞蛋，只會有一兩個是媽媽留給我和姐姐的。用料雞蛋四個麪粉200克鹽30克水300克安徽雞蛋餅的做法準備工作打蛋，小時候蛋餅裏面幾乎不會出現雞蛋。家裏還多了兩個雞蛋，都把它打了吧...
安徽臭鱖魚
自從去黃山旅遊，愛上了兩味美食。臭鱖魚和老街餛飩。用料醃好的臭鱖魚肥肉丁瘦肉丁香菇丁豆腐乾丁你喜歡的配菜蒜姜蔥醬油糖料酒糖安徽臭鱖魚的做法臭鱖魚開啟包裝後沖水洗淨，在清水中泡20分鐘左右。撈出後再衝洗乾淨用...
安徽大圓子
地地道道的安徽農家菜小時候最深刻記憶的美食沒到逢年過節家裏都會做的美食用料豬肉適量水適量麪粉適量雞蛋4只鹽克薑片蔥根白糖克醬油適量安徽大圓子的做法水裏加調料雞精少量鹽調勻加入麪粉調勻後加雞蛋兩個麪糊調...
安徽黴豆子
這個是我們小時候吃的，老人家都會做，特別下飯，吃早飯用料黃豆500克幹辣椒適量芝麻鹽100克安徽黴豆子的做法黃豆泡水一夜泡好的黃豆用冷水煮，一個小時後悶一個小時，然後晾乾，放在泡沫箱發酵5天發酵後幹辣椒打碎打碎後加入黃...
安徽板面 麪條的做法
家鄉美食～用料麪粉適量鹽一小撮水據麪粉量而定安徽板面面條的做法的做法一，麪粉中加鹽攪拌一下，加入水和麪。面和的軟一點，像包餃子的面。二，面差不多和的光滑，蓋上保鮮膜醒發半個小時。現在沒那麼光滑，醒發之後就會比較光滑...
安徽肉圓
最喜歡吃老家的肉圓，以前是過年才吃，因爲過程比較麻煩，平時很少做，現在經常做給小孩吃。用料五花肉2000克鹽50克雞蛋2白胡椒粉香油5勺大蔥半根麪粉350克紅薯澱粉，一定是紅薯澱粉哦克安徽肉圓的做法把五花肉剁碎，這步我就不...
板面培訓-安徽板面的做法
最近很多人問想開一個人就能經營的小店，問學什麼項目比較好，孫大媽這裏就教大家做一道安徽太和板面，板面正宗制關鍵在於抻面和滷肉湯的製作。正宗板面製作要選用高筋麪粉，而輔以滷牛肉、滷雞蛋等。用料雞蛋1個水200克大蔥...
自制香腸（安徽）
香腸，味道和做法多種多樣，吃法百變造型獨特。用料肉克鹽克糖克料酒或者高度白酒勺生薑末香蔥末生抽老抽豬小腸自制香腸（安徽）的做法忘記拍照了，就用文字表達吧。將所有材料（分量按個人口味添加）混合，攪拌均勻後用一個漏斗灌，如...
安徽的鹹糉
17年端午外出遊玩，先生同學媽媽做了這個糉子，當時就驚豔了我，於是要了配方，於是此後都是這個糉子了，味道驚豔的用料十三香1勺老抽4勺鹽10克江米4斤紅豆/綠豆/花生適量100克黑芝麻粉30克很關鍵哦！克玉米油30克安徽的鹹糉的做...
安徽燒餅
本人特別喜歡吃燒餅，現在住的地方沒有賣燒餅的，就自己動手做了。用料水克鹽克芝麻克麪粉克調料：鹽雞精胡椒粉十三香耗油生抽香油肉沫蔥花安徽燒餅的做法面發手沾油把面揉揉。然後揉成一個小紀子。擀麪杖和麪板都沫油。擀...
安徽阜陽羊肉板面
身在北京，老公想吃家鄉飯，好吧，我來做！用料羊肉克神奇四俠：八角，桂皮，香葉，草果豆瓣醬蔥薑蒜花椒，豆蔻幹辣椒雞蛋，豆皮，香腸安徽阜陽羊肉板面的做法幹辣椒炒變色，由紅變黑，全程小火（那個香味啊，絕了）羊肉切小塊（好入味），鍋裏倒油，放蔥薑蒜...
正宗安徽板面做法-開店版
正宗安徽板面主要是選擇麪粉，要高筋麪粉，抻面原料和方法板面正宗制關鍵在於抻面和滷肉湯的製作。正宗板面製作要選用高筋麪粉，而輔以滷牛肉、滷雞蛋等。用料食鹽120克，醬油100克，味精25克，高湯15千克，料油250克，煉製好的牛油5...
安徽磁糕
又稱餈粑，可能安徽各地叫法不同，傳統的磁糕就是糯米加蔥姜等，我在原有的基礎上加上了臘肉，更多了分香氣，有興趣的可以自己製作一下，非常好吃。用料糯米、大米1:1臘肉一小塊切丁小蔥一把生薑三片切末幹辣椒3個切絲以上材料都...
安徽料理
無辣不歡的吃貨請進來！用料剋剋辣椒，牛腩，鹽，上色醬油，牛肉板面配料，安徽料理的做法帶肥瘦牛肉切小塊高壓鍋燉熟，不必太爛，放涼後將牛肉放在炒勺裏備用將辣椒和配料用牛油翻炒至即將發黑或者噼啪亂響，放入上色醬油，大量鹽，一勺黃...