最近很多人問想開一個人就能經營的小店,問學什麼項目比較好,孫大媽這裏就教大家做一道安徽太和板面,板面正宗制關鍵在於抻面和滷肉湯的製作。正宗板面製作要選用高筋麪粉,而輔以滷牛肉、滷雞蛋等。
用料
雞蛋 | 1個 |
水 | 200克 |
大蔥 | 1根 |
幹辣椒 | 2個 |
鹽 | 10克 |
麪粉 | 300克 |
牛肉 | 20克 |
板面培訓-安徽板面的做法的做法
先將牛肉切成2釐米見方的小塊,用刀拍裂姜、蔥段;幹辣椒從中間切一刀;香料用清水浸泡30分鐘,然後沖洗淨,用潔淨的紗布包裹起來
先將牛肉切成2釐米見方的小塊,用刀拍裂姜、蔥段;幹辣椒從中間切一刀;香料用清水浸泡30分鐘,然後沖洗淨,用潔淨的紗布包裹起來