脆嫩鮮炒蝦仁
現在的大蝦買回來蒸或煮或燒，蝦肉又硬又沒滋味。但如果扒蝦仁出來炒着吃，就會像飯店裏的蝦仁一樣脆嫩鮮了！別怕麻煩，其實只要開始做起來，一點不覺得麻煩了，真的只是看着麻煩！用料蝦若干澱粉適量鹽適量料酒適量雞蛋蛋清適量脆...
黃油嫩三鮮 『蘆筍口蘑炒蝦仁』
🔅黃油是牛奶提煉出來的，可以烤麪包，塗抹麪包吃，營養豐富，綿甜可口。🔅黃油做菜也很香，可以炸魚，煎牛排，烹海鮮，炒時蔬，使菜品更加醇香味美。🔅用黃油炒的蘆筍口蘑蝦仁，散發着黃油特有的香味，清香四溢，淺嘗一口，脣齒留香💕用料蝦仁...
低脂超鮮嫩芹菜炒蝦仁
告訴大家2個祕方，星級鮮嫩芹菜蝦仁不是難事用料蝦仁一小盒克西芹2根澱粉少許勺鹽少許克低脂超鮮嫩芹菜炒蝦仁的做法芹菜切小段，蝦仁洗乾淨，注意芹菜一定要將表皮的老筋抽乾淨，這樣炒出來纔夠嫩蝦仁加澱粉攪拌，這樣更爽口嫩...
酸甜鮮美，爽脆嫩滑 桑葚蝦仁炒雜蔬
俗話說，秀色可餐。顏色鮮豔奪目的菜餚總令人看到都想吃。時令水果桑葚的酸，加上雜蔬的爽脆，配上蝦仁的嫩滑鮮姜簡直就是一道停不了口的下飯菜，大人小孩都喜歡。用料桑葚50克大蝦仁8只胡蘿蔔1根馬蹄4個蘭豆50克粟米半根姜...
鮮嫩爽口牛肚蝦仁蛋炒飯
大神老公下廚房用料油適量料酒1勺鹽適量姜2片花椒5-6粒雞蛋3個牛肚一塊黃瓜1根蝦仁8只（大的）蔥1段鮮嫩爽口牛肚蝦仁蛋炒飯的做法牛肚，蝦仁，黃瓜，蔥，姜切丁備用（牛肚我是冷凍儲存的，所以化凍用開水戳燙過）雞蛋加入少許清水打散...
蝦仁炒雞蛋，鮮香滑嫩
一道營養美味的家常菜，這樣炒的蝦仁，鮮嫩美味，孩子也愛吃。用料蝦半斤雞蛋2個洋蔥1個紅辣椒1個蔥2根姜1塊鹽1勺蝦仁炒雞蛋，鮮香滑嫩的做法準備食材。蝦，剝去蝦殼，再將蝦線挑出，清洗後瀝乾水分。蝦仁放入盤中，打入2個雞蛋。加1...
滑嫩炒蝦仁
用料紅薯澱粉兩勺蠔油一勺生抽一勺料酒兩勺蝦500g白砂糖一茶匙青椒1個滑嫩炒蝦仁的做法蝦剝去殼洗淨，放入盤中備用放入紅薯澱粉、料酒、蠔油、生抽、白砂糖攪拌均勻，醃製5分鐘青椒洗淨切絲備用鍋中放少許油，下青椒炒香，放...
西芹炒蝦仁(簡單、鮮嫩)
蝦仁作爲一種高蛋白食材，因爲它具有很多滋補功效，作爲廚房常用食材，有很多烹飪方法，其中炒蝦仁最爲簡單快捷，只要在烹飪過程中掌握好火候和注意操作步驟就能做出顆粒飽滿口感鮮嫩的美味了。現把自己的家常做法做一總結記錄...
蝦仁日本豆腐：蝦仁脆彈豆腐嫩，“舀”的就是這口鮮～
蝦仁脆彈豆腐嫩，“舀”的就是這口鮮～用料日本豆腐兩條青椒適量蝦仁5~6只杏鮑菇適量鮑汁蠔油適量芝麻香油少許蝦仁日本豆腐：蝦仁脆彈豆腐嫩，“舀”的就是這口鮮～的做法主要食材如圖所示示意，日本豆腐兩條、蝦仁、杏鮑菇、青...
超快手的鮮嫩蘆筍炒蝦仁
春天正是蘆筍遍地冒芽的季節🌱蘆筍富含蛋白質、氨基酸、維生素，可以防癌抗癌、抗衰老、減肥瘦身，簡直就是爲女生而生的菜！！！搭配低脂高蛋白的大蝦仁，減脂可不能錯過！！！用料蝦適量蘆筍適量蒜末適量超快手的鮮嫩蘆筍炒蝦仁的做法...
蝦仁滑蛋（雞蛋嫩滑，蝦仁清脆爽口）
📝不一樣的吃法，值得記錄下來用料蝦仁15～20條雞蛋4個料酒1勺澱粉1勺胡椒粉少許小蔥1根蝦仁滑蛋（雞蛋嫩滑，蝦仁清脆爽口）的做法蝦去殼去蝦線後洗淨加入一勺料酒，少許白胡椒粉，醃製10分鐘以上醃製好的蝦仁再次洗淨，入鍋加點油炒...
酥脆鮮嫩炸蝦仁🍤🍤
想給暖寶寶做一道小食第一個念頭就是炸蝦仁🍤外酥裏嫩營養又美味用料蝦仁適量（我用了大概十五個🍤）雞蛋一個鹽適量麪粉適量花椒粉適量料酒一勺酥脆鮮嫩炸蝦仁🍤🍤的做法蝦仁去蝦線開背後用料酒和一點點鹽還有胡椒粉醃製...
滑嫩鮮香的雞蛋炒蝦仁
吃過田園老師的鮮蝦雞蛋芝士焗飯，又看了日本帥哥MaSa的鮮蝦悶飯視頻，靈感來了😜ོ用料食材：鮮蝦0.8-1磅雞蛋：3個黃瓜：1根調料：鹽、料酒、蒜末若干滑嫩鮮香的雞蛋炒蝦仁的做法1、鮮蝦化凍，剝殼，用清水把粘液洗淨2、加鹽和料酒...
脆嫩Q彈的鮮蝦仁
很多人做蝦仁做出來口感不是偏硬就是軟爛沒嚼頭，飯店的蝦仁卻是鮮脆好吃。一起來看看處理祕訣吧。用料沙蝦30只雞蛋清1個料酒鹽白胡椒粉玉米澱粉食用鹼(或小蘇打)脆嫩Q彈的鮮蝦仁的做法蝦類推薦沙蝦、對蝦、基圍蝦，活蝦...
鮮炒蝦仁
用料冰凍蝦仁1包澱粉什錦蔬菜料酒鹽味精油鮮炒蝦仁的做法解凍去黑線使用現成什錦蔬菜或者蔬菜切段加澱粉料酒勾芡放較多油蝦仁濾幹入鍋後將芡旋轉入鍋包裹蝦仁待蝦仁變色後盛起將蔬菜入鍋爆香後加水鹽嘗鹹味豆軟後加...
脆脆鮮蝦仁
鮮美的大蝦仁人人都很喜愛，今天做了個不一樣的酸甜口脆蝦仁，受到了大家的一致好評，分享出來，喜歡的可以參考。用料鮮蝦仁300克生粉1勺小蘇打1勺料酒1勺胡椒粉少許米醋2勺叉燒醬1勺番茄醬2勺醬油1勺白糖1勺清水姜3-4片清水...
嫩滑脆彈的清炒蝦仁
自己做的清炒蝦仁，口感比較脆滑，有彈性，家人都比較愛吃。要點在醃製和火候上。口味按需而定，可加糖加辣等。用料蝦仁400克雞蛋清1/2個澱粉雞蛋清的1.5倍鹽4克胡椒粉1克耗油若干蘇打水（超市）1瓶嫩滑脆彈的清炒蝦仁的做法首先...
鮮美脆爽的蘆筍炒蝦仁
今天給大家分享一道蘆筍炒蝦仁，蘆筍脆爽，蝦仁Q彈，味道口感非常不錯，喜歡的朋友收藏了做起來！用料蘆筍1把蝦仁120克鹽適量胡椒粉適量玉米油適量蠔油1勺蒜3瓣鮮美脆爽的蘆筍炒蝦仁的做法準備好原料，蒜去皮切碎。蘆筍把根部的...
鮮香脆嫩的角瓜蝦仁
這是做給奶奶的菜，希望能改變她對角瓜的看法，奶奶一直不喜歡吃角瓜，因爲我家做炒角瓜都是切片，奶奶一頓吃不了，下頓吃角瓜一熱就軟爛的迷糊了，就不好吃了，這個滾刀塊版本的角瓜蝦仁很適合帶便當，再熱一遍也很脆口很好吃，奶奶贊...
嫩豌豆鮮百合炒蝦仁
用料蝦仁200克百合100克豌豆50克薑片鹽克雞蛋1個幹椒白米醋料酒糖胡椒粉澱粉花生油嫩豌豆鮮百合炒蝦仁的做法蝦仁洗淨，吸乾水分，加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清拌勻，放冰箱冷藏30分鐘。豌豆洗淨，用沸水焯至半熟，撈起瀝乾。百合...
嫩炒蝦仁
如何正確地把蝦仁炒得很嫩？用料蝦仁200克油少許生粉（前期準備）10克生粉（後期勾芡）20克水約70毫升料酒8毫升鹽5克雞粉3克蘇打粉2-3克雞蛋清1枚嫩炒蝦仁的做法蝦仁過水撈出，瀝乾或者陰乾用布吸去多餘水分加入5克鹽、3克雞精、...
脆嫩鮮香，蝦仁炒雞蛋三明治
家有孩子這早餐不可錯過，女兒爲了吃這早餐，不賴牀了，補鈣比牛奶強，脆嫩鮮香蝦仁雞蛋吐司，1周都吃不膩鍋裏熱着牛奶，冰箱裏拿出雞蛋和蝦仁，再烤幾片吐司，感覺一天的開始就特別美好。小平底鍋裏蝦仁炒雞蛋，吐司爐裏烤好的吐司已...
脆，嫩，甜的百合炒蝦仁
最近，美食臺的一位料理老師做了一道廣式小炒～百合炒帶子，因爲手頭沒有帶子，有現成的蝦仁，就把帶子換成蝦仁了，做法與老師的做法相同，確實，脆，嫩，甜的感覺非常入口。也是在下廚房沒有查到這道菜譜，只能把製作的過程記述下來，分享給...
鮮嫩軟彈的清炒蝦仁🍤
用料蝦仁10個西蘭花🥦15小朵黃瓜1根鹽適量胡椒粉1勺料酒2勺蛋清1個澱粉1勺白酒1勺姜4片蔥1小段雞精1勺鮮嫩軟彈的清炒蝦仁🍤的做法鮮蝦剝蝦仁、開背去蝦線、洗淨控水後，依次放入鹽、薑末、胡椒粉、料酒、蛋清和澱粉抓...
蝦仁炒芹菜 （蝦仁嫩滑）
用料蝦仁150克青辣椒3個蛋白1個料酒1勺澱粉1勺油15克鹽5克小米椒2個小蔥3根姜4片蒜4瓣芹菜6根生抽耗油蝦仁炒芹菜（蝦仁嫩滑）的做法準備蝦仁，洗乾淨，瀝乾。從中間切開備用。醃製蝦仁，加入2克鹽.1克胡椒粉去腥.一小勺澱粉，一...