外婆的炸帶魚
用料小帶魚3條姜1塊蔥1根蒜3個白酒少許鹽少許白糖1勺醋3勺醬油1勺外婆的炸帶魚的做法帶魚洗乾淨，切段，濾幹水分姜蔥蒜切末！切末！切末！加入糖，醋，醬油，白酒，鹽拌勻，嘗一下味道鍋燒熱，倒油，油五成熱放魚，不要太熱，不然容易糊炸至金黃...
外酥裏嫩的油炸帶魚塊
用料帶魚2條薑片4片鹽少許胡椒粉少許料酒一勺澱粉或麪粉適量雞蛋1個外酥裏嫩的油炸帶魚塊的做法帶魚塊去掉內臟放鹽，料酒，白胡椒，薑片醃製20分鐘。裹上面粉或玉米澱粉，鍋中燒油微微冒泡以後。裹上雞蛋液放進去炸。具體時...
外婆做的紅燒帶魚
從小就愛吃外婆做的紅燒帶魚今天終於學會了用料鹽20克帶魚洗淨切段三條麪粉或者澱粉適量蔥薑蒜適量醬油200ml水600ml雞蛋一隻外婆做的紅燒帶魚的做法帶魚切段洗淨，加入一枚雞蛋，抓一小把麪粉，鹽6克。用筷子攪拌將魚塊與...
外婆的炸肉
用料醬油豬肉料酒地瓜粉大蒜外婆的炸肉的做法將豬肉切片切成適當的厚度把料酒和醬油倒入大碗裏拍打後的蒜頭也放進去把豬肉放進去醃製醃製10mins後將豬肉裹上地瓜粉炸至金黃色ps油溫一定要夠熱...
外婆炸牛排
小時候外婆逢年過節給做的洋氣美食之一，炸牛排的做法奉上！蘸着上海黃牌辣醬油吃特別棒！同理可用胡蘿蔔絲青椒絲做成“炸素螃蟹”。用料雞蛋數枚牛黃瓜條部位一斤麪包糠一碗兒麪粉一碗兒大量油半鍋上海辣醬油鹽黑胡椒外婆...
外婆川香帶魚
1️⃣帶魚切段，抹一點鹽，不粘鍋放油，煎2-3分鐘金黃後，翻面再煎至兩面金黃。2️⃣撈起帶魚，將大蔥段，薑片/絲，蒜片，花椒，幹辣椒段倒入剛纔的油裏，炒香。3️⃣調料：放兩湯匙料酒，兩湯匙生抽，一點點糖。再倒入帶魚，小心翻炒至熱。完成✅。味...
婆婆牌炸帶魚
用料蔥適量根麪粉適量克姜適量片料酒適量勺鹽適量克花椒水適量婆婆牌炸帶魚的做法熬好的花椒水，涼的，加入姜和蔥，淹住帶魚油熱後，帶魚沾着麪粉下油鍋炸，帶魚下鍋不可以攪，帶魚可以上下翻面，不可以晃油帶魚出來一鍋後，不要着急...
麻婆煮帶魚
麻辣鮮香用料帶魚200克牛肉糜50克豆瓣醬30克老乾媽20克菠菜50克姜10克蒜10克麻婆煮帶魚的做法不粘鍋油煎下帶魚，表面起硬就可以了，撈起備用，最好用東海帶魚，口感更好煎成這種色面大火下蒜泥薑末下牛肉糜牛肉炒開+老乾媽放...
外婆的酸菜魚
小時候唯一能吃的魚料理就是外婆做的酸菜魚，和大名鼎鼎的酸菜魚比，這種做法泡菜的味道更加深入，不愛吃魚的我總是願意用這個魚湯和泡菜下飯。用料鯽魚1只四川泡菜適量生薑適量豆瓣辣椒適量醬油適量醋適量蔥適量外婆的酸...
復刻外婆家酸甜海帶絲
用料海帶絲克白醋勺陳醋克生抽勺糖克鹽克味精勺復刻外婆家酸甜海帶絲的做法鹽漬海帶絲泡水後擰乾，沸水汆燙3分鐘白醋陳醋比例二比一，其他佐料酌情添加...
外婆的魚丸
今天弟弟生日，明天外婆生日，昨天一早，外公釣了一條大魚，今天外婆用它做了魚丸用料鹽適量魚肉466克胡椒4克雞蛋1個澱粉100克薑絲適量克外婆的魚丸的做法魚肉用勺子一點刮下來，刺就全部去掉了。刮下來的魚肉用料理機打碎。澱...
外酥裏嫩的黃金炸帶魚
帶魚的營養物質豐富，多類氨基酸、維生素類和優質蛋白且性溫養胃健脾…這道食譜只需簡單的三部曲，保留帶魚本身的風味物質，即可大快朵頤！用料帶魚1條小麥粉20-30克澱粉10-20克料酒3-5勺雞蛋2個食鹽10克外酥裏嫩的黃金炸帶...
外焦內嫩炸帶魚
在這個平臺學了做了好吃搬過來的哈用料帶魚半斤鹽1克料酒10g生抽10g耗油8g白糖3克麪粉12克玉米澱粉外焦內嫩炸帶魚的做法帶魚去腸內臟洗乾淨後弄乾水分，加入鹽，料酒，生抽，蠔油，白糖拌勻按摩，醃製1個小時。麪粉和玉米澱粉混...
外婆薰魚（馬鮫魚）
用料馬鮫魚醬油4份黃酒1份味精可省略外婆薰魚（馬鮫魚）的做法馬鮫魚冷凍，稍稍解凍後切片。所謂稍稍解凍，就是拿到水龍頭下衝半分鐘，千萬別多了啊！切片以後清洗，去掉內臟，瀝乾水分。倒入醬油上色，黃酒去腥，加少許味精，輕輕抓勻。醬...
外婆炸雞
小時候，每到節日或者一家人團聚的時候，外婆就會做的一道菜，不知道她從哪裏學的，就是這個味，就是這麼好吃。用料雞腿肉約200克斬小塊麪粉五香粉小蘇打鹽生薑大蔥孜然粉辣椒粉花椒粉姜粉食用油外婆炸雞的做法帶皮雞腿肉斬小...
外婆鄉辣椒油－金龍魚外婆鄉小榨菜籽油
紅油是川味涼菜中比較常用的一種調料，講究的是色澤紅亮，微辣鹹鮮，要想做好川味的涼菜，就要學會製作紅油，紅油可謂是川味涼菜的靈魂！一款加工優良的涼菜紅油能爲涼菜增色、增香、增亮，使涼菜色澤紅亮，微辣醇香，回味無窮；而製作失...
酥炸帶魚，外酥裏嫩，材料簡單
每次做帶魚，我都要查做法，可是每次看着好吃，試做後發現都不是我想要的效果，這次根據自己的想法，試做了下，意外的好吃😋用料椒鹽適量帶魚倆條片慄粉酥炸帶魚，外酥裏嫩，材料簡單的做法帶魚切小塊，用廚房紙把魚的水份擦乾材料很簡...
外婆煎魚
外婆的菜part1用料魚條油克佐料：姜蒜紅辣椒調料：生抽老抽醋鹽外婆煎魚的做法鍋中放油，魚有順序的放下，一面煎好後，翻面（翻面的同時開始準備佐料，佐料如下）佐料：薑切片，蒜切丁，辣椒切片，然後講三樣混在一起切（外婆的小技巧😀😀）等雨...
外婆蒸魚
特地叫表嫂找外婆問的。只是記一下做法，免得忘了。用料海鱸魚（Bass）半爿姜料酒胡椒雞精鹽生抽醋小麻油外婆蒸魚的做法魚肉解凍，淋料酒，兩面抹胡椒和鹽，放薑片，醃製半小時調汁：兩勺醬油，兩勺醋，鹽胡椒雞精水開後，將魚和調料上鍋同...
婆婆教我的. 紅燒帶魚
用料帶魚，蔥薑蒜，料酒，老抽，生抽，醋，澱粉，八角，花椒，白糖，香菜，胡椒粉。婆婆教我的.紅燒帶魚的做法帶魚一般買回來賣家都會稍加處理過了，回家後，把背鰭去掉，最好是連根拔起，去腥的一步。回來後把魚腹裏邊的黑血處理掉，洗乾淨，去腥第二...
炸帶魚（外酥裏嫩、香酥可口）
用料帶魚一斤料酒適量鹽適量麪粉125克水203克(也可換成等量的啤酒）表皮更酥更金黃炸帶魚（外酥裏嫩、香酥可口）的做法帶魚處理內臟清洗乾淨，切成段，放入適量料酒和鹽醃製20分鐘左右面粉125克加203克水調成麪糊，這是我自己喜...
婆婆愛吃的紅燒帶魚
婆婆說她最喜歡吃的菜之一就是帶魚，尤其喜歡帶魚那種特別的味道。用料帶魚(段)300g生薑兩片蒜瓣5瓣料酒2勺醬油2勺白糖2小勺幹辣椒3個花椒3粒食鹽若干麪粉或澱粉若干婆婆愛吃的紅燒帶魚的做法帶魚段解凍好洗乾淨，給少許...
外婆紅燒魚
外婆做的紅燒魚，一直很美味（根據本人所錄視頻整理而成）。用料魚2條鹽適量姜6片辣椒醬適量生抽適量老抽適量，需用水稀釋水1.5碗蔥蒜適量外婆紅燒魚的做法油+鹽+生薑。（鹽先放入油裏，可防止後期魚🐠粘鍋。）（一開始的鹽可以少放，...
這樣炸帶魚，外酥裏嫩
下午下班回到家，林先生說晚上要喝點小酒，讓我給他炸點帶魚當下酒菜，我立馬着手準備起來。用料帶魚1條姜1小塊洋蔥1/4個大蒜2瓣小米椒1個小蔥1根料酒2勺蠔油1勺生抽2勺鹽2小勺黑胡椒適量這樣炸帶魚，外酥裏嫩的做法帶魚洗淨...
外焦裏嫩炸帶魚
做爲寶媽總想着怎麼給孩子們增加營養。帶魚營養價值高，孩子們也都比較喜歡吃，帶魚沒有那麼多雜刺，孩子們自己吃着我也放心些。今天去集市上買了三條帶魚，現在我們就一起做外焦裏嫩的炸帶魚吧。用料帶魚：三條姜：三片蔥：一根蒜...