巧克力月餅（不開裂，易脫模）
用料好時巧克力醬110g普通麪粉110g花生油30g硯水3g巧克力月餅（不開裂，易脫模）的做法巧克力醬倒入花生油、硯水混合。篩入麪粉將麪糰揉勻，蓋上保鮮膜，室溫靜置鬆弛半小時。按3：7（皮：餡）的比例，分割成球狀，備用。取一個餅皮，壓扁放...
巧克力紙杯蛋糕鬆軟不開裂
注意幾個步驟我都寫出來了用料雞蛋3個牛奶45克玉米油35克細砂糖35克低筋麪粉50克可可粉15克巧克力紙杯蛋糕鬆軟不開裂的做法先準備好所有材料,所有用的工具確保無油無水。分離蛋清和蛋黃,確保蛋清裏面沒有任何蛋黃。...
巧克力插件開裂補救方法
有大氣泡缺口，脫模開裂等情況都適用。。用料工具微波爐巧克力插件開裂補救方法的做法把開裂的巧克力原封不動放入微波爐高火叮30秒，開啟檢查一下如果沒有融化很厲害再叮15秒，取出後在桌面上震動幾下，看不到裂縫即可，⚠⚠⚠...
不開裂的蛋糕卷（巧克力味）
不斷地探索自己美味的蛋糕卷，終於被我找到了，參照某個博主的配方，稍微調一點，完美地詮釋下來。抹茶味也相當不錯，加上紅豆淡奶油餡，不膩而且味道很清新用料雞蛋5個牛奶70克玉米油45克低筋麪粉60克檸檬汁4滴細砂糖55克淡奶油...
巧克力月餅
月餅季一直沒停工，孩子一直問我能不能有巧克力月餅吃，終於停下手中的事來給孩子做來吃，做法簡單味道濃郁，小朋友很喜歡用料巧克力醬110克轉化糖漿20克玉米油40克中筋粉185克可可粉15克豆沙餡600克巧克力月餅的做法將巧克...
巧克力流心月餅㊙️不開裂不破皮丨超詳細教程
⚫︎中秋限定🍂好吃到飛起的一款廣式月餅💥巧克力皮➕摩卡夾心➕巧克力流心餡三倍香濃‼️巧克力控不可錯過⚫︎我做的70g/個，配方是10個的量！必須看小貼士再做，月餅看似簡單需要注意的細節非常多，看懂再做別稀裏糊塗拿起來就做...
不消泡不開裂的巧克力百利甜蛋糕
結合了青井老師的巧克力戚風和光神的檸檬香草戚風的產物～質量有保證哦！【然而口感變成了海綿我也是醉了濃濃巧克力百利甜香氣讓人一口就上癮！不易消泡可放心翻拌～低溫慢烤組織細膩不開裂！快來試試吧mua！方子分量我做了一個...
不回縮不開裂巧克力杯子蛋糕➕百搭栗子餡
聖誕紙杯蛋糕這一期的內容，簡直乾貨滿滿，如何製作不開裂不回縮的巧克力戚風杯子蛋糕；百搭栗子餡的做法；淡奶油的打發和穩定性.......栗子餡，用途真的非常非常廣，直接抹吐司，做夾餡、做裝飾通通都可以，不能辜負這個季節的美食...
笑開花兒的巧克力裂紋曲奇
這款長的爆笑的巧克力曲奇餅，完全參考了君之的方子。很不錯的口感，酥脆香甜，有濃濃的巧克力味兒，好吃不會膩。更有意思的是，它在烤制過程中會自動裂開呈現漂亮的花紋，每一塊都天然形成，絕對沒重樣的。用料低筋麪粉100克黑巧...
廣式月餅（不開裂、不塌腰)
②零①⑨年🥮月餅季...因工作原因只能用往年的圖來解饞😋分享個自己一直在用的廣月方子，常用的配比一般是2:8和3:7我給出的方子4:6的配比👇🏻月餅=餅皮+餡料個數50g=20g+30g963g=25g+38g775g=30g+45g6100g=40g+60g4自...
巧克力裂紋餅乾（Chocolate Crinkles）
用料巧克力粉100克黃油80克奶油100ml黑巧克力100克白糖30克雞蛋2個檸檬汁15ml糖粉100克巧克力裂紋餅乾（ChocolateCrinkles）的做法先將黃油、巧克力塊分別切成小塊，隔熱水溶化成液體狀，然後稍稍放涼至碗不燙手，此時可以將巧...
巧克力月餅
小朋友都愛吃巧克力月餅用料好時巧克力醬200克普通麪粉275克玉米油90克轉化糖漿40克法芙娜可可粉10克餡料:板栗餡（根據喜好)900克用的50克月餅模具想做大一點的就要買個75-100克的模具哦然後自己比例巧克力月餅的做法...
不開裂巧克力卷
用料雞蛋4個可可粉16克玉米油40克低筋麪粉44克牛奶75克檸檬汁3克細砂糖50克不開裂巧克力卷的做法玉米油加熱，倒有油絲狀即可加入可可粉攪拌均勻，篩入低粉輕柔攪拌均勻，再加入水輕柔攪拌均勻，加入蛋黃輕柔攪拌均勻，備用。蛋...
不開裂不塌陷巧克力戚風蛋糕
用料玉米油50克可可粉15克低筋麪粉70克水70克雞蛋5個糖85克鹽1.5克白醋幾滴巧克力豆少許不開裂不塌陷巧克力戚風蛋糕的做法油，可可粉，低粉，水，劃z字，不能打圈，避免會起勁加入蛋黃繼續z字如圖順滑即可，幹了加水蛋白里加幾滴醋...
開口笑裂紋巧克力曲奇
這是一款很好玩兒的曲奇。它口感酥脆香甜，有濃濃的巧克力味兒，很可口，更有意思的是它在烤的過程中會自動裂開呈現漂亮的花紋，就像對着你微笑。用料黃油45g安琪泡打粉2g新良蛋糕粉100g黑巧克力100g白砂糖50g糖霜20g可可粉1...
雙重巧克力帶巧克力豆豆 不開裂 不回縮 胖乎乎的古早蛋糕
給喜歡巧克力的媽媽的古早蛋糕，入口即化，加入一大塊黑巧克力和巧克力豆豆，一口下去滿滿幸福～喜歡巧克力的可以試試～模具是18*18*6用料雞蛋5個低筋麪粉65克植物油55克牛奶60克66%黑巧克力60克細砂糖70克檸檬汁半個的量耐高...
隨便卷不開裂巧克力蛋糕卷
突然想做蛋糕卷知道蛋糕卷比較愛開裂所以看了十幾個方子但朋友說用過這些方子後還是開裂了所以我就自己試着做了一個調整了配方隨便一卷居然沒有裂而且很好吃第一次做步驟不太全以後再做時再詳細寫吧用料雞蛋4個細砂...
🍪古早味巧克力蛋糕🍪不開裂❗️不回縮❗️
❤️5️⃣2️⃣0️⃣❤️應該配上一份巧克力🍫用料雞蛋7個低筋麪粉80克玉米澱粉20克牛奶80克細砂糖80克玉米油80克可可粉10克耐高溫巧克力豆適量檸檬汁3滴烤盤10寸🍪古早味巧克力蛋糕🍪不開裂❗️不回縮❗️的做法❤️準備材料❤️熱油：...
不開裂的巧克力蛋糕卷
❤️用蛋糕將細膩的奶油捲起來，就組成了美味的蛋糕卷。❤️入口首先感受到的是鬆軟的蛋糕，然後是濃郁的奶油，層次感豐富。❤️兩種截然不同的口感相融合，再泡一杯咖啡，就可以享受愜意的下午茶了！❤️蛋糕捲開裂的原因：烘烤時間過長，水...
不開裂的紅絲絨蛋糕卷-巧克力淡奶油餡
用來記錄下我的菜譜用料蛋糕胚------------------------低筋麪粉50克雞蛋5個細砂糖45克牛奶50克葵花籽油50克紅曲粉10克檸檬汁幾滴夾心餡------------------------淡奶油180克細砂糖18克可可粉3克甜酒10克不開裂的紅...
「巧克力蛋糕卷」不開裂不塌陷，你可以的哦✌️
冬天就是需要高熱量的食物，來暖和一下冰涼的身子😅😅😅蛋糕卷作爲最受歡迎的一種下午茶，誰又能不愛呢？？？配上一杯濃濃的熱咖啡，真是再舒服不過了🥰🥰🥰蛋糕捲開裂是最常見的問題，蛋白的打發和烘烤的溫度是至關重要的！蛋糕卷的...
巧克力磅蛋糕－讓你自然開裂
此方彩味家模具三個的量。個人覺得做一次烤一次洗一次，不烤滿我的烤箱就是浪費人力電力精力😄，雞蛋一定要常溫雞蛋，不然油水分離，你不要來找我用料黃油300克雞蛋5個低筋麪粉300克糖粉260克泡打粉3克耐高溫巧克力豆80克糖...
不消泡，不開裂，不回縮的8寸巧克力戚風蛋
巧克力戚風蛋糕相信不少人都做過，而且一加了巧克力粉攪拌後就消泡，而且也爲了蛋糕面部開裂和收縮而頭大。其實只要配方對，把牛奶，玉米油，巧克力粉和巧克力放入不粘奶鍋煮至巧克力融化，然後烤時先用低溫烤半小時定形後再續步...
不開裂無奶油巧克力蛋糕卷
不塗奶油也可以製作蛋糕卷1、製作蛋糕卷失敗就是卷裂，所以製作蛋糕卷蛋白打發程度、穩定性和烤箱溫度最重要；2、巧克力蛋黃糊中不加入白砂糖，將全部白砂糖加入到蛋白中，保證蛋白穩定；3、需要加奶油，記得打發至硬性狀態，塗抹...
零失敗不開裂巧克力杯子蛋糕
今天跟大家分享一個不開裂的巧克力杯子蛋糕，大家耐心看完筆記再做哦用料蛋黃糊部分細砂糖25克牛奶45克低筋麪粉75克植物油45克巧克力粉12克蛋黃5個蛋白部分蛋白5個檸檬汁4滴細砂糖45克零失敗不開裂巧克力杯子蛋糕的做...