老地子額醃多鮮
小時候的味道用料冬筍2個竹筍3支鹹肉500克鮮豬肉骨頭1根肉皮250克百頁節250克老地子額醃多鮮的做法把鹹肉，鮮肉，豬皮都先煮開後，把水倒掉，再放入純淨水，蔥打結，生薑塊拍扁，料酒2勺，蓋好鍋蓋，大火煮開後，小火燜上2個小時。冬筍，竹...
吊額白睛虎
造型並非原創，參考了網上的圖片，女兒說這是一隻"吊額白睛大老虎"，哈哈用料胡蘿蔔1根梨子1只蔓越莓幹一小把白色盤子一隻吊額白睛虎的做法胡蘿蔔切成小細條梨子也切成細條，也可以使用焯水後的白蘿蔔蔓越莓幹一小把切細拼出...
地道的老北京豆麪丸子湯
小時候經常去護國寺和鴻賓樓吃早飯，我爸老點豆麪丸子湯，我也不知道哪兒好吃…一心癡迷於糖油餅豆漿油條豆腐腦👀現在二十多了，愛吃這口了，真香啊……吃完了纔想起來做菜譜，下次我把圖片補全！用料豆麪丸子吃多少放多少香菜隨...
自制老面地軟包子
懷念小時候媽媽經常做的酵面饅頭和包子，吃着是滿滿的麥香味。在90年代那個物資還不是很豐富的年代，農村娃去城裏上下學都是自帶乾糧，每週媽媽都會給我送鍋盔、饅頭或者包子。這個週末給媽媽打電話說想吃酵面饃，老媽說太麻...
額KTV咯
用料兔兔普通額KTV咯的做法劉啦啦啦...
無添加輕油肉絲炒麪～上海囡小辰光額老米道（2020.09.20）
從小吃到大上海老米道😍用料肉絲100克麪條100克雞毛菜1小把生抽2鏟（炒菜鏟）料酒2調羹無添加輕油肉絲炒麪～上海囡小辰光額老米道（2020.09.20）的做法水沸下面條，煮沸加一碗冷水，再煮沸撈起待用。（可用涼水衝一下或加幾滴油拌一...
眉棱骨疼，前額疼，上下牙疼（懶兔子）
白芷，性溫，入陽明胃經和大腸經。主要功效爲解表散寒，祛風止痛，宣通鼻竅，燥溼止帶，消腫排膿。由於它辛散溫通，長於止痛，又入胃經和大腸經，所以頭部凡是陽明經循行的線路上的痛，白芷都可以治。比如說眉棱骨疼痛，前額痛，上下牙痛，牙齦...
額
用料鹽克鹽克額的做法在...
老公版地道北京醬燒茄子
這道菜背後的故事就是:前兩天我做了一個燒茄子我老公不服氣，說他也能行，結果他做了。。。真特麼香啊！用料茄子兩根長條茄子蒜一頭肉末適量（喜歡吃肉的就多加）青蔥1根無敵醬汁下面細說老公版地道北京醬燒茄子的做法老規矩，茄...
餓了額
繼續我投號用料雞蛋一餓了額的做法烏雲了我有空通沒空天我頭像與小貼士奔頭某...
地膽頭（地膽草）燉老鴨
天氣炎熱，給我家兩娃燉點湯喝，降降火。我們都比較喜歡喝清淡點湯。老鴨和地膽頭都是自家農場的，所以燉出來的湯很鮮美。用料老鴨500克姜2片地膽頭4個鹽適量地膽頭（地膽草）燉老鴨的做法把鴨肉切好，準備4個地膽頭和2片姜（我家...
嗲是嗲得覅得裏額遼——蒜香芝士烤茄子
用料茄子1個生抽1.5茶勺糖1茶勺鹽1克胡椒粉一丟丟蒜瓣6瓣蔥花適量馬蘇裏拉芝士碎一把嗲是嗲得覅得裏額遼——蒜香芝士烤茄子的做法蒜切末，用水過洗二遍；用黃油把沖洗過的蒜末煸炒；直至蒜蓉成金黃，盛出；在蒜蓉中加入糖、生...
【羊蠍子火鍋】老北京做羊蠍子，地道又闊氣！
今日大雪。很多地方都將陸續進入一年最冷的一段時間了。這大冬天的，老傅給大家帶來一道非常應景的羊蠍子火鍋，今天做的是鴛鴦鍋，一紅一白，羊蠍子兩吃，倍兒地道！配上獨家祕製蘸醬，味道極其鮮美，啃上一大塊，這日子纔夠舒坦！用料紅...
老式焗地瓜
用料紅薯個老式焗地瓜的做法挑瓜燒完水利用剩餘碳把瓜蓋好。不要太大火半小時左右OK...
地道老味道——老北京蒜泥茄子
地道老味道——老北京蒜泥茄子用料茄子300克香菜1根蒜6瓣雞精1克芝麻醬30克香油4滴熟芝麻8克鹽1克糖4克生抽12克地道老味道——老北京蒜泥茄子的做法準備茄子300克蒜切末，香菜切段，茄子切成長10cm寬1.5cm的條調料汁：鹽、...
老底子小辰光額正宗好咪道上海小吃——雙檔
雙檔，就是每碗湯裏有2個麪筋包肉、2個百葉包，如果各放一個就是單檔。我愛吃雙檔，吃起來爽，過癮！👇👇👇👇👇正宗的雙檔裏的麪筋包肉不是現在市面上的油麪筋塞肉這麼簡單的。這個麪筋是需要用麪筋粉揉制後包上肉餡，再經過油來...
廣東老火湯③‖給燥熱容易流鼻血的孩子煲個雙地黑豆龍骨湯(廣東老火靚湯，生地+熟地)
我兒子超能吃肉，喝水少，體質偏燥熱，之前有段時間好容易流鼻血。這個湯是他同學媽媽(一個美麗溫柔又賢惠的潮州妹子)教我的，說對他這種血熱燥熱造成的流鼻血有幫助，讓我給他試試。說來也不知是巧合還是怎樣，喝了幾次後他這個...
地道老北京羊蠍子
這兩天一直在懷念北京的味道，除了全聚德的烤鴨、東來順的涮肉，可能很多人還會想到老北京的羊蠍子。前兩天分享了一道老北京蔥爆羊肉，今天再來一鍋紅湯羊蠍子，說實話，味道真的不輸某城某鍋。用料羊蠍子5斤香菜半斤洋蔥1個紅...
小辰光額咪道-老上海羌餅
從小我就喜歡吃羌餅，喜歡那種外脆內軟的口感。這個羌餅家人都覺得很像外面買的，分享給同樣喜歡羌餅的朋友們。用料中筋麪粉300克水200克鹽5克酵母2克胡椒粉少許香蔥少許白芝麻少許小辰光額咪道-老上海羌餅的做法將酵母...
老式地三鮮
東三省，國寶級菜品！特色沒得說最老式做法！用料茄子個青椒個土豆個水澱粉適量油適量鹽適量蒜瓣生抽適量老抽適量老薑適量老式地三鮮的做法備食材備輔料，調料改刀蒜姜切末大辣椒過油茄子過油土豆過油姜，蒜爆鍋，翻炒，帶上水澱粉...
不額外添加澱粉的青菜丸子湯
用料豬肉（肥瘦）450克鹽兩勺生薑5片蔥2根食用水50毫升青菜1顆白胡椒粉少量芝麻油適量不額外添加澱粉的青菜丸子湯的做法生薑，蔥，鹽，豬肉，放入攪拌器中，攪一會停下來放一點水，少量多次，肉凝結上勁。可以用筷子攪拌感受一下肉的粘...
【聖誕雪地老人】雪地大狂歡！
雖然聖誕老人的傳說是假的，但是聖誕老人的精神確是真的。假裝來到傳說中的聖誕老人的休息地，這裏到處都是白茫茫的一片，據說聖誕老人在這裏練習滑雪技能，打雪仗，各種雪上happy……讓我們和聖誕老人一起來一場雪場大狂歡！用...
雪地裏的椰子老母雞湯
再不瘋狂我們就老了真的用料老母雞1只姜2片陳皮3片椰子1個黃芪30克紅棗8顆鹽5克雪地裏的椰子老母雞湯的做法準備好配料，陳皮，紅棗姜和黃芪。清洗乾淨椰子去皮，放急凍3個小時結冰拿出來切塊。老母雞飛血水砍件。大火熬30...
四喜烤麩 | 醬汁濃郁、Q彈美味的本幫菜，味道老嗲額
上海傳統家常菜四喜烤麩，又稱素什錦。有一種說法認爲它最早的名字是“四鮮烤麩”，上海話的“鮮”和“喜”同音，“喜”字更能討口彩，故約定俗成叫做“四喜烤麩”。鮮美爽口，而且食材中用到含鐵量高的木耳，孕期女性適量食用是...
老北京地道包子
偶然電視看到，存檔用料麪粉500克酵母一平勺醬豆腐1塊醬豆腐湯2勺香菇適量清水適量老北京地道包子的做法肉餡1斤加1塊醬豆腐加2勺豆腐湯香菇水代替清水打肉餡一斤肉餡加半勺五香粉加半勺鹽加雞精加一勺醬油一斤麪粉放一...