新月面包
用料高筋麪粉300克黃油10克蛋液26克酵母2/3小勺鹽1/2小勺白糖1/2大勺水75～85克烘焙腸4根芥末粒1大勺沙拉醬1大勺塗抹蛋液少許麪包糠少許歐芹少許色拉油少許新月面包的做法酵母和鹽要分開攪拌揉揉揉40度發酵35分鐘後排...
月全食麪包
原方子用的是深黑可可粉，我家裏沒有，就加了點竹炭粉用料高筋麪粉250g全麥麪粉50g牛奶205g黃油30g奶粉20g酵母5g鹽2g可可粉10g竹炭粉2g葡萄乾適量乾果適量火腿腸一根月全食麪包的做法準備食材麪包桶裏加入除了黃油以外的...
清新烤麪包
夏日閒來神作簡直好吃到流淚酥脆的吐司甜美的蜂蜜馥郁的黃油清爽的檸檬配合在一起我感覺我的味蕾在跳舞用料吐司1片蜂蜜少許黃油適量檸檬（最好的青檸）半個清新烤麪包的做法烤盤上鋪油紙放上吐司烤箱預熱均勻塗抹蜂蜜放...
麪包新玩法
用料高筋麪粉克酵母克鹽克水克麪包新玩法的做法全麥與白麪包直接的麪包，搭配奶油奶酪蜂蜜全麥麪包香料麪包半全麥吐司布里歐修黑啤多穀物三種穀物維也納全麥布里歐修熔岩茴香或孜然麪包橄欖油布里歐修吐司花型王冠麥穗...
新手面包
在經歷N次失敗後終於成功，出鍋某人迫不及待的吃了一個，害我搶着拍照也沒拍好[捂臉]用實力證明方法不對，努力等於白費，昨晚上面包機和麪程序整了五六遍也沒出膜，今天麪包機和麪程序一共算下來兩遍成功出膜，網上後酵母法還是...
新手烤麪包
連續三天做同樣的麪包，每一天感覺都不一樣，作爲烘焙新手，很多基礎操作只有動手了纔有體會…用料高筋麪粉200g牛奶90g酵母3g糖10g玉米油15g雞蛋2個黑芝麻適量新手烤麪包的做法①3g酵母放入預熱的90g溫牛奶(45℃左右)中攪...
新良麪包
口味微甜用料雞蛋個1-45牛奶110克鹽3克酵母4-5克黃油30克高筋麪粉250克煉乳80克新良麪包的做法除黃油外揉麪，加黃油揉麪，冷藏後發酵，...
麪包新人的麪包新語
不敢爲人師。在模仿的基礎上加了自己的體驗，記錄下來以供完善。材料用量以重量爲準。用料酵頭高筋麪粉100克(125ml)牛奶100克(75ml)酵母2克(½tsp)主麪糰高筋麪粉150克(200ml)酵母2克鹽2克細砂糖40克(3tbsp)奶粉1tbsp...
不用開酥‼️不用摺疊黃油‼️新月面包卷🥐新月熱狗卷🥐Crescent Roll/Dog
新月面包卷不是可頌牛角包(CroissantRoll)只是造型一樣哈。可頌牛角包是法式的需要黃油反覆被摺疊到麪糰中開酥。新月卷是美式的，密度更大，所以不用摺疊黃油，簡單很多，而且普通麪粉就可以做，蠻好吃的麪包卷！而且低油低糖！！菜...
月媽家：新疆烤包子
用量不用太精準，可以根據自己口味調整。整體思路：和麪團——調羊肉餡——包好、烤。用料皮：麪粉適量雞蛋1個鹽2克油1勺水面粉量的一半餡：羊肉250克洋蔥半個糖5克黑胡椒粉5克鹽8克月媽家：新疆烤包子的做法羊肉切丁，用涼水泡...
東菱麪包機新良麪包粉麪包
這次比較成功，自己記錄一下。用料雞蛋+牛奶178克新良麪包粉268克糖40克鹽2克玉米油適量酵母5克東菱麪包機新良麪包粉麪包的做法所有材料都是從冰箱拿出直接做。除了鹽和油都放進去，麪粉頂挖洞放酵母。按和麪30分，看是否...
新月香腸包
絕對滿足肉食愛好者，上面的麪包糠和油的組合，出爐後有油炸的口感～原方是烘焙教室的，爲了配合我家的量，改了五個的配方，正好我買的腸仔是十根一包，每個麪包會用到兩根腸仔，做一次正好可以用完一包～用料高筋麪粉190g雞蛋液32g鮮...
新敗麪包機
2015年雙十一敗的麪包機，還在熟悉機能，目前使用都很成功，就是味道差強人意，像饅頭味，哈哈哈。。等這批材料用完，買些進階的原料再試試看。。。我發現下廚房真的是渣啊。。。app、網頁程序做的都漏洞百出，就慌着搞市集賣東西！！...
月牙麪包🍞
閨蜜就是坐在一起即使我說的前言不搭後語，你也懂，即使什麼也不說，也不會感到尷尬。烤箱9月入手，一直做不到那種拉絲漂亮的吐司，索性做箇中種麪包🍞改變一下氣場吧^_^還不錯比想象中好很多了。用料中種麪糰高筋麪粉112克細...
米麪包~新良大米麪包粉
我覺得日清大米麪包預拌粉~好是好，就是貴。emmm，新良也出了一款便宜一半的大米麪包粉，爲什麼不試試？正好有個高分米麪包評論區有廚友說新良的粉也行，只不過按比例添加糖鹽而已。用料新良大米麪包粉400克雞蛋1個水216克鮮酵...
新手小麪包
用料高筋麪粉300克奶粉30克鹽3克糖40克雞蛋1個50克左右牛奶170克酵母4克黃油40克新手小麪包的做法首先是將麪糰揉出手套膜，具體步驟在我的上一個選單裏有！揉好的麪糰發酵兩倍大，用手指戳個洞不回縮就是發好了！用手按壓面...
新手面包(麪包機和麪版)
麪包做了好多次了，手揉了幾次覺得累，入手了麪包機，聽朋友說麪包機揉麪也不好，自個就試了幾次，覺得還是可以的，只要把握好麪包也能軟到不行。用料雞蛋1個水或(牛奶)80克淡奶油80克酵母4克糖20克鹽2克黃油15克高粉250克新手面...
新手面包——奶酪麪包
▼當雙11的零點正式開始的時候你是否也拿着手機戳着購物車呢？你是否刷着朋友圈看着誰誰誰又買了多少呢？▼也許你正搶購着化妝品也許你正在給老公買衣服也許你是在給孩子挑選玩具也許你想起了遠方的父母還缺什麼也許......
麪包新吃法“麪包sushi”
感謝大家對小吃貨的支援，短短几個月結識瞭如此多愛美食的小夥伴們，讓我學到了很多東西，我會繼續努力，愛你們！❤️前兩天發的高熱量“巴布卡”看起來小夥伴們都不是很喜歡，今天分享一個“玩具”麪包，壽司新吃法，麪包sushi，小小QQ...
高蛋白麪包（新手初試麪包機新技能get✔️）
用料大豆蛋白粉100g谷朊粉150g蛋白打發至硬性發泡1個代糖1TSP咖啡粉5TSP酵母5TSP小蘇打5TSP高蛋白麪包（新手初試麪包機新技能get✔️）的做法除了小蘇打之外全部加進去，揉麪模式，兩次放在冰箱發酵1晚上揉麪模式兩次，第二次快...
新良黑米麪包粉面包（松下麪包機）
自己記錄用用料新良黑米麪包粉250克酵母1.4克鹽2.5克奶粉10克細砂糖18克冰水180克橄欖油15克葡萄乾30克新良黑米麪包粉面包（松下麪包機）的做法用松下麪包機PT1000預約龐多米麪包...
麪包新吃法
吃慣了片面包，就在想麪包還可以怎麼吃呢？正好家裏有杯蛋糕的模具，於是就想可以把麪包片放在模具裏，裏面放自己喜歡的食材應該會很好吃！用料雞蛋1個西蘭花半朵杏鮑菇半個彩椒半個吐司麪包6片黑胡椒適量鹽適量麪包新吃法的做...
新疆麪包
用料雞蛋3個麪粉500克牛奶250ml糖75克酵母5克新疆麪包的做法將2個半雞蛋（留一個蛋黃抹面包表面）分次加白糖用打蛋器打出泡泡，加入牛奶酵母，加入麪粉。醒發，不需要排氣，整形後二次醒發...
麪包機烤麪包(2021更新)
重點，經過兩次發酵的吐司，隔夜吃還很鬆軟。並且也不用很大的力氣揉麪團。吐司配方是下廚房安安老師的，透過她的課和配方改編而來。跟安安老師做法區別很大，這種做法還是大寶同學的媽媽教的，兩次發酵法。這種做法很省心省力...
新手包會，蛋黃蓮蓉月餅
此方可做50克12個月餅，75克6個月餅，我這次做是75克的月餅，35克麪皮，蛋黃加蓮蓉40克。用了蓮蓉餡250克用料材料：中勁麪粉100克轉換糖漿70克花生油25克梘水4克蛋黃6個新手包會，蛋黃蓮蓉月餅的做法把糖漿，花生油攪拌致均勻，加入...