臘肉茭頭/泥蒿
用料臘肉數塊鹽如果臘肉較鹹可以不給姜2片切絲泥蒿或者茭頭1把臘肉茭頭/泥蒿的做法蒜瓣切片（輔料按自家口味或者加薑絲）步驟1⃣️、臘肉+10克油入主鍋（如果臘肉比較肥就不用放油），加蒜片或薑絲，5分鐘/120度反轉小勺爆香。（喜歡...
臘肉泥蒿
用料泥蒿臘肉蒜鹽臘肉泥蒿的做法泥蒿洗淨用手摘成小段蒜切片備用臘肉（買的，今年是沒時間做了，等明年一準做臘肉），用溫水泡十五分鐘，洗去表面的鹽，然後切片備用熱鍋，放少許的油，然後放入臘肉煸炒至臘肉中的油析出加入蒜片炒出香...
藜蒿臘肉
用料臘肉/臘腸150克左右藜蒿250克剁椒半勺姜、蒜2/3瓣生抽適量蠔油半勺藜蒿臘肉的做法熱油，放入小米椒：姜蒜末炒香放入臘腸炒香（小火），有點肥的臘腸更好，可以熬出油。放入藜蒿爆炒至變色放入剁椒、蠔油適量生抽半勺，翻炒，沿鍋...
臘肉炒泥蒿
泥蒿清炒味道就很好加入臘肉，自然不用多說～美味！用料泥蒿1斤臘肉少許臘肉炒泥蒿的做法準備好泥蒿和臘肉鍋裏少許油～看到了！真的是一點點，因爲鍋不費油，臘肉裏面也會炒出油！加入臘肉，煸炒出油脂。加入泥蒿翻炒一會後加入適量生...
泥蒿臘肉
新鮮的泥蒿是一種多年保健蔬菜，清香鮮美，脆嫩可口，營養豐富，風味獨特，與老臘肉完美結合，臘肉香味完全融入泥蒿之中，入口脆爽美味，不用等啦動起來吧～用料泥蒿300g偏肥臘肉適量蒜3瓣泥蒿臘肉的做法泥蒿清洗乾淨切斷待用臘肉挑偏...
蘆蒿臘肉 黎蒿臘腸
用料蘆蒿臘肉/臘腸雞精適量鹽適量綿白糖一點點食用油適量開水一點點蘆蒿臘肉黎蒿臘腸的做法蘆蒿去一點根部，切段臘肉/臘腸切片鍋中放入適量油，開小火，放入臘肉/臘腸，稍稍煸炒到透明（喜歡辣的此時可以當一點點小米辣碎）改大...
泥蒿炒臘腸
泥蒿口感脆嫩爽口，自帶清香。每當上市時節，都會成爲家家戶戶餐桌的美味。一般是清炒或者和臘腸臘肉搭配，可謂經典。用料泥蒿1把香腸1根鹽適量克蒜1瓣泥蒿炒臘腸的做法備菜如圖。泥蒿買帶葉子的回來自己掐，既是樂趣，還便宜...
茼蒿炒臘肉
用料茼蒿1把臘肉1塊茼蒿炒臘肉的做法臘肉用水煮30分鐘，取出切片。起鍋燒油，炒香姜蒜幹辣椒，倒入臘肉煸出油，倒入大葉茼蒿，炒軟出鍋。小貼士“武陵山”牌臘肉很鹹，不需要再放鹽。...
臘肉三炒之泥蒿炒臘肉
泥蒿特有的香氣，跟臘肉結合在一起，簡直不要太好吃，每年冬天給臘肉找的伴侶無非就是紅菜薹、大蒜葉，然後就是我最愛的泥蒿，只是，泥蒿有點貴，不敢每天吃，哈哈...不然，我真的可以把它當飯一樣吃。用料油的用量不是絕對的，如果你覺...
茭頭臘肉
15分鐘就能完成一份簡單又下飯的美食，喜歡吃辣的朋友不能錯過用料臘肉1小塊茭頭1把小米辣椒5個鹽適量生抽適量蠔油適量茭頭臘肉的做法先把臘肉切薄片冷水下鍋煮，水開後需要煮5分鐘，煮出白水，這樣才能讓臘肉吃起來口感沒有...
臘肉炒黎蒿
老公家鄉菜！用料臘肉適量黎蒿適量蔥一根姜三片蒜三瓣鹽適量臘肉炒黎蒿的做法黎蒿洗乾淨切好備用！佐料洗乾淨切好備用！臘肉洗乾淨切好備用！姜蒜爆香，小火炒臘肉，煉油！倒入黎蒿，加鹽，中火煸炒一會！最後加入蔥花，炒一下裝盤！小貼士我...
臘味泥蒿
野生泥蒿，自己摘的用料泥蒿伢臘肉臘味泥蒿的做法在江邊摘的洗淨好像這個過程叫（伢泥蒿）泥蒿變的又嫩又彎摘乾淨加點鹹肉絲爆炒小貼士時令季節菜，也就長江下游一帶有這個野泥蒿。...
茭白炒臘肉
時間：約25-30分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料茭白350g臘肉150g蒜片7g糖1g生抽5g茭白炒臘肉的做法臘肉放入沸水中煮5分鐘，撈出瀝乾，放到不燙手。然後切成薄片。剝掉茭白上面的葉子，露出裏面的嫩尖。用削皮刀削掉下面的老皮，...
黎蒿炒臘肉
這東西就跟折耳根一樣，喜歡的特別喜歡，不喜歡的棄之以鼻！用料食材臘肉看家裏條件黎蒿一把小米辣看自己吃辣情況，可不加大蒜兩瓣黎蒿炒臘肉的做法把黎蒿恰成段，洗乾淨備用！我家臘肉是醃製的，特別鹹，所以我用水煮了一下，用臘肉炒...
臘肉泥蒿，臘肉蒜苗
蒜苗，泥蒿等用料臘肉1塊大蒜2瓣鹽2-3克(若臘肉較鹹可不放鹽，)幹辣椒🌶️2個油10克（臘肉肥肉多的就不用放油）糖臘肉過鹹時放入適量蒜苗或泥蒿一盤臘肉泥蒿，臘肉蒜苗的做法蒜，幹辣椒3秒5速打碎，刮刀刮入鍋底。油，臘肉3分鐘V小勺爆...
茭頭炒臘肉
用料臘肉150克幹辣椒10克生抽1勺鹽5克茭頭200克雞精1勺茭頭炒臘肉的做法茭頭和茭頭葉切絲分別裝碗臘肉選五花臘肉切薄片鍋燒紅，熱油下鍋，把臘肉放入炸一下，然後放一邊，將茭白放入鍋中炒一下，放入鹽，再把臘肉和茭白一起炒，最...
藜蒿炒臘肉
春天必吃的一道菜用料臘肉一塊藜蒿三兩小米椒幾個姜三片藜蒿炒臘肉的做法藜蒿切段蒜苗熱油鍋中放入臘肉和紅辣椒成品太香，飯見愁...
臘肉炒泥蒿（附臘肉去鹹味方法）
泥蒿與臘肉的的組合簡直是絕配——簡單，美味，下飯！不需要過多的配料，清香的泥蒿配上味覺層次豐富的臘肉，一頓飯一盤菜，足矣……！用料泥蒿一把臘肉少許小米椒七八個（可減量）臘肉炒泥蒿（附臘肉去鹹味方法）的做法泥蒿摘去老莖，清洗幹...
記憶中的味道 | 泥蒿炒臘肉
離開家鄉後，最割捨不了的兩種食物，一是泥蒿，二是藕帶，都屬於時令蔬菜。泥蒿屬於多年生草本植物，多產於湖南洞庭湖一帶的水邊堤岸或沼澤中，野生泥蒿尤其清香。每逢春節，菜市場裏便可買到，一直可以食用至來年春天。常見的做法有...
特色湘菜～泥蒿辣炒臘肉
泥蒿和臘肉簡直就是絕配，非常好吃。用料泥蒿1把臘肉1塊朝天椒6顆蒜2瓣蔥花若干鹽適量雞精適量特色湘菜～泥蒿辣炒臘肉的做法泥蒿去掉老的部分，洗乾淨後切小段；朝天椒切小圈；蒜切蒜末、蔥切蔥花。臘肉是朋友給的很硬，所以要先...
蘆蒿炒臘肉
新鮮蘆蒿上市，趕緊買來嚐嚐，加上臘肉一起炒，特別下飯。用料蘆蒿150g臘肉適量生薑2片花椒水適量蘆蒿炒臘肉的做法鍋熱後倒適量油，放生薑片，倒入臘肉翻炒幾下，臘肉翻炒不能太久，不然容易幹，全程中火。加入蘆蒿，滋點兒花椒水，不用...
臘肉炒韭菜泥蒿
2009年冬來武漢吃的一道菜，第一次就愛上它，吃在嘴裏脆嫩爽口還有一股濃濃的清香怡人味。聽說泥蒿還養胃健脾，清熱解毒。與韭菜一起炒更是美味佳餚用料肥瘦臘肉1小塊泥蒿少許韭菜少許大蒜姜少許蠔油1勺幹辣椒少許水少許臘...
泥蒿炒臘肉
泥蒿炒臘肉是一道湖北家常菜、也是我最愛的其中一道菜❤️❤️用料臘肉1塊姜2片大蒜4瓣鹽10克香芹2根幹辣椒4個蠔油2勺生抽3勺鹽少許克泥蒿350克湖南青辣椒2根泥蒿炒臘肉的做法泥蒿在超市買的摘好的切段、蒜泥和青椒圈幹...
臘肉炒泥蒿根
用料臘肉一小塊白糖5克鹽2克姜2片大蒜2瓣辣椒3個糖少許味精，胡椒粉生抽1勺臘肉炒泥蒿根的做法蒜子切片，姜去皮切米，辣椒切段臘肉切片。臘肉飛水。鍋燒熱下底油，放姜蒜幹辣椒，炒香。放臘肉。泥蒿根洗淨切段。放泥蒿根炒一份...
泥蒿臘腸
泥蒿是生長在長江一帶、尤以湖南、湖北爲主的一種季節性蔬菜，莖稈細長，葉子青嫩，仿如觀世音菩薩水晶瓶內的楊柳枝。泥蒿在民間用於治療急性傳染性肝炎，有清熱、消炎、開胃之功效。市面上常吃的泥蒿多是人工培植出的青泥蒿...