黃油曲奇小餅乾

入口鬆軟，記錄下方子，以便下回檢視。

用料  

黃油曲奇小餅乾的做法  

1. 黃油切小室溫軟化，用手按了能按出一個洞即可。加入糖粉，用橡皮刀按壓拌勻，分2次加入蛋黃拌均勻，加入過篩的低粉和鹽按壓拌勻。
   分2片放保鮮袋，放冰箱冷藏30分鐘後拿出來，擀薄片，墊子灑點粉防粘。用模具印好，放入鋪好油紙的烤盤，預熱好烤箱110度烤5分鐘後看上色情況，再加溫。

2. 邊緣輕微上色就可以了。
   

小貼士

我家烤箱溫度偏高，110度實際應該有150的。跟做的朋友請按自家烤箱溫度拿捏。