焦糖炸麪筋
用料炸麪筋半斤豉油2湯匙老抽1湯匙冰糖一大塊焦糖炸麪筋的做法先把麪筋用油鍋炒一遍，小火別炒糊了，炒到有點硬就不要炒了！，放起來，再準備下一步在把配料全部放碗裏混好開鍋把配料全部放進去油鍋燒成汁，用麪粉加水勾個芡！最後...
焦糖淋面
夏日煮焦糖是很折磨人的一件事一邊要忍着熱氣撲面而來一邊還要忍住不被焦糖香氣給誘惑/獨立甜品師的旁白。用料砂糖120克水（100度）100克奶油100克玉米澱粉7克吉利丁片4克水（泡吉利丁片）24克焦糖淋面的做法稱好的細砂糖放...
糖醋麪筋絲
對於天津人來說，糖醋麪筋絲是獨有的。這種麪筋不同於南方的球面筋，在平常生活中可以做不同的菜式。蝦仁獨麪筋，清真菜黃燜兩樣，天津的撈麪不可或缺的配菜。用料麪筋5個醋2大勺白糖4-5大勺姜2-3片生抽1大勺鹽1-2克，個人酌量...
糖醋炒麪筋
第五道用料麪筋一個半醋三勺糖一勺半鹽一勺生抽兩勺蒜葉一小把糖醋炒麪筋的做法麪筋切片蒜葉切段熱鍋倒油，放入麪筋和蒜葉，翻炒幾下，放糖，醋炒炒放鹽，生抽，然後煸炒，太乾再倒點熱水，咕嘟咕嘟入味下，試試味道裝盤出鍋小貼士愛吃...
淋面 焦糖
用料如下淋面焦糖的做法步驟一步驟二...
糖醋油麪筋
用料水克生抽勺醋油麪筋八角糖醋油麪筋的做法用高湯打底，倒了好多醋，放了好多糖，加了點花椒和八角。把油麪筋逐一壓入煮好的糖醋汁裏煮透，收汁起鍋即可。八角是個神奇的東西，煮素菜的時候放一點，整道菜就會多少有肉的味道。...
用高筋麪粉做炸裂版咖啡焦糖蛋糕
用料高筋麪粉適量雞蛋2個白砂糖適量咖啡粉適量檸檬汁兩滴色拉油適量牛奶適量用高筋麪粉做炸裂版咖啡焦糖蛋糕的做法蛋黃，蛋清分離，分別放在兩個盆裏蛋黃中加入牛奶，色拉油，咖啡粉攪拌均勻，篩入高筋麪粉鍋中加入水和白砂糖，...
焦糖麪包脆 (自制焦糖醬)
近期週末都會帶娃出遊，想來做些這樣的小點心路上墊墊飢，解解饞都很不錯，而且回潮也只要再180度來個3分鐘，就能美味如初～沒有采用買來的焦糖奶油醬，自己做焦糖醬也很好吃～用料厚白吐司4片細砂糖50克牛奶25克黃油25克焦糖麪包...
涼拌炸麪筋
三年前經常去早市上買着吃炸麪筋，早市拆遷以後再也沒有見過賣的，想吃，自己做的更美味（好油、好調味料啊），記錄一下；有人說吃油炸的東西不健康，我奶奶特別愛吃油炸食品，她無病無災的活到94歲。又不是天天吃，想吃的話自己用好油炸...
焦糖麪包
是直徑11.4cm的漢堡模7個份用料麪糰：高筋麪粉320克全蛋液42克水160克鹽3克細砂糖30克焦糖醬40克耐高糖酵母3克無鹽黃油20克焦糖醬材料：細砂糖50克冷水8克淡奶油50克輔料：原味熟核桃100克焦糖麪包的做法麪糰裏會用到焦糖...
tiger媽咪家常菜之天津衛糖醋麪筋絲（內含洗面筋、炸麪筋方法）
糖醋麪筋絲是老天津衛的一道家常菜，吃撈麪的時候總是會來上一盤，喝點兒小酒的時候也是一道下酒小菜！這道菜怎麼拍照都拍不出美感，但喜好酸甜口味的絕對值得一試😄宅在家的日子，在家做涼皮，洗好了麪筋，自己在家炸制面筋，用好油...
焦的炸醬麪
老婆在學習，自己去超市，買肉，買豆芽五十分鐘，搞定得到了老婆↖(^ω^)↗誇獎用料面兩把甜麪醬1/4袋菠菜1/3把豆乾4塊豬肉100克豆芽1把豆瓣醬2勺香菇4朵熟花生50克焦的炸醬麪的做法帶皮肉，把油提出來，不粘鍋1200度煉油肉剁碎，...
焦糖鏡面
用料砂糖139克水23克淡奶油119克吉利丁5克焦糖鏡面的做法吉利丁冷水泡軟砂糖，水煮(火溫不勻時，可以邊煮邊搖碗)至琥珀色煮好的糖淡奶油隔溫水(幾秒)化開淡奶油和糖混合拌勻，放溫後加入吉利丁片封上保鮮膜，放入冷凍取出隔...
糖醋麪筋
用料麪筋4個青椒2個醋3勺糖2勺生抽1勺老抽少許鹽少許澱粉1小勺糖醋麪筋的做法青椒洗淨切小段麪筋包切成合適的大小（建議手撕，更美觀入味，因爲懶直接切片了哈哈哈）調糖醋汁：以家中喝湯的湯勺爲準3勺陳醋、2平勺白砂糖、1勺...
糖醋麪筋卷
烤麪筋是豫東地區特色小吃之一。在河南省商丘市民權縣縣誌裏有關於烤麪筋最原始的記載，所以河南省商丘市是麪筋的發源地。麪筋一直是我國素菜中的經典食材，這在古典《紅樓夢》裏多有記載。“麪筋，以麩與麪水中揉洗而成者...
焦糖麪包脆
#麪包日常上週用新模具開光烤倆白吐司溫度沒摸透結果翻車了，出爐沒烤透回縮了，怎麼看怎麼礙眼，剛好某人想吃零食，翻了一下之前的食譜，做了這個香脆麪包幹。感覺是消耗麪包有點神的操作之一，原本做早餐要吃一兩個禮拜的吐司...
糖醋水面筋
週六宅了一上午，下午出發去超市逛了逛，6塊錢的水面筋，吃起來卻有肉肉的味道，做起來👇🏻用料水面筋2個蔥、姜少許生抽、醋、鹽、糖、蠔油少許糖醋水面筋的做法這就是6塊錢的水面筋，原料就是簡單的麪粉和水。用手撕成小片，薄...
焦糖麪包丁
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料厚吐司2片細砂糖4大勺飲用水3大勺黃油25g牛奶75ml焦糖麪包丁的做法吐司切成小正方體。放進不粘鍋，小火加熱，一邊加熱一邊翻炒，直到吐司變得表面金黃酥脆，盛出來備用。不粘鍋洗幹...
焦糖麪包幹
用料糖100克水20克奶油100克黃油110克蜂蜜20g煉乳20克焦糖麪包乾的做法糖加水小夥煮至變色，加入常溫奶油攪拌均勻加入黃油融化，加入煉乳和蜂蜜麪包切小塊，150℃烤15分鐘。拿出來淋上焦糖奶油醬拌勻，150℃再考15分鐘。...
焦糖麪包丁
用料麪包兩片黃油10克砂糖2磁勺水2磁勺牛奶25克焦糖麪包丁的做法兩片面包片。切成條。（自己做的麪包，比較醜。）在切成塊（2公分左右大小）。切好的麪包丁直接放入鍋裏，小火熥至表皮發乾，發酥。要記得隨時翻面。熥好後用筷子撿...
糖醋脆麪筋
用料麪筋個醋勺白糖克生抽蠔油蒜末芝麻香蔥水澱粉糖醋脆麪筋的做法麪筋撕開，用糖，醋，生抽按照1:1的比例加入碗中，再加適量蠔油，用水澱粉調勻備用起鍋熱油，將麪筋中溫炸至金黃鍋中留底油，爆香蒜末。將準備好的碗汁倒入鍋中炒...
炸、炸，麪筋把肉包起來！
翻出來家裏還剩的一點麪筋粉，就想着要弄雙檔吃了。雙檔，小時候每次跟着大人去城隍廟玩總是要來上一碗吃吃的。如今，在上海已經很難尋覓到正宗的老式雙檔的做法了。現在的店鋪做的雙檔裏的麪筋包肉都是用油麪筋塞肉來取代...
糖醋麪筋腸
用料麪筋腸3個青椒（切小條）半個番茄醬3湯匙白糖2湯匙白醋1湯匙水5湯匙澱粉半茶匙薑末適量香菜少許胡蘿蔔（切絲）適量糖醋麪筋腸的做法麪筋腸斜切成1釐米厚的片先調醬汁：番茄醬3湯匙、白糖2湯匙、白醋1湯匙、水5湯匙再加入半...
中筋麪粉炸糖糕炸豆沙餡糖糕
軟糯的炸糖糕炸豆沙餡糖糕，外酥裏糯，可好吃啦！糖糕好吃但也要注意控制慾望哦！用料麪粉160克開水290克自制豆沙油中筋麪粉炸糖糕炸豆沙餡糖糕的做法水燒開開水倒入麪粉中攪拌至無干粉蓋保鮮膜放冰箱冷藏一夜或者醒面一至兩...
焦糖麪包粒
這是我在網上看到的超好吃點心，分享給身邊的朋友，推薦大家做來吃，好吃又簡單，喜歡吃甜食的小孩一定很喜歡，不浪費家裏用剩的麪包，無聊時候的小零食，還可以用剩下的麪包皮麪包邊，不浪費麪包的簡單料理😀😀用料土司(土司皮也可...