毛豆炸醬
時間：約30-40分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料豬肉150g胡蘿蔔70g毛豆仁120g香乾130g幹辣椒4個蔥花5g生薑2片黃豆醬50g料酒5g生抽10g鹽2g玉米澱粉2g食用油20g糖3g毛豆炸醬的做法豬肉切丁，加入生抽、料酒、鹽和澱粉，抓拌均勻...
毛豆炸醬
老家的一道家常菜，放點辣更好吃，但是考慮小朋友就原味吧。用料毛豆克豆乾塊豆瓣醬勺蒜瓣白芝麻克肉糖毛豆炸醬的做法油多一點燒熱後，蒜末，肉丁一起下鍋。炒到有汁水，肉緊實。毛豆，豆乾放進去。翻炒7/8分鐘，毛豆有點皺皮了。...
醬爆毛豆
用料豆瓣醬適量鹽適量油適量毛豆半斤醬爆毛豆的做法毛豆剪去兩邊洗靜瀝水毛豆倒入盆放一勺鹽用手搓一下入味15分鐘鍋中水燒開放毛豆不加蓋煮約15分鐘至毛豆熟透撈起毛豆浸入冷水涼透瀝乾水鍋中放油爆香豆瓣醬倒入毛豆...
醬香毛豆
用料毛豆克豆瓣醬生抽生粉花椒，八角，辣椒適量醬香毛豆的做法太香啦！！！傳圖後朋友跟着做，湯汁都喝了！小貼士毛豆剪下兩頭，然後用水煮熟。蒜頭，薑切片。熱鍋下油，放蒜頭，姜，花椒，幹辣椒(鮮辣椒亦可），爆出香味後放毛豆繼續炒，炒2分鐘左右...
炸醬毛豆
用料毛豆米200克豬肉沫80克姜粒少許甜醬6克鹽3克生抽半勺豆瓣醬10克黃豆醬6克青椒3個西紅柿1個炸醬毛豆的做法青椒切沫、西紅柿切丁、姜切細末，豆瓣醬切細末備用。鍋中放油，加讓豬肉沫炒香，加入豆瓣醬、甜醬、黃豆醬炒勻...
素炸醬/青椒毛豆醬/夾饃醬/百搭醬
昨天煮的原味毛豆，今天加上青椒芝麻炒個醬，可以儲存3天左右，很百搭用料青椒5個原味煮毛豆150克植物油200克鹽1/3勺十三香1/3勺糖1/3勺自制燒烤料（前面有食譜）1/2勺老抽1/2勺生抽1/2勺炒熟白芝麻2勺素炸醬/青椒毛豆醬/夾饃...
毛豆香乾炸醬
配合米飯食用的營養健康炸醬，鹹鮮口味，拌飯能吃三大碗！（並沒有按照下面的用量做能做出差不多兩個飯碗的量。配圖上看不清濃濃的醬汁，爲了點綴加了豆芽黃瓜絲和栗子（喂）~以及不好意思沒有步驟圖呢~用料毛豆200g香乾3塊五花肉3...
毛豆炸醬-今晚下飯，有它就夠了
就這一筷子，半碗飯下肚！用料毛豆100g裏脊200g香乾5片黃豆醬30g生抽10ml糖5g澱粉適量大蔥適量蒜適量胡蘿蔔適量毛豆炸醬-今晚下飯，有它就夠了的做法裏脊、香乾、胡蘿蔔切丁，大蔥、蒜切碎，毛豆洗淨。裏脊用澱粉、生抽、白糖...
毛豆醬肉包
用料滷肉材料五花肉或者後腿肉350克香葉2片大料2個桂皮1片甘草少量小茴香1小把白蔻2～3顆花椒少許草果1個幹辣椒喜歡就放冰糖1塊料酒生抽老抽鹽少許滷肉包餡料滷好的肉洋蔥毛豆毛豆醬肉包的做法滷水材料放進滷鍋，水量沒...
炸毛豆春捲
用料原料：毛豆150克泰式春捲皮4張梅子酒1杯鹽1勺薩拉米1片醬汁：香菜1把醋1勺糖1勺鹽少許牛油果半個炸毛豆春捲的做法毛豆洗淨焯水焯熟，將熟毛豆撈出，放入鹽和梅子酒醃漬15分鐘香菜洗淨，根葉切分開葉子+醬汁所有原料+少許水...
拌飯伴侶毛豆炸醬
每次用這個拌飯都能吃兩三碗不會膩超級下飯用料五花肉半斤毛豆半斤豆乾三塊青紅椒2個蒜三瓣拌飯伴侶毛豆炸醬的做法蒜子切末肉剁成肉末豆乾青椒切丁如上圖青豆過開水煮一下煮至輕微變色撈起油熱放入蒜末煸香加入肉末...
毛豆炸醬(老乾媽版)
特殊的疫情期間，大家在家沒事可以買點兒毛豆回來剝一剝，時間也就這麼過去啦~用料毛豆米500克五花肉350克香乾4塊青椒2個紅椒1個老乾媽3勺醬油適量鹽適量生粉適量雞精少量毛豆炸醬(老乾媽版)的做法準備食材（如圖）五花肉切...
毛豆雜醬
下飯神器，有了毛豆雜醬一餐能吃兩大碗米飯😆用料毛豆250克香乾5塊土豆1個豆瓣醬2勺蒜2瓣毛豆雜醬的做法準備一碗毛豆，土豆香乾切丁，蒜切碎。鍋裏倒油放入蒜末炒香，再倒入毛豆大火炒至變色。加開水稍微沒過毛豆，倒入土豆丁...
毛豆醬丁【醬毛豆】炒毛豆茭白
做叉燒肉噔下來的豬皮怎麼辦？！偏頭一想，想起了老媽做的豬皮醬，用毛豆燒的，熱吃軟糯，冷吃Q彈~豬皮不多，不配成爲主角，所以多配了毛豆和茭瓜，炒了一鍋毛豆醬丁！！滿滿的一盤，可以蓋面，蓋飯，濃郁又清爽......今日份小確幸......用料豬肉...
毛豆醬瓜
小時候一到夏天就有新鮮的毛豆，那時候毛豆要自己撥，每次沒撥幾個就叫手痛，媽說想多吃就多撥，爲了能吃的時候爽，只能硬着頭皮多撥，如今有了速凍毛豆仁，但好像少了那個新鮮味，和那份成就感。用料毛豆克醬瓜鹽克毛豆醬瓜的做法熱...
炸毛豆
170813相葉學用料毛豆克鹽克麪粉澱粉水炸毛豆的做法用鹽揉搓毛豆去掉鹽用水洗乾淨用水煮熟煮好的毛豆撈出晾涼後剝出豆粒，撒一些麪粉再加一點澱粉加少許水攪拌均勻170度油溫炸1分到1分半成品...
醬醋毛豆
用料毛豆醋醬油大蒜味精麻油醬醋毛豆的做法冷水下鍋煮毛豆，煮熟後撈出備用配調味汁：在鍋中倒入一勺醬油，醋，鹽，味精，大量蒜，油，確定味道後開火倒入煮好的毛豆，翻炒均勻，最後淋入香麻油即可出鍋...
毛豆燒醬
這到菜的靈魂就是醬，我用的是多味醬，從小吃到大😄因爲有醬，所以也不需要添加鹽和其他調料（我放了一勺生抽，可以不放）用料毛豆400克肉適量生抽1勺蝦三兩乾子6塊多味醬3勺毛豆燒醬的做法準備食材（蝦，肉丁，乾子，毛豆，多味醬）鍋中燒油...
醬瓜毛豆
鄰家奶奶的自制醬瓜用料毛豆350克醬瓜100克茭白250克小米辣2個鹽適量生抽適量醬瓜毛豆的做法現剝毛豆醬瓜，茭白切丁1.起鍋燒油，先炒毛豆，炒至稍變色。放入醬瓜和茭白一起翻炒。2.炒至各食材都熟，放入鹽、生抽、小米辣丁，適...
簡單下飯的毛豆炸醬
從小吃到大的毛豆炸醬，每次都能就着吃兩大碗米飯，特別下飯，今天給出的做法也是指導不會做飯的廚房小白的方法，很簡單，都能學會。用料毛豆米半斤香乾3-4片豬肉100克姜一小頭蒜瓣5瓣辣醬2大勺生抽2小勺老抽1小勺鹽1小勺簡單...
醬毛豆
用料毛豆400克鹽3克蒜3瓣糖10克油15克豆豉醬油35克水1000克醬毛豆的做法主鍋加水，鹽，煮開，放入洗淨的毛豆，12分鐘/V/收到小勺反轉。清空主鍋，放入蒜，3秒/速度5.5，用刮刀棒將蒜刮入鍋底，加入豆豉醬油，糖，油，2分鐘/V/收到小勺。倒...
白米蝦毛豆炸醬
每年淡水湖開湖，就會有大量的白米蝦上市，個頭大且不說，價格也是相當便宜。白米蝦這種生物又適合懶人，不需要剝殼，直接可以吃，超級方便。毛豆和白米蝦搭配起來也是超鮮！！用料五花肉一小塊毛豆2兩醬幹2塊茭白2個白米蝦2-3兩紅辣...
仿醬菜毛豆
家裏小寶寶喜歡吃醬菜裏的豆子，就模仿着給他煮個豆子用料毛豆一碗鹽少量姜一片蔥一根蒜一瓣切碎水澱粉一勺生抽老抽一點點五香粉一丁點辣椒粉辣椒油仿醬菜毛豆的做法剝豆子，洗淨，燒開水把豆子倒進鍋裏戳水，水裏加鹽，一分鐘...
蔥香醬毛豆
這菜二十多年沒吃過了，以前窮，家家戶戶夏天這麼燒，冬天就把毛豆換成浸泡了一天一夜的黃豆，同樣這麼燒。長的確實不太好看，味道還湊合吧，一個月煮它一回的話還是覺得挺好吃的。用料新鮮毛豆適量小蔥適量紅燒醬油適量糖1小勺...
夏日限定🍛毛豆雜醬（炸醬）
夏季家常美味~食材易得，做法簡單。媽媽每次燒雜醬我都能吃多(*¯︶¯*)用料核心調味胡玉美蠶豆辣醬基礎毛豆2份肉丁1份香乾1份選用蝦米瑤柱花生米胡蘿蔔香菇茭白藕丁土豆青紅椒夏日限定🍛毛豆雜醬（炸醬）的做法食材洗淨切丁...