閩南特色——糖餜
一道好吃的閩南甜點用料糯米粉1包蔥頭少許白糖少許閩南特色——糖餜的做法把溫開水和糯米粉和成麪糰和好的麪糰切小塊，搓圓，然後用指頭按扁，就是中間是凹陷的，旁邊不能太扁，扁了就不好看了=_=上鍋，燒水，然後把，壓好的糖餜下水...
地瓜絲粥——閩南特色
吃膩了白米粥的寡淡無味，來試一下清香的地瓜絲粥。每到地瓜收穫的季節，地瓜總是吃不完，放太久了又會壞，所以媽媽總會把地瓜搽成絲曬乾，這樣不止可以儲存較久，曬乾的地瓜絲還多了一種特別的香味！用料乾地瓜絲40克大米150克地...
閩南特色 肉切(發糕)
肉切，也是閩南小吃，各家賣花生湯的早餐攤都有配着賣哦！它是用麪粉和豬肥肉做成的，類似於饅頭的做法。早餐喝一碗熱騰騰的花生湯配一塊冒着熱汽的肉切，好愜意！用料普通麪粉200g牛奶50g水55g砂糖20g酵母2g豬肥肉80g砂糖(淹豬...
海蠣煎(閩南特色)
用料牡蠣1000克地瓜粉(紅薯粉)180-200克蒜苗6-8根雞蛋6-8個鹽5-8克甜辣醬適量(根據個人)海蠣煎(閩南特色)的做法處理食材，海蠣清洗乾淨，蒜苗洗淨切碎。地瓜粉加鹽加水攪勻後，放入蒜苗和海蠣攪拌均勻。鍋入油燒熱，舀入混合...
閩南特色小吃——海蠣煎
寧德海蠣多，卻有很多人跟我說喜歡吃廈門的海蠣煎。在寧德的海鮮排檔吃過幾次，魚蝦蟹新鮮而且做得好，唯獨海蠣煎不好吃。在家裏請客一定會做這道小吃，客人都很喜歡。另外，海蠣煎作爲廈門的名小吃，隨處可見。但如果你作爲遊客...
福建閩南特色～糖醋排骨
糖醋排骨的做法有很多種，這道排骨是寧德屏南的家常做法，它是糖醋味型中具有代表性的一道大衆喜愛的特色傳統名菜。肉質鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜。用料仔排一根料酒適量生抽適量鹽3克大蒜5瓣白醋3勺白糖30g福建...
閩南特色小吃 五香卷
爲了拯救失敗的包子餡於是突發奇想做成五香卷好吃到哭了用料五花肉1000克紅薯粉80克五香粉2勺生抽4勺胡蘿蔔1根馬蹄10個洋蔥1個白糖50克蠔油2勺香蔥4棵白胡椒粉1勺豆皮5張閩南特色小吃五香卷的做法所有材料切碎五花肉...
七夕情人節閩南特色糖粿
吃法看小貼士用料糯米粉熱水七夕情人節閩南特色糖粿的做法粉和水攪拌這樣，不幹就可以揉成團，手指頭按一下就好了，撒上糯米粉防止黏在一起小貼士煮的時候水開後放下去，浮起來就好了，記得瀝乾水，吃的時候撒上花生碎和糖，超好吃...
閩南特色—地瓜粉粿
閩南人很愛，跟海蠣煎有點相似用料白粥200g香蔥碎50g地瓜粉（紅薯粉）55g食鹽適量雞精適量白胡椒粉適量蠔油適量閩南特色—地瓜粉粿的做法200g白粥，如果有溫度的，直接調味，調得稍鹹一點，因爲後面還會添加配料蔥切碎，也不用太碎，隨...
閩南特色生滾牛羹粥
早餐用料大米1杯牛肉200克鹽1勺蔬菜生菜若干閩南特色生滾牛羹粥的做法醃製牛肉，加入蔥頭油一勺，可用食用油代替，加入兩小塊冰糖，加入兩勺料酒，加一勺鹽，抓均勻準備包菜乾，用溫水泡開生菜切成條妝備用米泡15分鐘蒸牛肉把牛肉，...
閩南特色菜——地瓜粉團
用料面1片地瓜粉半碗巴浪魚3條小白菜2顆香菜2根香菇8朵花生適量醬油適量雞精適量鹽適量五香粉適量蠔油適量香油適量閩南特色菜——地瓜粉團的做法準備食材:面，1人量，地瓜粉，香菇，巴浪魚，花生，小白菜，香菜洗淨食材。青菜摘段，...
閩南特色（面線糊）
用料姜三片乾貝8粒瘦肉50克香菜兩顆白胡椒粉適量米粉50克各種乾貨適量喜歡的蔬菜適量閩南特色（面線糊）的做法各種乾貨泡發切絲，蔬菜切絲備用起鍋燒油，先炒肉絲，再炒乾貨，後面炒蔬菜加水，水開放入米粉或者掛麪煮兩分鐘，地瓜粉...
閩南特色半甜鹹芋茸
關於檳榔芋的一切，甜芋，芋圓，芋頭糕等等，我們都愛，應該是基因遺傳吧，記得奶奶在時，她特喜歡吃芋茸，我爸也喜歡，我也喜歡，今天覆刻一下芋茸的做法。用料檳榔芋2斤白砂糖150克豬油3大勺蔥頭酥3勺餡料：泡發的香菇5朵泡發的蝦米乾貝...
閩南特色（素鹹飯）
👇以下的食材是3個人的量，每個人50克，你可以根據自己的分量去做調整。用料大米150克胡蘿蔔，玉米，綠豆50克大豆蛋白丁50克芋頭80克橄欖油15克鹽2.5克八角2個水180克閩南特色（素鹹飯）的做法將大米洗淨，把其他的材料切，全部放入...
閩南特色土豆菜乾飯
用料優質大米土豆🥔一粒閩南包菜乾一把肥肉一小塊蔥頭4粒蒜頭5顆醬油2勺鹽少許水沒過米飯耗油一勺香菇10朵海蠣幹一小把閩南特色土豆菜乾飯的做法優質大米泡一個小時菜乾提前泡開兩個小時土豆，去皮，切塊，泡水，去掉澱粉。...
閩南特色-地瓜粉團
老媽不太會做飯，但是這個做的超好吃。我也模仿一把😘……用料地瓜粉適量蘿蔔大的半個小的一個幹香菇適量乾貝適量蒜兩根青菜適量粉絲適量閩南特色-地瓜粉團的做法蘿蔔去皮擦絲，香菇泡發切片，生花生米稍稍碾碎，乾貝泡發。（...
![【步驟圖】閩南特色[[紫菜肉羹湯]]食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/5163/5533/5163f6edf602e6de9f2efbc63774ea9c1735f708b8cd8711f0c874a44a6004cf62a7883d482d1c77ea74-s.jpg "【步驟圖】閩南特色[[紫菜肉羹湯]]食譜大全和做法")
閩南特色[[紫菜肉羹湯]]
其中又以石獅最爲出名，爲石獅名小吃。做法其實也相當多元，不過使用的食材原則上也大同小異（只有火候及調味料上的差別而以）。用料豬腰條半斤紫菜半片雞蛋1個枸杞少許地瓜粉適量鹽.麻油.醬油.少許蒜泥、黑醋少許閩南特色[[...
閩南特色——【地瓜粉團】
偷師偷來的足足看了一個小時😂用體力換來的美食兩大步驟：1.地瓜粉團2.澆頭用料紅薯粉適量油炒花生米適量水油鹽味精生抽適量澆頭：大骨湯蔥大白菜芹菜蝦皮韭黃適量閩南特色——【地瓜粉團】的做法第一：製作地瓜粉團地瓜粉...
蒜蓉枝/糖霜麻花（閩南特色蒜蓉麻花）
當糖霜碰上蒜蓉蔥花兒從小吃到大的美味兒～終於自己琢磨着做了一次還不錯嘻嘻記錄下來下次繼續用料中筋麪粉275克豬油（不建議用別的油麻花會偏硬）62克水110-120克小蘇打（沒有可不放）一丟丟（1克左右吧）熬糖霜白糖300克水150克...
閩南特色 地瓜粉團
每次過年回老家，總喜歡吃一碗老媽做的地瓜粉團。用料紅薯粉適量花生適量菜花適量前腿瘦肉適量巴浪魚或蝦皮適量蔥頭適量湖頭米粉或是面線適量鹽巴適量味精適量雞精適量勺閩南特色地瓜粉團的做法先把材料準備好，肉切片。...
潤餅（閩南人的特色）
清明節就是要吃這個纔有feel用料潤餅皮各類蔬菜海堤肉鬆可不加花生碎還有一用花生碎包裹的什麼酥，哈哈不懂說炒冬粉可不加雞蛋條潤餅（閩南人的特色）的做法攤開餅皮，放進那個酥各類蔬菜冬粉海堤肉鬆雞蛋皮撒上花生碎包起超...
閩南特色小吃——姜粿
閩南特色小吃之一，別看圖片多，其實非常簡單，全部材料放在一起拌勻就好了，沒有一點技術含量^_^用料老薑300克糯米粉350克紅米酒110克紅糖70克閩南特色小吃——姜粿的做法姜洗淨切碎，我用300克感覺太辣了，怕辣可以減少用量，200...
糖粿 閩南特色 七夕節必備
用料糯米粉2kg開水適量花生個人喜好適量白砂糖3勺糖粿閩南特色七夕節必備的做法糯米粉倒入揉麪盆中，加入適量開水，開水分次加，慢慢揉成麪糰，直至不粘手製作花生米，生花生倒入開着小火的鍋中，不斷翻炒，記住是小火炒到輕微脫殼...
閩南特色炸棗（無陷）
用料糯米粉750g地瓜400g細砂糖300g水550g閩南特色炸棗（無陷）的做法先把地瓜去皮蒸熟，去皮後400g把300g細砂糖放入100g水中先融化，融化後加入蒸熟的地瓜入破壁機攪拌放入750g糯米粉到攪拌後的2中，然後慢慢加水（剩下的450g攪...
閩南特色海蠣煎來了
一道最近剛學會的菜，不算正宗，但也挺好吃的。口感香甜，也不會太油膩，本閩南人很愛。用料牡蠣幾隻地瓜粉一點雞蛋兩個芹菜一根蔥花一些豆腐1小塊姜一塊片閩南特色海蠣煎來了的做法將海蠣洗乾淨，切好蔥末芹菜末豆腐末，然後拿...