皮斯科酸酒，then.now.always
用料130克糖150克檸檬(Pica)，選有機的(約4-7瓣)，去皮、白色絡和籽300克冰塊400克皮斯科酒(Pisco)，酒精含量35%或40%1顆蛋清皮斯科酸酒，ys的做法1將糖放入主鍋，以15秒/速度8磨粉。2加入檸檬，以15秒/速度8攪打。3加入冰塊，以15...
Pisco sour 皮斯科酸雞尾酒
Pisco第一次認識這種酒，皮斯科酒（Pisco）是祕魯流行的一種由葡萄蒸餾釀製而成的烈性酒，在世界上知名度很高，堪稱祕魯的國酒。Piscosoure是一款經典的雞尾酒。用料pisco皮斯科酒2oz簡單糖漿1oz青檸檬汁3/4oz雞蛋清1個安高天...
莫斯科繆爾
莫斯科繆爾也就是常說的，莫斯科騾子，夏日炎炎搭配上一杯莫斯科騾子，清涼又解暑，快帶人愛人一起品鑑一下這杯酒的清爽和美味吧😁用料伏特加45ml檸檬汁20ml糖水15ml乾薑水加至九分滿莫斯科繆爾的做法依次把配方加入到銅杯中...
莫斯科紅菜湯｜【世界美食】之俄羅斯
俄羅斯風味的紅菜湯來啦🙋食材超級多👍一人食或一大家子皆🉑誰不想在這麼冷的天來一碗熱騰騰的紅菜湯呢🤣用料牛腩1000克西紅柿2個洋蔥1個紅菜頭1個洋白菜半顆番茄醬200毫升姜4片黃油30克海鹽適量黑胡椒大量香葉2片...
莫斯科騾子 雞尾酒
“莫斯科騾子”是酒名，雞尾酒口味清新爽口。20世紀40年代，美國伏特加酒廠老闆馬丁和朋友摩根（當時他正欲開啟薑汁啤酒市場），設計這款“莫斯科之騾”雞尾酒來準備推銷各自的商品。馬丁到一家有名的酒吧，要求調酒師手持“莫斯...
調嘻雞尾酒 之「皮斯科酸」
【皮斯科酸】酒精度數：23°所需基酒：皮斯科酒調製時間：2分鐘30秒難度係數：★★★☆☆南來北往客臨門，一杯只賣八十文用料調酒壺1個冰塊若干皮斯科酒60毫升無菌雞蛋1枚青檸1個糖漿15毫升苦精3滴調嘻雞尾酒之「皮斯科酸」的...
雞尾酒⑥莫斯科騾子Moscow Mule
迴歸經典用料伏特加30ml/1oz薑汁啤酒1瓶青檸汁15ml/0.5oz冰一大塊銅杯雞尾酒⑥莫斯科騾子MoscowMule的做法把冰放進杯子裏stir冰杯，一直到杯身起霧，濾出水。把伏特加和青檸汁倒入，繼續stir十秒左右。用薑汁啤酒補滿小貼...
【雞尾酒】湯姆科林斯
非常簡單，糖漿一定要用夠量，會讓你驚豔的！用料金酒45毫升青檸汁15毫升糖漿20毫升蘇打水適量【雞尾酒】湯姆科林斯的做法雪克壺裏加入8塊冰，加入金酒45毫升+糖漿20毫升+青檸汁15毫升（基本涉及到金酒的雞尾酒都是用青檸，能更...
馬斯科瓦多紅糖梨子撻
沙佈列撻殼（提前1天）【251克】60克……黃油45克……糖粉15克……杏仁粉105克……T55麪粉25克……全蛋液1克……海鹽（蓋朗德）製作：1、將雞蛋和黃油提前回溫至室溫（提前1天）。2、將室溫軟化的黃油與糖粉放入攪拌缸中，用扁槳/葉...
蔓越莓紅酒酸奶慕斯
蔓越莓和紅酒的顏色十分接近，按照櫻花漸變慕斯的方子，剛好家裏還剩一點紅酒，就想着做個紅酒鏡面的吧，意外成功！用料餅乾底：消化餅乾100g黃油50g慕斯蛋糕：奶油奶酪200g原味酸奶250ml細砂糖30g吉利丁片3片鏡面：紅酒300g吉利丁片...
深夜小酒館莫斯科驢子
今天來介紹一個我吵架喜歡的雞尾酒。關注我公衆號比較久的小夥伴可能會發現我是一個特別喜歡姜味的人，而這款雞尾酒完全就是正中我的姜味情結。記得有句俗語叫做冬吃蘿蔔夏吃薑，雖然我不是特別明白爲什麼，但是從小到大家...
黑科技酸奶
酸奶真的很簡單！保證發酵溫度時間就可以！用料牛奶2盒酸奶發酵菌粉1克黑科技酸奶的做法超級懶人，連洗瓶子燙瓶子都不想做！那麼，直接用牛奶盒子好了在包裝上直接開個口子，不用太大，一個角角就好！這是菌粉，一包可以做1升酸奶的平...
莫斯科騾子（Moscow Mule）雞尾酒
莫斯科騾子的誕生，離不開美國那個大融合的年代，它的誕生，亦是揹負了著名Vodka品牌Smirnoff開拓市場的決心。在Smirnoff還不是一個英國品牌之前——實際上斯米諾夫現在已經是帝亞吉歐旗下了，不過早在上世紀四十年代，smirnof...
紅酒百香果酸奶慕斯
想到馬上快到生日了，可是最近在減脂不想吃外面賣的蛋糕，所以就上網搜了一下方子，用冰箱裏剩下的酸奶和百香果做了一個無奶油版慕斯，沒想到酸甜酸甜的竟然意外好吃😏減肥黨們看過來吧～也是做完吃的時候纔想傳菜譜的，所以過程...
莫斯科騾子Moscow Mule
夏天真是一眨眼就來了，溫度一下火速飆升，趕感覺和冷飲和冰淇淋的日子真的來了。後面我也會根大家分享更多冷飲，期待着吧。用料伏特加20-30ml青檸汁半個薑汁適量冰塊適量莫斯科騾子MoscowMule的做法銅杯放入半杯冰塊，擠入...
莫斯科騾子
用料伏特加30ml青檸汁15ml薑汁味汽水1罐莫斯科騾子的做法杯中滿冰倒入伏特加倒入檸檬汁加滿薑汁味汽水小貼士必須要用專用的騾子杯哦~...
俄羅斯油炸包（比拉什科）
俄羅斯“比拉什科”，俗稱“油炸包”，從小就愛吃大姨做的，配着奶茶，度過美好的早晨時光！大姨現在70多歲了，在北京女兒家住，沒機會吃到她親手做的油炸包子，心心念唸了好久，終於自己動手，還真成了！用料生雞蛋1個鹽4克酵母4克白糖20...
達科娃斯餅
用料低筋麪粉45克杏仁粉150克糖粉165克細砂糖60克蛋白240克達科娃斯餅的做法麪粉、杏仁粉、糖粉用蛋抽混合蛋白加砂糖打發至硬性發泡打發的蛋白混合到第一步中，攪拌無干粉裝入裱花袋中，擠出上面形狀，撒糖粉烤箱150度15分...
酸酸辣辣 夏日茄科小炒
番茄🍅辣椒🌶️茄子🍆土豆🥔好吃的蔬菜都是茄科一家子夏天的番茄格外好隨便三三兩兩在一起炒酸酸辣辣清爽開胃😋😋😋用料番茄1-2個螺絲椒3-4個茄子適量土豆適量番茄醬適量蒜末喜歡多來點洋蔥碎喜歡就加點酸酸辣辣夏日茄...
Pisco·Sour 皮斯科酸雞尾酒
早先喝過一款WhiskySour就甚是喜歡，今天跟着當地的調酒師get了這款更爲經典的PiscoSour果斷分享給大家！用料甘蔗糖漿30ml鮮榨檸檬汁30ml皮斯科白蘭地60ml蛋清一個冰適量安格斯特拉苦精三滴Pisco·Sour皮斯科酸雞尾酒的...
莫斯科風情
沙佈列餅底【576克】150克……黃油1克……海鹽100克……糖粉25克……杏仁粉50克……全蛋250克……麪粉製作：1、將冷藏的黃油切成小塊。2、將“全蛋”之外的全部材料混合用扁槳攪打至均勻鬆散的砂礫狀。3、加入全蛋液，繼...
柚子酒青提酸奶慕斯
這個是八寸的量哦～建議做小一點，然後可以分裝幾個杯子蛋糕，超級好吃的～先看小貼士哦，還有步驟5，劃重點～用料奶油400克奶油奶酪200克酸奶200克檸檬汁20滴柚子酒60克細砂糖100克吉利丁4片（20克）戚風蛋糕2片柚子酒青提酸奶慕斯的...
莫斯科之騾Moscow Mule·無酒精版
莫斯科子騾·無酒精版菜譜源自漫畫《星期三姐弟》用料氣泡水1杯鮮榨生薑汁少許酸橙片適量薑汁清涼飲料（儘可能辣）水薄荷葉莫斯科之騾MoscowMule·無酒精版的做法最好用如封面圖一樣的，冰好的銅質馬克杯來裝！將材料混合在...
烘焙/甜品 用酒類百科
用酒筆記用料洋酒烘焙/甜品用酒類百科的做法【朗姆酒】朗姆酒是將甘蔗汁煮沸，發酵並蒸餾製成的酒。它具有濃郁的風味，是經常用於製作甜食的必不可少的標準酒。根據生產區域和製造方法，有各種類型，例如透明的白朗姆酒和深...
原創 | 調嘻雞尾酒 之「莫斯科騾子」
【莫斯科騾子】酒精度數：34°所需基酒：伏特加、薑汁啤酒調製時間：1分鐘45秒難度係數：★★☆☆☆是騾子是馬，拉出來遛遛用料銅製馬克杯1個冰塊若干伏特加45毫升檸檬1個薑汁啤酒1瓶原創|調嘻雞尾酒之「莫斯科騾子」的做法準...