藜麥全麥吐司
最近在減脂，所以選擇了一款50%的全麥麪包的配方。手上正好還有三色藜麥，也不知道怎麼吃比較好，就拿來試一下吐司吧。效果不錯，建議藜麥可以多加一點。我這個配方是1個450g吐司盒的量，親測成功，分享給大家。全程手揉麪團。用...
藜麥全麥減肥代餐吐司
藜麥含有蛋白質、不飽和脂肪酸、澱粉、糖分、粗纖維等多種營養物質，藜麥不含麩質，低脂、低熱量、低升糖指數，是非常優秀的穀物的一種，所以特別適合我們用來做減肥代餐。此配方已經減油減糖，如果你還是介意油脂和糖的話可以...
快手整形法全麥藜麥吐司
液種的製作很簡單，做好了冷藏兩天內用完沒問題的，所以可以提前做好放冰箱裏。麪糰裏添加液種，會增加麪包的風味，延緩麪包老化。這款吐司添加了藜麥和40%全麥，比起白吐司更健康更營養。大面團整形，雖然組織不入普通吐司那麼...
藜麥全麥吐司小美揉麪版本
家庭自制版本配方可做2個450克吐司用料全麥粉120克藜麥30克水150克高筋麪粉350克白砂糖30克鹽8克奶粉20克雞蛋（50克）1個蜂蜜15克水140克鮮酵母15克黃油35克藜麥全麥吐司小美揉麪版本的做法全麥粉120克，藜麥30克，水150克，攪...
藜麥全穀物紅糖吐司
用料高粉300克藜麥全穀粉50克水170克（麪粉吸水性不同酌量增減）紅糖25克雞蛋一個酵母粉4克鹽4克黃油18克藜麥全穀物紅糖吐司的做法除鹽、黃油的所有材料入麪包機，揉麪4個五分鐘，加入黃油，揉麪5分鐘，加入鹽，揉麪5分鐘。夏天溫...
黑糖藜麥30%全麥吐司
自從某日腦熱在Costco買了一大袋藜麥之後，每天都爲要怎麼吃掉它苦惱……後來終於發現藜麥放在麪包裏真的是絕配！有點脆脆的口感，配上全麥和黑糖的香味，早餐吃再合適不過了。用加入湯種，和自我水解的辦法來做全麥麪包，口感會...
藜麥全麥吐司（營養健康又減脂）
我愛全麥，我愛低糖低油的食物。全麥粉比較粗，新手建議用燙種或者湯種這類來做，成功率會高很多，也很好吃。我做的吐司都是2個標準土司盒（450g）的量，只做一個的，全部食材減半即可。用料波蘭種全麥粉100g清水100g酵母1g燙種開水5...
100%純全麥藜麥吐司 波蘭種
請首先注意，預留液體！至少50克吧，本配方中預留牛奶就行，或者全蛋液也可以。波蘭種中就按照配方。天氣,麪粉品牌，溫溼度都影響水量。夏天我都要減少不少液體，冬天用這個液體很合適！請注意要預留液體量。我都放在食譜最前面了，...
100%全麥藜麥吐司 波蘭種
最近在減脂期，按照要求要吃粗糧每天200克，以全麥，黑麥，藜麥，意麪爲主，外面全麥包幾乎買不到純全麥的，網購也很難，找到個合適的價格又不太合適，還是自己做最放心……於是翻遍了下廚房，微博，找了幾個還不錯的，研究了一個星期.........
低油糖藜麥全麥紅豆吐司
柔軟拉絲好吃，低卡。2個450克吐司盒用料鮮奶液種全麥粉100克高粉100克牛奶110克水100克酵母1克主麪糰高粉310克牛奶150-160克奶粉20克酵母5克糖28克鹽4克藜麥50克煮藜麥飯的水100克黃油15-20克夾心蜜紅豆少許表面刷全...
全麥黑米藜麥吐司
1、此方爲兩個450克吐司的量用料黑米麪包粉400克全麥粉100克藜麥飯100克細砂糖40克鹽6克雞蛋2個（120克）牛奶270克黃油40克酵母8克全麥黑米藜麥吐司的做法除黃油和藜麥飯以外的其他全部材料放進廚師機中，揉至光滑時加入黃...
彩色藜麥吐司
天天嚷嚷着要減肥的小夥伴們可以看過來咯~用料高筋麪粉460g低筋麪粉100g水280g蛋液60g糖60g鹽6g酵母8g黃油40g三色藜麥20g調色可可粉2g抹茶粉2g南瓜粉2g紫薯粉2g彩色藜麥吐司的做法準備原料除黃油外，所有原料倒入廚師...
波蘭種全麥藜麥吐司
整個過程只拍了波蘭種和最後成品的照片，所以下面用到的大部分照片是我之前記錄的配方里的照片，等下次有照片了再換下來，特此說明。用料波蘭種全麥麪粉100克水100克酵母2克主麪糰高筋麪粉150克三色藜麥40克（沒泡水沒煮過的...
中種全麥吐司（30%全麥）➕藜麥
因爲我家親妹！系親妹！我做起了吐司🍞還是一發不可收拾的那種！這個中種法，簡直做到我想哭😭做了第四次才終於成功（前三次系不同改進依然沒有得到改善）說到前三次失敗的原因不是不好吃，是每次二發到8-9分滿夠烤就完全沒有再長...
藜麥吐司
2個300克吐司的量用料高筋麪粉270克淡奶油30克奶粉20克雞蛋1個白砂糖30克鹽3克酵母3克牛奶110克黃油20克藜麥40克水適量藜麥吐司的做法藜麥40克洗淨加水放置半小時後煮熟撈出備用，將除黃油、藜麥外材料混合攪拌揉至出...
「麥麥吐司」——50%全麥➕藜麥
此配方全麥含量50%並加入藜麥，口感樸實麥香十足，不喜歡全麥的勿做。如不加藜麥飯就是單純的全麥吐司啦。配方量可做兩個450g吐司模。用料主麪糰王后日式吐司粉250克王后T150全麥粉150克奶粉20克幼砂糖50克鮮酵母12克全...
藜麥吐司
450克的吐司盒2個的量。用料高粉450克低粉40克藜麥50克糖50克煉乳15克奶粉20克雞蛋1個鹽7克酵母6克水90-100克藜麥粥250克黃油45克藜麥吐司的做法藜麥用水浸泡20分鐘。加水煮成粥。煮好的粥晾涼。除黃油外的所有材料...
藜麥全麥吐司 | 松下麪包機SD-PY100
藜麥是一種全谷全營養完全蛋白鹼性食物，其蛋白質含量與牛肉相當，不含膽固醇與麩質，糖含量、脂肪含量與熱量都處於較低水平，混合全麥粉做成吐司，成品不是很甜，帶有藜麥特有的清香氣，有較強的飽腹感，熱量也不高，非常適合對身材和...
三麥吐司（藜麥全麥燕麥）
留方備用用料燙種燕麥50水100波蘭種水150全麥粉150乾酵母1.5主麪糰高粉300藜麥飯90雞蛋50脫脂奶粉15糖50水55耐高糖乾酵母4鹽7黃油40三麥吐司（藜麥全麥燕麥）的做法40g藜麥搓洗，泡1個小時，加80g水蒸25分鐘左右，藜麥飯晾涼。...
燙種+波蘭種 全麥藜麥吐司
燙種和波蘭種提前一天晚上做好放冰箱第二天使用麪糰分量很大有600g左右可以做一個80g的漢堡圓包➕一個500g的吐司用料（燙種）熱水20克全麥粉20克（波蘭種）清水100克全麥粉100克鮮酵母3克（主麪糰）山茶花高筋粉100克全麥粉90克...
藜麥全麥酸奶吐司
三次發酵的全麥吐司，不用整形，非常適合新手，低油無糖，非常健康。用料藜麥30克水140克酵母5克高筋麪粉175克全麥粉85克蜂蜜30克雞蛋1個原味酸奶60克橄欖油20克鹽5克藜麥全麥酸奶吐司的做法主鍋里加入30克藜麥（隔夜泡發12小...
50%全麥藜麥吐司
加了燙種和波蘭種。用了紅磨坊細全麥，50%全麥依然口感細膩，另外加了藜麥，非常香，可替換10%粗全麥粉。——————————————我的廚師機：佳麥我的打面習慣是：黃油以外材料混合，3檔4分鐘攪拌均勻，換6檔打面約4-5分鐘，此時...
三色藜麥全麥吐司訓練營
麪包學習的重點，是學以致用，是不斷練習，才能掌握正確的方法和流程，掌握什麼樣子纔是好的麪糰狀態。爲幫助購買吐司課程的同學真正學有所得，學有所用，特設立此次課後訓練營活動。訓練營的三個目標：1.招募30位同學，進行爲期一個...
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）by pink-rabbit
50%全麥吐司（黑全麥藜麥黑糖吐司）。爲自己記錄過程圖的帖子。材料量適合1000g吐司盒。分割成250-255g*5。12cm立方盒用量40%，分割成250-255g*2。450g吐司盒用量45%，分割成180-185g*3。250g吐司盒用量25%，分割成155g*2。用...
30%全麥藜麥吐司
看了啊嗚的藜麥吐司，最近又一直在擼全麥吐司，就結合了一下，僅記錄一下用料高筋麪粉188克全麥80克鹽3克雞蛋1個鮮酵母9克糖15克蜂蜜11克奶粉10克牛奶60克藜麥粥122克黃油18克30%全麥藜麥吐司的做法藜麥提前煮好，我大概用了...