阜陽薺菜鹹饃
最愛老家的鹹饃，可以做白菜的，薺菜的，荊芥的。小時候的味道。用料雞蛋2個鹽適量薺菜500克香油適量麪粉400克阜陽薺菜鹹饃的做法涼水加入麪粉，揉成麪糰薺菜切碎，加入適量香油，黑胡椒。兩個雞蛋攪開面團分成三份，取一個擀開後...
小酥肉（阜陽）
！！小白勿入！！媽媽和大姨重新學的，我們阜陽會在過年炸魚炸肉然後凍起來，熬湯下麪條。之前做的都一般，這次重新向大姨學習，學到這個。我說我不想吃肉了，我媽就默默做好端給我了，我一嘗，這不海底撈嗎（我對美食並不苛求，所以你覺得不像...
阜陽鹹麻糊
家鄉小吃就是異鄉人的情懷用料海帶豆皮花生米芝麻麪粉糯米粉紅薯澱粉蔥姜阜陽鹹麻糊的做法麪粉揉成團醒10分鐘放入水裏洗成麪筋，水變清就洗好了洗好的麪筋放點酵母粉上鍋蒸20分鐘海帶，豆皮，花生米放入鍋中炒一會然後加水...
養生薺菜饃饃
感謝智慧的老媽，給我寄來了很多野生薺菜，宅在家裏出不去，也不至於餓着。野生薺菜鮮香味美，營養豐富，用它來蒸菜饃饃，再合適不過了！健康美味，營養不流失，又有野菜獨有的清香，風味獨特！一起來看做法吧用料野薺菜100克麪粉200克酵母...
阜陽粉雞
家裏沒有雞肉就用豬肉代替了。用料雞蛋豬肉澱粉青菜豆芽粉絲雞蛋一隻豬肉適量澱粉適量青菜豆芽粉絲適量阜陽粉雞的做法把豬肉切成絲子，裹雞蛋清，澱粉，放生抽鹽，攪拌均勻。我的澱粉放少了。把水燒開粉豬肉放進去。再撈出來...
鹹饃--阜陽小吃
用料捲心菜半棵胡蘿蔔半根粉絲1小碗雞蛋2只生抽、蠔油、鹽、五香粉少許麪粉1.5小碗鹹饃--阜陽小吃的做法1、先活面，用開水慢慢加入麪粉中，揉成比手擀麪稍軟即可。2、雞蛋打散後，入鍋炒熟，切碎，盛出備用。3、粉條泡軟切絲，卷...
阜陽水烙饃
用料麪粉適量開水適量鹽適量阜陽水烙饃的做法麪粉用開水活成軟一點的麪糰，醒發半小時揪成小劑子，擀成薄餅，水烙上鍋蒸熟即可小貼士開水和麪纔好吃，軟...
阜陽粉雞🐔
用料瘦肉，雞蛋蔬菜自己看着辦鹽，雞精，胡椒粉，麻油適量阜陽粉雞🐔的做法把肉切成比肉絲粗的棒，加上想加的調理醃製一下放入適量的山芋粉（我家的山芋粉是老公爸在家自己做的）鍋裏燒開水，用開水燙一下，先少量的加，不要太稀了，然後和...
合肥培訓阜陽卷饃徽湘情緣
阜陽卷饃做起來簡單易學，還快看看吧用料春捲皮1張綠豆芽適量黃瓜絲適量雞蛋1個香菜適量生菜1片合肥培訓阜陽卷饃徽湘情緣的做法將春捲皮放到鍋中煮熟將香腸切開放到鍋中煎熟將豆芽，黃瓜絲，生菜，香菜，切開的雞蛋放到春捲皮...
阜陽地鍋雞
帶餅子的，我最愛用料雞😍1只阜陽地鍋雞的做法如下小貼士1-和麪（醒久一點）我喜歡硬一點好吃～2-雞踔水去血，涼水衝瀝乾，3-油爆蔥薑蒜，放雞加料酒，生抽翻炒片刻，加香葉，八椒，13香，冰糖，鹽，老抽翻炒。4-加涼水。燉，5-鍋四周貼麪餅燜。注...
阜陽小吃 - 撒湯
話說清朝乾隆年間，乾隆皇帝微服遊訪江南路過阜陽蒙城，走得又飢又渴，傍晚，到一家客店投宿，店主是位老媽媽，還有她的獨生女兒。老媽媽見來了幾位貴客，雖然風塵滿面，穿戴卻十分整齊，店家婆笑臉相迎，一面端茶，一面吩咐女兒殺了兩隻肥...
“舌尖4”《風味人間》菜譜搶灘版：安徽阜陽枕頭饃
阜陽的枕頭饃歷史悠久，源遠流長。相傳南宋初年“順昌之戰”（阜陽古時又稱順昌），正值新麥登場，一來爲了堅壁清野，二來爲了支援宋軍抗金，順昌府百姓使用新麥做成大饃帶入城內，宋軍每人發一個，餓時削一片充飢，困時枕頭而臥，因此又稱...
薺菜鹹菜
春天一景，挖薺菜；薺菜湯，薺菜餡餃子，純綠色，無添加，健康，鮮美無比。榨個辣椒油，拌個鹹菜嘗一嘗～～～用料薺菜1000克辣椒油適量食鹽適量雞精少許薺菜鹹菜的做法早市買的薺菜挺大，根粗，新鮮。準備醃鹹菜，摘洗乾淨，控水。水開焯水，立刻放涼...
薺菜菜饃
菜饃是陝西這邊的特色，今年春季和婆婆學會了正宗菜饃做法，用料簡單，健康美味。用料薺菜適量鹽適量鹼面適量（用水化開）雞精適量薺菜菜饃的做法薺菜摘好，洗乾淨切碎，加入鹽和雞精，適量鹼面用水化開倒入菜裏，攪拌均勻，放置一會兒讓...
阜陽鹹饃
家庭簡易版鹹饃～用料麪粉適量雞蛋6個胡蘿蔔2根大白菜5片菠菜1小把荊芥適量食用油鹽阜陽鹹饃的做法麪粉揉成團蓋好醒20分鐘胡蘿蔔，大白菜切絲菠菜，荊芥切小麪糰分小劑子，擀成麪餅，根據大小放適量菜，滴幾滴食用油，撒入適量鹽，甩...
薺菜鹹肉飯
媽媽👩的味道用料薺菜克鹹肉100克油5-10克鹽1-2克薺菜鹹肉飯的做法1.薺菜焯水，晾冷後剁碎備用。多一些可以放冰箱下次備用。2.鹹肉切丁後，熱水焯水或用開水浸泡30分鐘。肉鹹可以加長淨泡時間。3.淘米將鹹肉丁一同放入鍋...
薺菜鹹飯
兒時的味道，看到婆婆燒了青菜鹹飯，而且青菜都黃了，想燒我記憶中的味道給我老公嚐嚐，小時候都是田野上挖的薺菜，可能因爲野生的，開鍋那一剎那特別香，現在這個菜場買的都是家裏種的，沒有那個香味了，但是依然很好吃啊哈哈，第一次燒...
菠菜汁阜陽水烙饃
用料麪粉500開水適量菠菜汁適量菠菜汁阜陽水烙饃的做法菠菜榨汁兒加少許鹽用開水！活成麪糰，靜置半小時鍋內燒開水，擀好一張鋪到蒸屜上，蓋鍋蓋繼續擀麪皮，擀好後直接鋪在上一張餅皮上，如此反覆成品～小貼士開水和麪是重點。固...
陝西咸陽淳化菜饃
用料菠菜一把食用鹼5克陝西咸陽淳化菜饃的做法菠菜切沫放入少量食用鹼，用手拌勻抓出綠汁加入麪粉，攪拌至烙煎餅那個糊狀放在蒸鍋蒸10分鐘，或者用電餅稱烙都行...
阜陽蒸麪條
阜陽蒸麪條是阜陽人的一道極平常的家常菜，幾乎家家都會做。小時候在農村老家，麪條是用大地鍋燒木柴蒸炒出來的，味道很足。現在在城市生活沒有搭竈臺的條件，但還想吃到記憶中的味道，試驗了幾次之後琢磨出了一些小竅門，終於做...
阜陽卷煎
姥姥家在阜陽，每年過年都會做的卷煎，記憶中的味道^-^用料雞蛋7個肉餡500克蛋清1個澱粉少量薑末適量鹽適量生抽少量香油少量白胡椒粉1小勺阜陽卷煎的做法細肉餡兒，叮囑賣家絞細點，加入少量澱粉（可增加黏度，但要注意少量）、一...
阜陽白圓子
這道菜是媽媽的拿手絕活了，從小就耳親目睹，做法簡單，口感滑，彈，鮮，老人小孩都愛吃，每逢家有喜事擺宴，過年過節最後上的必是這道白圓子，寓意團圓美滿。話不多說，我就把媽媽做的最正宗的白圓子告訴大家。飽飽口福！用料豬肉2斤雞蛋1...
鹹麻糊--阜陽小吃
用料糯米粉1小碗海帶絲小半碗豆皮絲適量麪筋適量花生米適量芝麻鹽適量蔥、鹽、白胡椒粉適量鹹麻糊--阜陽小吃的做法1、黑芝麻鹽、花生米、海帶絲、豆腐皮絲、麪筋等這些菜在一起先炒好，兌上水熬。2、糯米粉、地瓜粉加...
合肥徽湘情緣阜陽卷饃做法培訓
只要是阜陽人都聽過田三卷饃，可以說在阜陽的街頭巷尾隨處可見的便是一輛輛賣卷饃的小吃車，個人認爲散落在馬路的邊小吃車上的卷饃纔是阜陽人真正的童年的味道。卷饃的精髓絕大部分體現在饃皮上，今天就給大家來說說傳統卷...
大阜陽鹹麻糊
疫情在家無聊，家人要吃油條，又要配麻糊！那麼…就做了一鍋，知道會有小夥伴會問怎麼做，做的時候把過程拍下來啦！不懂的東西再問我哈！😁😁用料豆皮海帶蔥生薑黑芝麻麪粉鹽雞精蠔油味極鮮黑胡椒粉十三香（以上食材配料適量）大阜陽鹹...