黃油古早
用料黃油50克牛奶70克雞蛋6個細砂糖55克低筋麪粉60克玉米澱粉40克檸檬幾滴黃油古早的做法黃油加牛奶加熱融化放入麪粉蛋黃攪拌考的時候下管160上管145考50分鐘烤箱門夾一根筷子防止蛋糕裂...
鹹蛋黃古早味蛋糕（芝士鹹蛋黃醬，2個8寸古早蛋糕的量）
我就是懶，但孩子和朋友都喜歡吃，所以我每次做兩個8寸的餡，用不完放冰箱保鮮，我一般第二天又開始做，不知道能放幾天但大家盡量不要放太久用料鹹蛋黃8個糖10克牛奶40克淡忌廉40牛油55克芝士個人口味決定用量（我用的挺多鹹蛋黃...
『蔥油戚風』古早味。
地道的上海風味的蔥油，可以拌麪或者搭配炸豬排都無比美味~戚風狂熱愛好者怎麼可以錯過！？蔥油製作：@沈知味鹹香口味~不喜慎入！！適合17/18cm戚風模。用料蛋黃3個蔥油的油部分15g玉米油30g蔥油的醬油部分20g水40g蛋白4個糖30g...
古早味蛋黃夾心蛋糕
用料低筋麪粉125克玉米油90克細砂糖105克牛奶110克鹽1.5克蛋白9個蛋黃9個鹹蛋黃8個植物油（炒蛋黃用）20克白酒（抹鹹蛋黃用）10克白醋或者檸檬汁幾滴（打發蛋白用）古早味蛋黃夾心蛋糕的做法8個蛋黃，我是用錫紙將蛋黃刷一下白酒後...
鹹蛋黃肉鬆古早蛋糕
鹹蛋黃肉鬆古早蛋糕我用了兩種方法做，一種是蛋黃醬與蛋黃糊混合，這個做法看這裏_title_a；一種直接擠在蛋糕之間。前一種沒有太多的蛋黃味道。後面一種，有一種流沙感覺。原味的古早蛋糕看這裏_title_a。用料蛋糕體蛋白8個...
臺式古早味蛋黃麪包
經常看我菜譜的童鞋都知道我做麪包喜歡用牛奶代替水，一直覺得這樣的麪包更有口感，可是沒想到，這款古早蛋黃麪包真的顛覆了我的這個認知。這款麪包是看臺灣一個做菜的節目裏知道的，試着做了一下，本來沒有多高的期待，但是成品...
鹹蛋黃肉鬆古早8寸
一直想嘗試做鹹蛋黃肉鬆古早蛋糕，今天終於抽空做了，肉鬆是前幾天自己手工製作的，成品出來倆個孩子等不及放涼就說要吃了😄用料1、雞蛋8個2、玉米油100克3、牛奶85克4、白糖100克5、低粉120克6、檸檬汁幾滴7、鹽2克8、鹹...
黃油做的古早蛋糕
用黃油做的古早蛋糕，出奇的好吃。有輕芝蛋糕的口感，又有黃油的潤潤口感，蛋香也濃郁，我已經減了20克糖，感覺正好。沒有方模，我用的6寸硅膠模具。8寸配方用量×2用料黃油50克牛奶50克低粉50克雞蛋3個白砂糖30克檸檬汁幾滴黃油...
古早蛋糕（黃油版）
用料雞蛋5個細砂糖80克(我全部放到蛋白裏了）黃油40克低筋麪粉85克純牛奶50克古早蛋糕（黃油版）的做法準備材料。蛋清蛋白分離，盛蛋清的容器必須無水無油將黃油加熱到70度左右，然後倒入篩好的低筋粉中，拌勻。將蛋黃，牛奶放入上...
鹹蛋黃古早
用料低筋麪粉70克蛋黃4個牛奶50克細砂糖30克檸檬汁幾滴玉米油克雞蛋1全蛋個蛋白4個鹽1克鹹蛋黃古早的做法玉米油加熱到出現紋路，就把低筋麪粉快速加入進去打入一顆全蛋，之後加入牛奶，攪拌均勻，加入1克鹽。打蛋白之前預熱...
古早蛋糕（黃油版）
黃油版的古早蛋糕比起玉米油版的古早蛋糕，增添了奶香味，口感上會更香，特別受小朋友們的喜愛。跟黃油戚風一樣，要注意黃油麪糊的保溫，操作過程動作儘量快一些。用料雞蛋5個黃油65克牛奶80克低粉80克細砂糖60克鹽1克古早蛋糕...
極簡版少糖黃油古早蛋糕（6寸模）
看了很多古早蛋糕的方子，都是用玉米油，其實用玉米油無非是因爲味道小，花生油、菜籽油、橄欖油等油味道太重了不便代替，可黃油就不一樣了，換成黃油會有不一樣的奶香味，我個人個喜歡這種味道～根據之前烤糕點的經驗，其實食材和步...
黃油版古早蛋糕
#配方不適合新手，謹慎下手😊#突然饞蟲上身超級想吃蛋糕，剛好下午看到個視頻馬上記下來烤盤24✖️24✖️4，其他尺寸按體積自行換算用料雞蛋6個（60克左右一個）低筋麪粉100克牛奶100克黃油100克糖85克黃油版古早蛋糕的做法烤箱開...
古早味蛋糕🍰水浴法（無黃油無泡打粉）
用料28公分長寬，深4.5公分的方形烤盤，先將兩張油紙剪裁併十字交叉鋪至烤盤上，四個邊略寬鬆，不要太緊，蛋糕爬坡的時候還要用，之前忘了拍，可以看過程中烤箱裏的樣子參考。水浴法，做這個蛋糕還需要一個能裝進去28烤盤的大烤盤。...
古早味蛋糕（黃油）
用料黃油65克低筋麪粉100克牛奶80克蛋黃5個蛋白5個砂糖75克檸檬汁少許古早味蛋糕（黃油）的做法黃油加熱融化倒入過篩好的麪粉中攪拌均勻加入牛奶攪勻然後加入蛋黃攪勻備用蛋白里加入砂糖和少許檸檬汁（沒有可不加）打發至尖...
會duang的古早味黃油蛋糕🍰
這個配方是我從我工作的酒店的蛋糕師傅那裏騙來的我把比例縮小成適合家裏做用料細砂糖80克牛奶100克低筋麪粉100克雞蛋6個黃油100克吉士粉10克白醋3～4滴鹽一小撮會duang的古早味黃油蛋糕🍰的做法先用油紙把模具內部圍...
黃油版的古早蛋糕
古早蛋糕玉米油版的吃過好多次了，網上看見過黃油版的，馬上試做了一次，不過原配方的黃油和糖量太大，着實覺得太不健康，於是按照我之前做的玉米油版的分量換成黃油，個人覺得口感、甜度都非常合適，不會太甜，也不太膩。依然是很綿...
黃油古早蛋糕
用的黃油，更具風味😍用料雞蛋3個黃油50克低筋麪粉50克牛奶50克白砂糖45克黃油古早蛋糕的做法先將蛋黃、蛋清分離，步驟1⃣️：蛋黃加牛奶拌勻備用（沒有圖片）蛋清放冰箱冷藏黃油隔水加熱，將黃油融化就離火（有溫度計可以測一下，油溫...
奶香味十足的黃油煉奶版古早蛋糕
原版古早總覺得蛋腥味很重，大膽嘗試了用黃油替代玉米油，用旺仔牛奶替代純牛奶，奶香味遮蓋住了蛋腥味，口感更佳用料黃油90克雞蛋8個白砂糖80～85克低筋麪粉90克旺仔牛奶120克鹽1克油溫溫度計（必不可少）十幾塊錢玉米澱粉15克奶...
古早味芝士鹹蛋黃小蛋糕（少糖油）
嘗試了一下鹹口的古早味蛋糕，用Parmesan芝士配上鹹蛋黃，竟然意外好吃！分享一下菜譜。一如既往，少糖，少油，低卡。不減美味用料蛋糕體雞蛋2個植物油10克牛奶30克低粉40克糖15克鹽一小勺芝士鹹蛋黃醬牛奶少許鹹蛋黃2個白酒少許...
Vegetable Butter Couscous 蔬菜黃油古斯古斯
從TraderJoe's抱回國的couscous一直束之高閣。天熱了，趕緊扒出來吃起來。用料現磨胡椒粉適量古斯古斯2人份胡蘿蔔半根西葫蘆半隻土豆1顆西紅柿1個洋蔥半個豌豆適量榛子8-10顆黃油適量羅勒適量油咖喱適量Vegetable...
芝士鹹蛋黃古早蛋糕
東苑孟老師直播課的方子，記下了回家試試。老師用的20*20的古早蛋糕模具。水浴150度90分鐘。用料金沙鹹蛋黃醬鹹蛋黃5個蛋黃2個細砂糖20克玉米澱粉12克牛奶225克黃油10克芝士片6片古早蛋糕部分蛋黃糊玉米油107克低筋面...
古早醬油魚
海鮮因爲味道鮮美所以不需要用複雜的方式，潮汕閩南一帶最習慣煮魚的方法就是水煮醬油，嗯嗯，不是麻辣香鍋裏面的水煮，真的就是放點水煮而已，簡單，鮮美，方便，5分鐘搞定一道古早味醬油魚用料海魚若干薑片2片蒜頭若干鹽，醬油若干古...
蛋黃古早蛋糕，寶寶
做雙皮奶剩下了好多蛋黃，想着按之前別的作者方子的基礎開一個全蛋黃的古早蛋糕，說試就試，哈哈哈第一次出方子，適合未加蛋清的小寶寶吃，用量你們可以修改，我用我的大烤盤做的，發個方子只爲記錄自己以後要做可以方便找到蛋黃蛋...
古早味油飯
用料長糯米8米杯豬肉絲1碗泡發香菇10朵蝦米3大勺油蔥酥3大勺薑末1小勺色拉油半碗黑麻油1大勺醬油1/2米杯鹽兩小勺糖1大勺白胡椒少許香菇泡發水3米杯古早味油飯的做法糯米洗淨，泡水4小時，米泡水會漲，所以水量要多一點，泡好...