洋芋飯，昔日春荒代糧，今日珍饈美饌
【胡陳洋芋飯】洋芋是寧海人對馬鈴薯（即土豆）的稱謂。農曆三月底四月初立夏時節，寧海春洋芋陸續成熟上市。而名氣最大、最受本地人追捧的當屬胡陳鄉世代傳承種植的當地俗稱“老黃種”、“小種”的洋芋。與北方大個土豆不...
洋芋飯
用料黃心土豆2個米1杯香腸1根生抽老抽鹽胡椒粉洋芋飯的做法土豆洗淨切塊，2釐米見方米洗淨，備用香腸切丁，沒有香腸也可以，非必須平底鍋燒熱，放少量油，下土豆，翻炒至邊緣透明，放生抽、老抽、鹽、胡椒粉，翻炒後下香腸。如果是清淡...
洋芋燜飯
多年沒做這個了，差點都忘了這道看家的燜飯。有飯、有菜、有肉，既方便又香味十足。用料土豆2個大米2杯蠶豆（帶皮青蠶豆）160g雲南火腿80g松茸（沒有就不放）1個洋芋燜飯的做法土豆切塊，大概1.5cm的方塊，蠶豆要帶皮的，雲南火腿切小...
洋芋 芋芋
洋芋芋芋子，應該是甘肅人比較愛吃，但是在新疆，大盤雞芋芋子的這種吃法已經成了奇台美食的一大特色，把它放在大盤雞裏，蘸着大盤雞的湯汁吃，別提多美味了。洋芋芋芋子晶瑩剔透，勁道軟糯，Q彈的口感很難讓人不愛它，作爲吃貨的我第...
土家洋芋飯
用料土豆4個豌豆籽適量食用油適量鹽適量大米兩杯土家洋芋飯的做法鍋裏放半鍋水燒開，把洗乾淨的大米倒入鍋中，中火煮過程中用勺子適當攪拌，以免米生鍋大米斷生，八成熟後舀起來瀝掉米湯備用土豆削皮後切成塊洗淨；豌豆籽（用新...
洋芋麥飯、洋芋煢煢
土豆，方言俗稱——洋芋小時候外婆經常做給我吃，身邊個個同學朋友對土豆都有一種獨特的情感，想必應該是我大美甘肅土豆出奇好吃的原因這道菜，怎麼吃都不會膩，可以拌醋，拌紅油，拌老乾媽，拌泡菜，總之你想讓它和誰誰誰搭配在一塊兒...
四季豆洋芋飯＃電飯鍋版
又到了吃土豆、四季豆的季節，農家四季豆便宜又好吃，一不小心買多了怎麼辦？沒關係！用上頓吃剩的米飯來一鍋香噴噴的“四季豆洋芋飯”吧🍚不要菜都能吃一大碗喲😍用料四季豆適量土豆適量吃剩的白米飯適量鹽2勺四季豆洋芋飯＃...
洋芋米飯
用料洋芋一個米適量洋芋米飯的做法土豆切滾刀塊，加鹽炒一會兒米飯加水煮至基本不透明，撈起來。水就是米湯啊，超好喝的！土豆放下面，米飯放上面，澆點點米湯，煮飯吃。我要吐槽日本的電飯鍋，鍋巴飯的鍋巴都是軟的，這次是麻麻用平底...
電飯煲版～洋芋燜飯
用料大米300克土豆1個胡蘿蔔半根豌豆適量口蘑4個火腿片3片臘腸1根植物油適量生抽2勺電飯煲版～洋芋燜飯的做法大米用清水淘洗兩遍，放入電飯鍋中，倒入適量的水，蓋上鍋蓋，接通電源，啓動煮飯程序。土豆和胡蘿蔔去皮洗淨，切成小塊...
洋芋魚魚子芋芋子洋芋叉叉
洋芋魚魚子或者叫洋芋磨擦擦、洋芋芋芋子，是陝西的傳統麪食，可以炒乾煸炸燜，但是當魚魚子遇上大盤雞真是😋好吃到爆！用料土豆麪粉適量洋芋魚魚子芋芋子洋芋叉叉的做法土豆去皮擦成細絲，用手擠去水份土豆絲摻一小碗麪粉和成...
懶人洋芋燜飯(電飯鍋版)
洋芋燜飯最好的是用銅鍋，配了新鮮豌豆，燜好的飯透着濃濃的豆香，鮮的很！然而我並沒有銅鍋，也沒有新鮮豌豆，所以就用電飯鍋和凍豌豆模仿皮毛吧~如果你問我味道怎麼樣？唔~~~還挺好吃的！用料大米1杯洋芋(土豆)3個臘腸1/2根臘肉1小...
洋芋箜飯(土豆香腸燜飯)
箜飯的做法和煮飯不同哦，米飯相當於是半煮半蒸出來的，米粒顆顆晶瑩飽滿，含水量比煮出來的少，口感上會更有嚼勁一些，只需要鹽調味，充分體現土豆香腸四季豆的原味，做法簡單，一鍋出，太香啦！用料土豆2個香腸1根四季豆一小把大米1碗...
洋芋叉叉/洋芋麥飯
陝北人叫洋芋叉叉，在咸陽，我們叫洋芋疙瘩😁。好多東西都可以做疙瘩，如槐花，長豆角，油麥菜等用料土豆2個麪粉適量蒜2瓣鹽適量油適量克蔥2根洋芋叉叉/洋芋麥飯的做法準備兩個土豆用叉子弄成細絲，沖洗一下，控幹水分，拌兩勺生油。...
洋芋箜飯
用料土豆4個米飯2杯米香腸1根鹽適量大蒜2瓣幹辣椒2個蔥適量洋芋箜飯的做法兩量杯米煮至半熟瀝水，備用鍋裏倒入適量食用油(我用的豬油，個人口味，豬油比較香一些),加入蒜片、幹辣椒爆香，放土豆片翻炒均勻，加入適量鹽（鹽可以稍...
40——洋芋（土豆）飯
用料土豆個米飯碗醬油40——洋芋（土豆）飯的做法炒土豆丁之前先把米飯煮上，水比平時煮飯少一點土豆洗淨切丁備用，鍋內熱油燒好後放入適量的豆瓣醬翻炒出香味，下土豆丁翻炒加入適量醬油，加一點水把土豆煨一下再倒入煮飯鍋跟米...
排骨洋芋飯
簡單快手排骨飯，寶寶和大人都愛吃！用料排骨一根土豆一個胡蘿蔔半個青豆一些香菇幾個排骨洋芋飯的做法排骨過熱水掉血水後，料酒+鹽+薑絲醃製20分鐘左右。（嫌麻煩的也可以不用這樣醃製）土豆，胡蘿蔔，香菇洗淨後切塊。排骨下油鍋...
什錦洋芋飯
趕論文的那段日子爲了方便，也不炒菜，就研究出了這個能快速餵飽自己，還解饞的食譜。該食譜中的食材用量供3-4人食用。用料大米2量杯土豆/馬鈴薯/洋芋1個午餐肉150克蔥、姜、蒜適量青豆/豌豆50克胡蘿蔔適量黃豆醬3大勺生抽...
洋芋蒸飯（土豆米飯）
也叫洋芋kǒng米飯（老家陝西的，kǒng怎麼打不知到嘞）也可以做成土豆豆角米飯，我不太愛吃豆角所以不放啦洋芋蒸飯配個拌黃瓜，或者拌泡菜。就可以管一頓飯啦。再配上米湯，超級完美用料土豆1個米飯2蓋鹽看量洋芋蒸飯（土豆米飯）的...
洋芋蒸飯
小時候家裏做洋芋蒸飯的時候總是不想吃，現在卻很懷念這種能喝到米湯的飯。用料土豆3個大米3杯水適量洋芋蒸飯的做法米洗乾淨加比米飯多一些的水，水多米湯就稀，水少米湯就濃稠。米煮到8成熟（大約水開後10分鐘左右），喜歡吃硬...
控洋芋飯
四川人愛吃各種控飯，控青菜飯，控四季豆飯，控豆角飯……當然少不了控洋芋飯咯！用料小土豆一斤多點蔥花適量郫縣豆瓣醬半勺蒜3瓣十三香少量鹽適量白米飯適量控洋芋飯的做法市場買這種小土豆，洗淨，不需要削皮切成圖中大小鍋裏...
洋芋乾飯
富貴第一道菜用料土豆個米杯鹽克蒜瓣姜南瓜辣椒麪洋芋乾飯的做法切成塊熱油倒入辣椒麪放入姜蒜沫重新熱油倒入姜蒜沫辣椒麪加入土豆，放足夠鹽，加水，...
懶人材火洋芋飯做飯
天天吃白米飯沒有味覺，洋芋飯不用菜，我都能吃三碗，對於不愛吃飯的小孩子增加飯量，長身體的還是五穀雜糧。用料土豆2個米1碗鹽10克豌豆300克油20克懶人材火洋芋飯做飯的做法1.土豆去皮切滾刀塊2.豌豆抽筋洗乾淨3.鍋裏放入...
臘肉洋芋飯
用料臘肉1塊土豆1個隔夜米飯1份線豆（豇豆）1小把胡蘿蔔半根臘肉洋芋飯的做法把線豆切成1.5釐米左右，土豆和胡蘿蔔切小丁、臘肉切丁，姜蒜切末，蔥和香菜切碎鍋中放底油，加姜蒜末爆香，放入臘肉炒香再放胡羅卜，土豆，線豆煸炒至八分...
銅鍋洋芋飯
用料大米1杯土豆250g金華類火腿30g銅鍋洋芋飯的做法米飯煮熟，最好是低糖煮法（泡水裏煮開後撈出來蒸）米粒可以粒粒分明土豆切小塊大火炸到部分變色，整體變軟。火腿小炒一下，放入土豆和米飯，用鑄鐵鍋或不粘鍋那種厚實的鍋，小火...
孔洋芋飯
這幾年我走了好些地方，發現到處都是洋芋飯，可能這是全中國人的味覺記憶。農村的柴火竈、瀝米飯，估計是很多人都想念的味道。新出的土豆和瀝過的米飯一燜，用竈堂裏的餘火慢慢煨熟，聽着鍋裏吱吱的響聲，用鍋鏟一鏟，下面的洋芋焦...