蒜頭麵包
個人食譜，玩耍用，別挑惕我的中文程度，已經很盡力了用料老麵高筋麵粉250克水150克糖30克麥芽精3克酵母4克新麵高筋麵粉300克雞蛋一個糖50克牛奶170克酵母8克鹽3克黃油50克蒜頭麵包的做法前一天先製作老麵，將所有材料放進樂...
炒麵麵包
說到日本的代表麵包，炒麵麵包一定經典中的一款，但因為醬汁調製的關係，我們很難在家自己製作，今天就要跟大家分享如何在家自己條配醬汁，做出美味的日式炒麵麵包喔。-粉絲專頁：IG：我的新書『在家吃臺菜』：用料油麵200g麵包3個紅...
鬆軟蒜蓉包（老麵法）
繼續昨天的老麵法，今天做了兒子喜歡蒜蓉包用料老麵：水47克中筋麵粉67克酵母0.7克鹽0.7克主麵糰：冰水210克酵母5克糖50克雞蛋60克中筋麵粉450克鹽1茶匙橄欖油40克蒜蓉醬：黃油蒜蓉黑胡椒粉其他香草粉鬆軟蒜蓉包（老麵法）的做法...
【快手麵包】蒜香芝士麵包
快手麵包不應該只有甜口的於是芝士控搗鼓了個鹹口的滿滿當當的芝士粒一口滿足！用料●乾料蒜粉1.5小勺全麥粉/黑小麥麵粉2杯（480ml）泡打粉10ml鹽½小勺砂糖/黑糖1小勺小麥胚芽10g營養酵母粉10g●濕料椰子油/牛油10ml牛奶3...
蒜蓉麵包（波蘭種）
我家最熱捧的一款麵包，香的忘了要減肥。第二天微波爐裡轉10秒，一樣yummy。用料波蘭種：酵母1克中筋麵粉70克溫牛奶70克主麵團：麵粉400克牛奶170-180克雞蛋60克砂糖30克鹽5克酵母2克椰子油40克黃油蒜蓉醬：黃油蒜蓉羅勒/蔥鹽...
超級簡單麵包機版牛奶饅頭➕牛奶饅頭豆沙卷
平時一隻要有空，我就喜歡呆在廚房裡做點心給家人吃，會有著滿滿的幸福感，為了縮短時間我喜歡讓麵包機把揉麵、醒麵、發酵的過程都省略了，這樣我就可以去做其它事情，我喜歡把複雜的事情簡單化，簡單的事情細緻化，精緻是我對工作...
最好吃😋的蒜蓉麵包（Garlic bread）
這世上蒜茸麪包的做法千千萬，每個人都有自己關於“最美味”的標準，我今天分享的做法，是鬆軟細膩口感，不會硌得上牙膛痠痛的老人家版😊，我敢保證，當新鮮出爐美味四溢的時候，不知不覺間，一條暄暄軟軟的萌物就會下肚啦！兩個美味保...
排骨麵湯頭
用料排骨隨意克蔥隨意根老抽隨意勺姜隨意片蠔油隨意勺麪條1份料酒隨意勺鹽隨意克醬油隨意勺油菜隨意棵番茄1一個排骨麵湯頭的做法1.鍋燒乾倒入適量冷油，隨即放入大排，炸至一面變色翻面，繼續炸一會會。2.放入切好的蔥姜番...
麵包
僅供自己參考用料高筋麪粉2杯不到牛奶130ml煉奶4勺左右雞蛋大的1個，小的2個砂糖3大勺黃油20克酵母一小勺鹽2分之一小勺麵包的做法全部材料，除雞蛋和黃油外，開始攪拌。意外發現攪拌了一次後，大概過了1個半鐘，下雞蛋和黃油，再...
生酮蒜香手撕麵包，記錄
不小心加太多洋車前粉，於是邊做邊調整，意外成功做出手撕麵包，之後成份還會再微調，先做記錄用料谷脘粉70克黃金亞麻粉40克杏仁粉20克豆麵15克oatfiber5克洋車前子10克蛋1個橄欖油10克冰水120克赤藻糖10克大麻蛋白粉可省略5...
戲食記--蒜香麵包
夏條綠已密，朱萼綴明鮮。炎炎日正午，灼灼火俱燃。翻風適自亂，照水覆成妍。歸視窗間字，熒煌滿眼前。用料法棍小半根黃油一小盒大蒜數瓣洋蔥適量青黃椒各半蘆筍適量小番茄四個戲食記--蒜香麵包的做法黃油融化，拌入蒜末、洋蔥...
大蒜麵包
這道簡易又好吃的小點很適合搭配濃湯一起享用，雖然熱量不低但是美味無敵啊!用料鹹奶油黑胡椒海鹽橄欖油蔥大蒜法棍大蒜麵包的做法鹹奶油加熱融化後加入適量黑胡椒與海鹽小蔥與大蒜切小丁後與奶油一同攪拌成醬法棍切薄...
廣式奶香澄麵饅頭
廣式饅頭最大的特色，就是其鬆軟的口感，不同於一般饅頭使用的中筋麵粉，廣式使用的是低筋麵粉與澄粉的混合，澄粉即無筋麵粉，再加入一點奶粉使饅頭奶香四溢。這篇食譜是出於好奇來個試作，平常吃多了紮實口感的饅頭，可以試試這款...
軟式麵包（麵包機版）
味道很好吃，朋友吃了說不想再買麵包吃了，喜歡烤色這個功能，淡色感覺更軟用料高筋麵粉250g黃油16g鹽5g糖18g牛奶70ml水110ml乾酵母3g蔓越莓/提子幹70g軟式麵包（麵包機版）的做法乾酵母，提子乾/蔓越莓以外的都混在一起，選擇軟式...
香脆入味到可以做澆頭麵的素菜
其實是昨天做排骨蓮藕湯，家人買錯了蓮藕，我就把這蓮藕做了一個創意菜，平時喜歡清淡些的粥和素菜，現在我越來越注重養生了，不吃外賣，也不吃油炸食品，但是有時候還是需要刺激一下自己的味蕾，喜歡吃帶一點辛辣的食物，但是不常做，辣...
香蒜麵包肉醬焗薯蓉
用料8寸方盤：牛油40g蒜頭6、7辮吐司2、3片鹽適量土豆4個牛奶約12湯匙蛋黃2個鹽2茶匙黑胡椒適量洋蔥1個蒜末1小勺牛肉糜250g意大利肉醬1罐芝士片或馬蘇里拉芝士適量培根1片香蒜麵包肉醬焗薯蓉的做法牛油室溫軟化蒜壓成...
蒜頭雞湯
是兩人份的量喔～第一次做就上手！用料蒜頭一大顆雞腿肉兩支蛤蜊一斤薑十薄片米酒少許鹽巴少許蒜頭雞湯的做法1.先將蛤蜊吐沙2.將雞腿肉汆燙去雜質1.準備一鍋水（兩人份）煮開2.將汆燙過的雞肉.薑片.蒜頭丟入3.轉到最小火滾30...
Cheesy Garlic Bread 芝士蒜香麵包片
做好了的baguette有很多種吃法這是其中一種用料麪包片看個人這裡是四片芝士mozzarella適量夠覆蓋表面黃油室溫歐芹切碎蒜四瓣CheesyGarlicBread芝士蒜香麵包片的做法之前做好的baguette剩下一條切半後塗上黃油和蒜蓉...
Keto生酮 蒜香培根麵包
低碳水無麩質麵包真的是健康又快手，完全不需要揉麵，拯救了我這個懶人。這款是鹹口的～濃濃的椰香芝士香，烤的時候就已經香味撲鼻了，太好吃了啊啊啊啊啊啊！用料培根2片雞蛋6個椰子麵粉120g帕瑪森乾乳酪粉20g椰子油60g無鹽黃油...
山東戧麵饅頭
這種饅頭真的很好吃，大家一定要學起來！戧麵饅頭最大的特色就是紮實、以及內部分層的結構，吃起來很有嚼勁不會軟趴，層層之間又夾帶著綿密的口感，做法是將麵糰反覆摺疊、並將適量乾粉揉進去，並掌握時間不過度發酵得以紮實，最後...
滿滿都是愛的奶香饅頭（麵包機版）
饅頭是基礎麵食，在這圈子裡也有許多教程，都是大同小異，為了我家兄弟倆走上了下廚之路，簡單美味的饅頭也就此生成。這次是用帶「生麵糰」功能（即揉麵、發酵一步到位的功能，不同麵包機牌子可能名字不一樣，時長約1.5小時）的麵包...
蒜頭湯
清明前後大蒜正飽滿！教你用大蒜吃出降血壓、抗脂肪肝功效蒜頭中含有增精素（又稱為葫蒜素、scordinin），與民眾所熟知、常聽見的大蒜素不同，增精素無味，有著消除疲勞、促進新陳代謝等功效。因此吃蒜頭有可能使血壓下降。 日...
蒜味麵包★okane
蒜味奶油醬完全吸收在麵包上，哦~麵包很脆口呢！剖面具空氣感。瞧瞧完整影音🎬_tXvtY瞧瞧精簡網誌📝用料半熟麵包1個蒜味奶油醬適量蒜味麵包★okane的做法半熟麵包無須解凍，直接烤成金黃！塗上蒜味奶油醬，作法詳見舊作《蒜味...
碎餅乾饅頭/麵包（電飯鍋版）
低筋麵粉碎餅乾乾酵母白糖牛油/豬油用料低筋麵粉適量碎餅乾適量乾酵母少許白糖適量牛油/豬油少許碎餅乾饅頭/麵包（電飯鍋版）的做法準備好材料。全倒一起。揉團，醒麵。醒後捏成萌萌的大小。入鍋，讓它幹活。ok後撒點糖粉。...
酸麵糰麵包(2/2) (二之二：做麵包)
用即發酵母做麵包，大約2小時左右完成；而做酸麵糰麵包就不可能那麼快了。這份菜譜，照著做需要大約8小時才能完成，上班日是不可能做到的；即使假日上午開始，仍要在旁晚才吃到出爐麵包。似乎不太實用。就當是做一次演習吧！到能了...