鮮奶油蛋糕霜飾法
這篇食譜請配合教學短片使用；感謝雅玟老師，還有天鵝和妹妹等三位勞苦功高的攝影師！臺灣地處熱帶，所以大家比較喜歡清涼味淡的甜點。戚風蛋糕是質地最鬆的蛋糕，而且適合冷藏，再加上鮮奶油霜飾和水果夾心，更是令人難以抗拒，也難...
黃油餅乾（可裝飾糖霜）
用料黃油120g糖粉60g低粉180g全蛋23g鹽少許黃油餅乾（可裝飾糖霜）的做法黃油軟化，篩入糖粉，攪拌均勻。加入蛋液，攪拌均勻。篩入低粉和鹽，揉成麪糰。然後搓成圓柱長條，冰箱冷凍20分鐘，切片。或者，灑粉，擀成薄片，用模具壓成各種形狀...
泰迪熊糖霜餅乾裝飾蛋糕
用料糖霜餅乾蛋糕泰迪熊糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法因爲沒有合適素材，所以自己畫個草圖，但草圖醜到想要哭泣還好做成了想要的樣子。。。組裝成品無孩版...
Royal Icing Gazebo（糖霜露臺裝飾）
這個用RoyalIcing（皇室糖霜）做出來的鏤空露臺裝飾，是我在糖霜界的聖經<TheArtofRoyalicing>上看到的，可謂一見傾心！過程雖然比較複雜，也頗費時，不過這樣的經歷非常值得一試。其實只要一步一步認真做，要做出這樣精巧的裝飾不是...
熊出沒糖霜餅乾裝飾蛋糕
用料糖霜餅乾淡奶油水果戚風熊出沒糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法制作糖霜餅乾組合...
小豬佩奇糖霜餅乾裝飾蛋糕
用料糖霜餅乾蛋糕小豬佩奇糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法10＋66＋48寸...
心形糖霜餅乾珊瑚糖裝飾
餅乾大家基本都會做，但是想讓你的餅乾美美噠，就來看看我的教程吧！用料餅乾部分糖粉50克無鹽黃油100克低筋麪粉280克全蛋液80克珊瑚糖部分珊瑚糖30克純淨水3～4克糖霜部分糖粉過篩140克蛋白粉10克純淨水24克心形糖霜餅乾珊...
海陸空糖霜餅乾裝飾蛋糕
寶貝的一週歲生日，因爲是第一個自己構思的蛋糕，所以做個記錄，主題是海陸空，糖霜餅乾和糖霜都是用夏夏夏洛特的方子，第一次做糖霜餅乾，做的不好晾乾後表面不光滑。用料請移駕夏夏夏洛特的菜譜海陸空糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法糖...
詳細解說三種常用裝飾糖霜/奶油霜
甜點的美很大一部分來自於裝飾，今天主要介紹三種在裝飾時最常用到的糖霜：法式奶油霜Buttercream，英式糖霜Royalicing，以及奶油芝士糖霜Creamcheeseicing。你清楚它們各自適合裝飾什麼樣的甜點？擁有怎樣的特性？不同的濃度會...
托馬斯糖霜餅乾裝飾蛋糕
用料蛋糕托馬斯糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法12...
裝飾翻糖蛋糕的糖霜蛋白霜
用料雞蛋2個糖分200克裝飾翻糖蛋糕的糖霜蛋白霜的做法蛋清打發倒入糖粉打勻，裝入裱花袋裝飾...
蛋白霜裝飾蛋糕（可可粉版）
在法國這種用蛋白霜做裝飾的蛋糕稱爲：克里奧爾蛋糕如果你不喜歡奶油，不喜歡翻糖蛋糕的厚重感，那麼不妨試試這款用蛋白霜來代替奶油裝飾的蛋糕吧。正好可以消耗掉做法式酥餅剩下的蛋白。蛋白霜打發後和淡奶油性質很相似，並...
聖誕糖霜裝飾餅乾
聖誕快到了帶大家做一個簡單的糖霜裝飾餅乾分分種上手用料糖粉120克蛋白12-15g檸檬汁2g聖誕糖霜裝飾餅乾的做法三個原材料混合看糖霜的稀稠度然後混合顏色因爲是聖誕我們主色調爲綠色用糖霜做畫先圍邊再往裏加糖霜再...
【花牆】皇室糖霜餅乾（幹刷木紋裝飾）
通常，我喜歡把餅乾塗的光亮又飽滿，看起來鼓鼓的特別的可愛。光潔的糖霜乾透後，在陽光下，表面閃爍着蛋清晶體般的光澤感。媽媽經常說這樣塗畫餅乾感覺就像油漆刷牆一樣。雖然是個笑話，卻讓我開啟思維，如果真的摒棄光潔的軟糖...
簡約少女系糖霜餅乾裝飾蛋糕
用料蛋糕簡約少女系糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法12...
愛之飛翔奶油霜裝飾圖案
愛之飛翔奶油霜裝飾圖案~這套圖圖是在國外網站搜到的非常喜歡~今天又迫不及待的在板上用奶油霜把它表達出來~平時我很喜歡蒐集美圖~我的蛋糕設計都是從這些美圖中得到靈感~（最近會陸續把這個系列用奶油霜裝飾圖案表達...
蛋白霜裝飾版
用料蛋清2個砂糖15g白醋1g蛋白霜裝飾版的做法蛋白加砂糖打到硬性發泡（糖分三次加入）加入白醋，繼續打發。看到小尖鉤既可。裝入裱花嘴，選擇喜歡的圖案。（建議做成一元硬幣的大小）烤箱100度，45分鐘。表面上色既可。一定要等完...
糖霜裝飾黃油小餅乾
黃油小餅乾，配方是來自小時，這個方子烤出來餅乾很香很好次，我也用這個來做翻糖的餅乾底兒~因爲每次擀出來的面片都不是一樣高低……所以乾脆用烤盤直接壓了~效果還是不錯滴哈哈哈哈平整且厚度一致。另外這個方子的糖霜打...
翻糖糖霜首飾盒（louisa）
很喜歡精緻的東西，烘焙帶給我幸福感用料蛋清2只糖粉約150～200g檸檬汁少許翻糖（乾貝斯）250g左右色素多種食用金粉銀粉少許筆刷模具糖珠油畫刀鑷子翻糖糖霜首飾盒（louisa）的做法找兩個一樣大小的碗或是半圓形小模具，翻糖擀成圓...
奶油霜裝飾之紫皮書的梅花
自學蛋糕裱花開始，就買了大名鼎鼎的紫皮書，參考了裏面的做法和圖片，的確效果很好，所以現在發出來和大家分享用料6寸戚風或海綿蛋糕胚1個抹面夾心鮮奶油300克甘那許（淡奶油和黑巧克力1:1）20克奶油霜適量粉色、紅色色素適量黃...
紙杯裝飾奶油霜
爲了記錄書籍裏看到的用料黃油100克細砂糖70克牛奶80克檸檬汁15克朗姆酒15克蛋黃2個紙杯裝飾奶油霜的做法按照步驟做ok小貼士奶油霜可以調成不同的顏色，使用調色時用原色➕食用色膏或色粉(果蔬粉，食用色素)混合調勻即可...
芭比和狗狗糖霜餅乾裝飾蛋糕
用料糖霜餅乾蛋糕芭比和狗狗糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法制作糖霜餅乾組裝...
海底小縱隊糖霜餅乾裝飾蛋糕
用料糖霜餅乾戚風海底小縱隊糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法制作糖霜餅乾組裝...
糖霜餅乾裝飾蛋糕
喜歡畫小人用料蛋白粉CH糖粉250克蛋白粉15克溫水50克餅乾底糖霜餅乾裝飾蛋糕的做法草稿根據手稿切出餅乾底（餅乾我喜歡烤焦一點的味道，上色有點過）根據草圖用刀刻出人物外形，不需要畫特別細緻，我不喜歡用那種無毒可食用鉛...
糖霜裝飾餅乾【KRUPS廚房機器人版】
用料低筋麪粉380克無鹽黃油80克紅糖粉60克糖粉50克蜂蜜50克全蛋一個牛奶40克薑黃粉6克肉桂粉2克蘇打粉2克表面糖霜:糖霜150克蛋清30克食用色素適量蛋水液比例:10克全蛋液+20克水糖霜裝飾餅乾【KRUPS廚房機器人版】的...